=========================================================================== 餐廳名稱：mouriya 地 址：兵庫縣神戶市中央區下山手通2丁目1-17 價位(每人)：4,800日圓 官方網站：http://www.mouriya.co.jp/head/index.html 評 價：☆☆☆ 圖文版 ：http://www.wretch.cc/blog/dude531/10364862 ============================================================================ 神戶牛排一個月前就託友人訂好了,訂的是官網寫明要預定的午間豪華Ribloin牛排 背負著眾團友的期望可不想有什麼過失,而且聽說店家有去電確認過,那更是沒問題 吃美食之餘當然也想欣賞廚師的烹飪過程,當然就把鐵板烹飪台給霸佔下來了! 附上的不是刀叉,而是筷子!而且麵包也可另選白飯 已經跳脫出西餐的格局,轉成和式料理了 雖然這麼說,還是理所當然的送上了湯和沙拉 回到稍早大家剛就位時,服務生竟然跑來問我們要點什麼 我就很不解,不是早訂好了?不過服務生也很不解,到底訂了什麼? 於是翻了訂位紀錄,原來我的日本友人不太了解此店的精要之處 漏把我們要的150克豪華Ribloin牛排寫進備忘錄了...於是, 只好立刻改點基本商業午餐:沙朗130g或菲力110g 由於可以選擇,大家又七嘴八舌的討論來討論去 最後只好用舉手方式才好不容易完成四份沙朗三份菲力的注文 而在上牛排供大家照相同時,主廚也問完了每個人要求的熟度 接回湯與沙拉端上桌後,終於要開始料理主餐了,這時... 主廚問了一句"要不要share?";這個問題極速的獲得採納 令我差點就對著服務生說出voice的台詞"把剛剛的時間還給我!!" 首先登場的是菲力! 主廚用心調理的同時還不忘展示一下斷面秀,讓大家的記憶卡也都能滿載而歸 主廚特別要求大家吃的第一塊肉只沾鹽巴先享受牛排的原味 嗯,真是鮮嫩多汁口感極佳的牛肉!突然後悔沒有點白飯來配!一定非常之美味! 之後就可以自由搭配其他的佐味,如黑胡椒,芥末與醬汁 接下來就是滿佈油脂的霜降沙朗! 這滿佈的油脂一送進嘴巴,真的是入口即化 滿滿的油脂化開塞滿整個嘴巴 天啊!為什麼日本的食材可以這麼的棒!? 我突然異常惋惜沒訂到150克霜降Ribloin了! 其實在料理的途中,主廚有把肉切除了最外層的部份 然後就一直擺在鐵板上煎,然後偶爾把它給切碎 偶爾又理都不理它,不知道到底有什麼玄虛? 哦,原來是煎到焦香後混著豆芽拌炒,這也是最後一道料理 滿足中夾雜著一私悔恨的神戶牛排午餐至此畫上句號 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.192.104 ※ blurdamon:轉錄至看板 Food 02/21 09:45