作者wabisabi8023 (請來參加我的告別式)
看板Japan_Living
標題[閒聊] 健康的橄欖油
時間Sat Oct 17 07:17:31 2020
各位早安！
前陣子身體出問題醫生建議我要開始注重飲食與油脂的攝取，意識到自己吃太油又沒有選
擇健康油脂所以受苦的是自己QQ
雖然我每天追蹤IG一些神人自炊但推薦的橄欖油我在超市都沒看到，然後超市擺的橄欖油
動不動一大罐實在很怕踩雷浪費.........想請問大家都買怎樣的油？
有沒有人有推薦的橄欖油呢？
謝謝～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.72.211.130 (日本)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Living/M.1602890253.A.E19.html
1F：推 olivelovers: 我覺得椰子油也是不錯的油脂10/17 11:28
有點怕椰子味道沒有嘗試，我來找看看朋友有沒有人有買讓我試吃好了XD
2F：→ olivelovers: 橄欖油你可以買小瓶的 我椰子油是在IHERB訂的10/17 11:29
我這邊的超市都一大罐超崩潰......
3F：→ olivelovers: 橄欖油也有分等級 Extra-virgin就比較不適合加熱使用10/17 11:31
4F：→ olivelovers: 看IG不如用GOOGLE找找資料 找出最適合自己的料理油?10/17 11:33
其實健康出問題一瞬間有點慌，冷靜下來之後我會再努力做功課的！謝謝建議！！
5F：推 hachilou: 日清的橄欖油有小瓶的10/17 12:04
日清的菜籽油我吃不喜歡（汗）
6F：→ mlnaml123: 要便宜又要品質保障推你買bosco的，至少不會買到調合油10/17 12:53
7F：→ mlnaml123: 日本對橄欖油的管理根本是無法狀態，次級品重要摻一點E10/17 12:57
8F：→ mlnaml123: xtra virgin 就整瓶合法標成Extra virgin10/17 12:57
天啊真的假的！！！
謝謝你推薦！！！！！！我是在超市看到一堆沒看過的牌子然後一大罐一大罐的......
9F：推 oxhill: 我蠻常買這個牌子的橄欖油10/17 13:46
11F：→ oxhill: 照片是400g,它還有出比這更小瓶的.我覺得味道比較溫和.涼10/17 13:46
12F：→ oxhill: 拌也好吃.10/17 13:46
謝謝！！！！！！！！我想買小瓶試看看！！！
13F：→ oxhill: 不過炒菜溫度高溫的話或炸物我會改用葵花油.10/17 13:46
14F：→ oxhill: 椰子油是最耐高溫的但是比較貴就偶爾才買.10/17 13:46
15F：→ oxhill: Bosco的橄欖油有一種辣辣的感覺（？）我個人不太喜好 10/17 13:47
居然會辣（？！）感謝寶貴意見
16F：→ mlnaml123: Bosco 的好處是牠是日本少數有參加歐洲橄欖油協會的製10/17 13:58
17F：→ mlnaml123: 造商，油品的標準是用歐盟標準，而不是日本有跟沒有一10/17 13:58
18F：→ mlnaml123: 樣的標準10/17 13:58
好專業，真的很慶幸我有發文詢問，謝謝所有留言的大家
19F：→ mlnaml123: 冷榨的油品另外推苦茶油（椿油），日本的苦茶油跟台灣10/17 14:02
20F：→ mlnaml123: 的比淡很多10/17 14:02
我買過苦茶油可是拿來煎肉味道很怪就送人了，看來是我不會用......（而且好貴）
21F：推 oxhill: 我剛剛查google發現葵花油的冒煙點比橄欖油還低.不適合拿10/17 15:34
22F：→ oxhill: 來煎炒.看來我不用再買葵花油了.10/17 15:34
23F：推 oxhill: 可大火炒或煎炸（190 ℃）的油類：包括杏仁油、榛子油、椰10/17 15:35
24F：→ oxhill: 子油、茶油、酪梨油。10/17 15:35
25F：推 magicemily: 你也可以考慮亞麻仁油或えごま油？不知道你這油是要10/17 16:07
26F：→ magicemily: 拿來炒菜還是拌菜10/17 16:07
拿來炒菜的+炒蒜頭（沒人想知道這麼詳細）
27F：推 magicemily: 沒有啦原po 我會提炒還是拌是因為有發煙點的問題 另 10/17 16:30
28F：→ magicemily: 外椰子油我個人覺得苦茶油也不行的話還是不要嘗試好10/17 16:30
已經完全不考慮苦茶油XD 謝謝m大大
29F：→ magicemily: 了哈哈哈 我用過椰子油炒菜然後所有菜都有一個椰子味10/17 16:30
30F：→ magicemily: （我個人很愛椰子但還是無法XD) 10/17 16:30
31F：推 reinakai: 橄欖油其實不太適合熱炒吧 10/17 16:31
32F：→ mlnaml123: 要熱炒試試看自己炸豬油？10/17 16:37
33F：推 s239379: 我個人覺得橄欖油拿來炒菜很難吃...都會有一個特殊味道，10/17 17:20
34F：→ s239379: 尤其是青菜 10/17 17:20
我很苦惱這點......QQ
35F：推 olivelovers: 我是拿椰子油炒菜炒肉都覺得很香哈哈哈哈 10/17 18:33
36F：→ olivelovers: 家裡有椰子油跟橄欖油還有油炸時用キャノーラ油 10/17 18:37
我以前用日清的キャノーラ油，但就覺得味道不喜歡（可是偏偏日清最多人推，我身邊的
朋友還說我嘴巴挑惕過頭）
37F：推 winnie759281: 米油其實也不錯... 10/17 20:26
米油炒蒜頭跟菜好難想像......不過謝謝你提供意見，每一樣我之後都來試看看好了
38F：→ winnie759281: 橄欖油不適合熱炒+1 10/17 20:26
39F：推 thatsking: 一番搾り的菜籽油很不錯喔！可以高溫。 10/17 20:33
謝謝！！！（筆記）
40F：推 river: 椰子油有出可以用倒的而不是用挖的的包裝嗎？ 10/17 20:34
41F：推 babybunny: 高溫炒菜可以用酪梨油，油味不像橄欖油那麼重發煙點也 10/17 20:35
42F：→ babybunny: 高，不過不好買又有點貴10/17 20:35
43F：→ babybunny: 椰子油25度以下就會變固體，所以通常都是廣口瓶裝 10/17 20:36
44F：推 puranaria: 奸詐炒的話推薦米油，椰子油雖然好但有一部份體質不適 10/17 23:57
45F：→ puranaria: 合，可能要查一下。10/17 23:57
46F：→ puranaria: 上面是煎炸炒才對10/17 23:57
奸詐炒好可愛XD
47F：推 shinchan0923: 天啊我都拿橄欖油炒菜還覺得很香XD10/18 00:03
48F：推 ohsI: 椰子油高溫對身體不好吧10/18 02:21
49F：推 kalmia46: 我都用BOSCO～幾乎都拿來炒菜XDD10/18 04:22
50F：推 kalmia46: 現在有新的說法是初榨橄欖油發煙點溫度夠高，其實是屬10/18 04:26
網路文章我看得一頭霧水，不知道到底誰說的對（傷腦筋）......覺得上來問大家實際使
用
經驗我比較安心，至少不會浪費再買一堆油然後不用
51F：→ kalmia46: 於穩定的油品，要炒菜用是沒問題的 10/18 04:26
52F：推 kalmia46: 還有一點是，再好的油也還是油，熱量就是放在那裏。攝 10/18 04:27
53F：→ kalmia46: 取量跟用量還是要注意喔～10/18 04:27
有的！量我會小心的，謝謝提醒！
54F：推 ericwhps: 我看BOSCO也有分不同種類 想問哪一種比較適合炒菜?10/18 07:49
55F：推 justinian555: 我也是買ox大一樣的，不過我通常都吃燙青菜淋油就是 10/18 09:11
56F：推 winnie759281: 話說 外食油幾乎不是好油，減少外食重要 10/18 09:33
雖然很難避免外食但因為我不喜歡日式料理所以能吃的餐廳蠻少的，只是自己煮又很常想
念家鄉味爆熱量，想說重要的油一定要上來問問有經驗的大家
57F：推 jean7836: 橄欖油不適合高溫，我家都用米油 10/18 09:41
謝謝推薦（筆記）
※ 編輯: wabisabi8023 (106.72.211.130 日本), 10/18/2020 10:59:35
58F：推 gagac: extra virgin不適合高溫熱炒的話還可以用來做什麼？有一瓶 10/18 20:40
59F：→ gagac: 一直沒開，之前橄欖油一直都只拿來做義大利麵～10/18 20:40
60F：→ wabisabi8023: 謝謝各位的意見～～我剛剛去買了米油了，明天來試 10/18 20:53
61F：→ wabisabi8023: 看看味道～～（感謝）10/18 20:53
62F：推 inspiritali: 酪梨油是非常健康的油。煙點也很高。我是買好市多的 10/18 21:05
63F：→ inspiritali: 給妳參考 10/18 21:05
64F：→ mlnaml123: 橄欖油可以油醋醬，油和醋1:2，剩下調味料辛香料隨便加10/18 21:25
65F：→ mlnaml123: ，覺得醋太膩可以換檸檬汁 10/18 21:25
66F：推 zxc105: 油類要看發煙點，上網搜尋油類的各個發煙點，再依自己平時 10/18 22:36
67F：→ zxc105: 煮菜的方式去挑選，自己用的是芥花油，還蠻萬用的味道也能10/18 22:36
68F：→ zxc105: 接受。 10/18 22:36
69F：推 kalmia46: 初榨橄欖油煙點190以上喔 10/18 23:00
70F：推 kyo150365: 米油我覺得還不錯，我們家也是拿來炒蒜炒菜都不會有怪10/21 11:41
真的超感謝大家的建議，也很慶幸我勇敢發文詢問XD （本來想說油這種東西還發文會不
會太小題大作）
71F：→ kyo150365: 味，吃起來也沒其他油油膩10/21 11:41
72F：→ kyo150365: 但缺點就是比較貴 10/21 11:41
73F：推 oxhill: 感謝推薦查一下米油(こめ油)好像不錯.價錢也算便宜.下次試 10/21 20:34
74F：→ oxhill: 試 10/21 20:34
※ 編輯: wabisabi8023 (106.72.211.130 日本), 10/22/2020 00:39:40