作者radiwei (little bear)
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標題[請益] 日本有發生過吃生魚片感染寄生蟲的例子嗎？
時間Sun Aug 15 17:31:42 2010
大家都知道，日本是吃生魚片大國
這裡也包括生海膽、章魚、烏賊、花枝等等一堆有的沒有的
可是，生的海鮮難免會有寄生蟲（海鮮也是會生病的）
雖然一般來說，海水的會比淡水的寄生蟲少
但是少不表示完全沒有
以日本每天上千萬人口在吃生魚片
有沒有因此而發生寄生蟲感染的呢？
因為這種小事大概也上不了國際新聞，台灣無從得知
可能要長期住在日本的網友才知道真像了？
另外，我確信芥末是殺死不了寄生蟲的
不然也不用發明一堆抗寄生蟲藥物，每個患者發一鉈芥末醬不就好了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.128.249
1F：→ charogne:多半是河魚 之前看NHK有提到 08/15 17:33
2F：推 lane:所以冷凍的比較安全 08/15 18:31
3F：推 dtkcrc:日本外務省有宣導國民去國外不要食用來路不明生魚片的案例 08/15 18:48
4F：推 jpjpjp:我比較好奇他們那麼愛喝酒，不怕肝癌嗎？？？ 08/15 19:09
5F：推 v2tsbasa:我前後聽過三個日本人跟我說吃薑片可以殺寄生蟲... 08/15 19:21
6F：→ v2tsbasa:另外跟我說芥末可以殺寄生蟲是台灣人www 08/15 19:23
7F：推 sandapro:芥末可以殺菌不能殺寄生蟲 08/15 19:47
8F：推 AOLSHARFE:當然是有 最有名的是海獸胃腺蟲 ANISAKIS 08/15 20:31
9F：→ AOLSHARFE:白帶魚的感染率是98% 治療的話就是把用胃鏡把蟲夾出來 08/15 20:32
10F：→ AOLSHARFE:倒是不需要吃藥 但當我在實驗課把蟲從魚身上一隻一隻挑 08/15 20:36
11F：→ AOLSHARFE:掉後 就很難客觀的看待生魚片這種食物了.... 08/15 20:37
12F：→ AOLSHARFE:另外喝酒不會得肝癌 只會肝硬化 兩者不同 b肝c肝等等才 08/15 20:38
13F：→ radiwei:有唸過生物相關的都知道白帶魚是出名的寄生蟲大溫床，不過 08/15 20:38
14F：→ radiwei:也幾乎沒有人敢吃白帶魚生魚片就是了 08/15 20:39
15F：→ AOLSHARFE:是肝癌的大宗(所以華人有很多肝癌權威) 日本是胃癌聞名 08/15 20:39
16F：→ AOLSHARFE:只是舉例唄 日本感染ANIKSAKI也算是有名到上寄生蟲課時 08/15 20:40
17F：→ radiwei:比較好奇的是像鮪魚、鮭魚、旗魚這種生魚片大宗的魚類 08/15 20:41
18F：→ AOLSHARFE:老師有特別提起了... 08/15 20:41
19F：推 LUDWIN:因為芥末很辣，所以台灣人就自以為可以殺菌。。。 08/16 02:03
20F：→ LUDWIN:然後就是有名的台式混濁醬料配生魚片。。。 08/16 02:04
21F：→ LUDWIN:搞得我每次只沾醬油吃都被親戚說很怪，要加哇撒米才對... 08/16 02:05
22F：→ LUDWIN:哪裡對，雞肉沒煮混哇殺米味道也是跟生魚片一樣啦XXD 08/16 02:06
23F：推 Machadango:=_=前天才吃白帶魚生魚片的說 08/16 02:24
24F：推 san122:白帶魚生魚片以前市場沒有,但這幾年不知為何在台灣很流行, 08/16 10:11
25F：→ san122:很多日本料理店都有賣,我也被警告絕對不要去吃 08/16 10:12
26F：→ san122:鮪魚和旗魚都是遠洋魚,捕後一定直接低溫冷凍,通常寄生蟲都 08/16 10:13
27F：→ san122:已經被凍死了,比較沒有疑慮 08/16 10:14
28F：推 weilicia:香魚和白帶魚還是少吃為妙... 08/16 17:47
29F：推 weilicia:想到之前還在白帶魚裡撈到棘頭蟲 08/16 17:50
30F：→ Machadango:.........講下去我都不敢吃魚了 08/16 17:54
31F：推 Lovetech:煮熟的話 問題就比較少了XD 08/16 18:08
32F：推 nemesis0:這不是連蟲的屍體一起吃下去了嗎XD 08/16 20:34
33F：推 catspajamas:白帶魚真的太恐怖了!!!聽過很多同學分享課堂上把從冰 08/16 21:58
34F：→ catspajamas:箱拿出來的白帶魚挑蟲，可以挑到皿子滿滿還挑不完 囧 08/16 21:59
35F：推 bigfatcat:總覺得看完這篇就不敢吃生魚片了 08/17 09:54
36F：推 elemental:海獸胃腺蟲 做過實驗的大概都不敢吃白帶魚XDD 08/24 21:33
37F：→ AOLSHARFE:陣子我有用ovid找相關PAPER 果然其實很多病例啊 09/02 17:36
38F：→ AOLSHARFE:^前 但沒時間做彙整報告了 09/02 17:37