※ 引述《dsaco》之銘言： : 先是噸數問題,是裝越大台的傭金越高嗎?? : 這個部分是店內18坪;輕鋼價以下高度為300,是刷刷鍋店, : 共28鍋,最多只能容納28人.都是使用電磁爐非瓦斯. : 輕鋼架以上還有約60CM的空間. : 師傅有的估9K/calx2台 有的是10K/calx2台 有的是估12.5K/calx2台... : 我再怎算也都是 9K/cal 2台就夠了,(3000BTU/坪) : 很多師傅一直說不夠... : (當然我知道裝到20K/cal x2台一定夠啊!當然是預算問題) : 這個部分是賣越大台賺越多嗎?大家都越推越大台. : 還有強制迴風的問題,有些師傅說有輕鋼架要強制迴風 : 有的說不用,攪的我焦頭爛額...請問到底是怎樣才正確呢? 　to dsaco 　室內分成兩台，風險還是比較小的。 　例如其中一台在出問題之前，已經會有些跡象，那就趕快安排人來做處理吧。 　問題處理掉之前，還會有另外一台先撐著。 　簡單來說，裝兩台冷氣有一台正常，那還可以稍微撐一下。 　假如只裝一台壞掉了，就真的完全要停業了。 　要臨時找人來修可能也不簡單。 　 　且空間大，理想狀況出風口要做到均勻。 　假如只有一台內機，要拉風管到四周，勢必要較長 分歧較多的風管。 　如此會有不少的風量都在風管裡面被耗損掉。 　而且冷房效果也沒有兩台內機來的快。 　定頻冷氣噸數一級與一級之間，價差可能幾千塊，不算太大。 　但假如冷房效果假如不夠，那影響可是非常大的。 　基本上店內不舒適，直接就影響到客人進來吃或再回來吃的意願。 　另外現有的冷氣也無法增加冷房能力，不夠冷就是只有再裝一台一途。 　假如仔細觀察一下，其實很多商空會裝不只一次冷氣。 　原因很簡單，因為實際用起來不夠冷，只好再加囉。 　我會建議火鍋餐廳或是拉麵餐廳，每坪5000 btu以上。 　所以不是越大台賺越多，而是越大台越不會出問題。 　 　輕鋼架上面的空間應該不多，其實大部份的熱源都在下面， 　多了天花板內那一些負擔其實對冷房效果影響不大。 　但是天花板裡面的灰塵都往內機卡，這對用餐空間好像就有些影響了。 　假如做成強制迴風，需要把吊隱機風輪給包覆起來，保養的時後會比較麻煩。 　要先把罩在風輪外的風箱拆卸下來，不過基本上機器比較不容易髒。　 　簡單來說，加了比較好，不加也還好。 　我倒是不知道輕鋼架天花板有一定要加強制迴風的理由。 　 　 --

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