使用ptt很多年了，大多數是潛水使用居多，要不然就是推文一下. 從三年前的新居裝潢（現在住的），到現在要搬的新居， 老覺得這個版的更新腳步太慢，搜尋網頁關鍵字還比較多心得 尤其廚具的部分，更是少之又少的心得..... 經歷兩次的選購廚具，我就來個心得彙整，給自己賺賺p幣外 也希望廣大鄉民有選購廚具時可以有個參考。 進入正題...... 2007年，家裡只是長度150多公分（確定數字忘了）的一字型廚房 因為預算有限再加上剛開始做菜烹飪，對於廚房的規劃，也只有三機 選購大品牌及廚具外型上的要求而已。 當時選購有豪山烘碗機 （就是水槽上頭的長方形烘碗機）， 所謂的"臭氧"功能，我抱持存疑的態度，所以只有烘碗的基本功能。 爐具跟抽油煙機都選購櫻花，原因沒有什麼就只是自己娘家也選購櫻花， 沒聽我媽說櫻花哪裡不好用，就直覺選購這品牌。 爐具是選兩口黑色強化玻璃面板，抽油煙機就選中間價位（網路價6000~7000）， 流理台檯面選擇黑色人造石，水槽用白色人造石以平接的方式。 我的廚房照片網誌: http://www.wretch.cc/blog/LIEMM/20818334 就這樣.....我都沒要求什麼，比價兩間之後，估價五萬可以接受...... 到了今年2010，我從廚房新手到老手，發現兩口爐都不夠用。 往往是有湯要煮，有菜要燉、要炒、做醬汁，原本檯面小要放備料， 最糟的狀況還把其中一鍋放地上，超怕踢到... 我的料理習慣偏好平底鍋，有煮飯的人都知道，很多瓦斯爐的爐面 都是預設使用中華鍋，所以尖尖的腳（有人知道我指哪裡嗎？） 很容易刮花平底鍋，尤其當你入手LC鍋，更不想讓它底部被刮花。 因為此我還跑到櫻花廚具，問問可否單獨買那個瓦斯爐口的架子（與鍋子接觸的） ，原來櫻花沒有出也沒有賣。 抽油煙機，櫻花牌會每年送上一年份的濾網給你，不過它的缺點真的是有夠吵....... (等等再報告怎麼解決吵的原因) 烘碗機，果然是一分錢一分貨，過了一年後，裡面的不鏽鋼碗架也會生鏽喔～ 其實不鏽鋼的等級有分很多種，就是一句話"一分錢一分貨".. 水槽與流理台平接的方式，當時親友來一看都說讚，但是白色的人造石水槽， 現在吃色到不行，有削過紅蘿蔔、切個芒果、木瓜、尤其甜菜根更是誇張。 現在想想，當時報價五萬也沒給的細項估價單，我深深覺得我的人造石是大陸製.... 現在說一下桶身，什麼是桶身？簡單說廚具的組合要件是不鏽鋼還是所謂的甘蔗板。 傳統台式都用不鏽鋼居多，我旗山長輩家就用不鏽鋼，淹了幾次水（還有去年88水災） 都沒事，不過，我也是看自己老媽用集成木（甘蔗板），也用了沒事，還有預算考量 完全想也沒想就覺得這材質。 沒想到過了三年了，甲醛的刺鼻味還很重，尤其我沒戴隱形眼鏡時，眼睛都快流淚了。 以上是舊廚具的心得，以前沒比較也沒有在廚具的功課上用多一點時間作功課， 以價錢來衡量只找便宜的真的會有後悔的一天....... 現在是新的開始，在一個月前，從民生東路四段往台北大學方向開始逛， 厚臉皮的都進去每一家廚具店，多看多摸多問，就當作做功課。 我的需求有：1 不再吃色的水槽 (我規劃為結晶石) 2 三爐以上且不刮平底鍋的電陶爐及瓦斯爐 （想要"阿里斯頓"品牌有電陶爐一款） 3 有電器櫃放嵌入烤箱及獨立蒸爐 （電器品項及價錢我都做好，如果業務報價高於我的價錢就太扯了！ 4 抽油煙機的油網可用洗碗機洗 5 收納 （好用的收納，而且要好拿） 6 抽屜別再用滾珠，卡髒污，重一點的抽屜卻不會關好。 7 別讓我聞到刺鼻的甲醛味的板材。 後來請了三家來估價。 1. clean up http://www.clean-up.com.tw/index.php 先在民生東路的門市看過，真的好喜歡這樣的設計，不過有個疑點， 怎麼都沒有提到價位哩？？ 後來在網路上搜尋 clean up 有發現另一家代理商 全勝祥 http://www.cleanup-tw.com/cleanup_xoops/modules/tinyd0/ 於是乎，就衝到門市去詢問，也有賣林內商品， 接待的業務很好，會告訴你有些商品適不適合你， 不會一昧介紹貴的，也給你很多廚具的資訊。 日系廚具花樣很多有手拉的、電動的上櫃收納下降， 還有腳踢部分可以收納或是當墊腳椅。 每個細節都非常注重，會讓顧客傾心及佩服。 業務對於我指出"人造石"會吃色，表示不敢相信。 我當時想，還不相信，來我家廚房看咩～ 約時間丈量，等估價單出來， 果然......整個預算破表 （我們也有去羅斯福路國際牌廚具，在他的門市上有感覺到有跟clean up差不多的東西， 但是整個質感只有一般....值得推薦的是業務王小姐態度很好也誠懇） 2.雅登廚具 一開始也是先去民生東路三段的門市，覺得沒什麼就逛一圈出來。 深深覺得跟clean up差很多，有比國際牌好啦～ 但是，業務的介紹很一般，加上現場的東西也沒什麼特別。 後來看到，一位網友的網誌分享 http://blog.yam.com/elchen/article/16590753 剛好與我要的都一致，在仁愛路的雅登廚具做的， 我抄了業務電話也直接約時間到門市（廚具店裡的業務真的很重要） 原來雅登仁愛店撤了，業務到了新生店服務也歡迎我們過去， 我們去新生店的雅登，真的感覺與民生店不一樣。 也約了時間丈量，結果呢？晚點再報告。 3.尊廚 我在做尋找廚房家電產品的功課時，發現很棒的網站。 意得購 http://www.e-get.tw/index.php 剛好在其他網友的blog提到尊廚，才知道尊廚跟意得購是同一家。 尊廚 http://www.zun.com.tw/ http://zunchu.pixnet.net/blog 我對易得購也有好感，因為價錢的透明化有別於一般廚房家電通路。 在某天晚上直接去店面看看，與那一位女生業務的互動良好， 我的所有疑問都可得到答案，她也對家電的選購很有心得， 現場可看到部分家電（烤箱、洗碗機..）都有使用的樣子， 有用過的人說心得，比較有說服力吧！？ 也約了時間丈量。 這一家的丈量跟其他家不一樣，別家都是與我接洽的業務來丈量。 尊廚是派一位男生（員工）來丈量，我向那位來丈量的尊廚員工詢問， 你們店裡與我接洽的業務是? 尊廚的丈量先生說，她就是老闆娘@@ ，我慣例都會向業務說明我的需求 以及說說我希望電器櫃在哪裡？水槽在哪裡?.... 結果他說，不是他設計啦～他是專門丈量的。 設計是老闆來設計。 廚具看下來，發現每次收到的幾家業務名片都掛"廚具設計師" 真的是"設計師"滿接跑，大家都愛當老師工程師設計師........ 結論來了！！ 1 單以丈量這工作來說，尊廚>雅登>clean up 就單單一個在牆上排油煙管的孔徑都確實標出來，可知其細心程度。 2 以專業領域來說 也是尊廚>雅登>clean up 一般來說廚具的規劃比一般的室內設計兩房一廳三房兩廳還簡單， clean up最早來丈量，卻是我一再問圖畫好沒，估價出來沒有..... 業務是不是太偷懶哩？！ 3 就材質上來說，三家都很好，一般來說都我家現在用的好.. 板材千萬別跟我一樣當初貪便宜真的會傷身體。 4 專業度 尊廚老闆的專業度也比其他兩家的業務來個好， 因為我被一句話點醒了！！ 當尊廚拿規劃設計圖給我看時，我說了一句"我需要日式上櫃手動拉下來的裝置" 老闆說"上櫃不一定要做那麼高，做太高然後再設計往下拉的商品，這樣的上櫃是 不符合人體工學的" 他還要我現場看他們的廚具規劃會不會很難拿，不需要拿凳子吧！？ 這時我才覺得，不是往天花板做滿就好，越高的櫃子越不好使用，多作的櫃子還 多花錢，何必浪費錢在不實用的地方呢？ 當時我跟我先生兩人，真的超有同感。 畢竟，那手下來收納裝置的收納量也不多，都被裝置吃掉了，又何必呢？ 還有廚房牆面的排油煙的孔徑，跟排油煙機的吸力是有很大的關係。 台灣有太多家庭的廚房都沒有注意到這點， "當你排油煙機賣再強再好的吸力，排出去的孔徑不夠大就是吵， 就是浪費好的排油煙機。"老闆娘的話，真是一語點醒我。 請人洗洞，不需花大錢能讓身體不受傷才是重要的。 我有兩個阿姨（媽媽的兩個姊姊），都死於肺腺癌，這油煙的解決真的很重要啊！ 5 還有重要的一點，價位: clean up> 雅登> 尊廚 尊廚的報價非常詳細，圖面也好清楚， 連每個家電的折扣完價錢都清楚標明， 不像其他家都給一個所謂"折扣完後的總價"。 還有，雅登廚具與很多家設計師（公司）簽約，感覺上利潤蠻多的....(個人觀感) 所以，我的新廚房情定"尊廚"。 p.s:最近在聽我媽講"櫻花"壞話了，說抽屜不密合很久了... 她交代我千萬別用櫻花廚具.... 6. 或許有人會問，有自己工廠的"廚具公司"是不是比較便宜？ 一般來說，"直覺"上好像會比較便宜。 事實上，有工廠的廚具公司除了工廠人事成本及其他開銷（水電、租金..） 再加上自己門市的種種開銷。 仔細想想開銷那麼大的公司商品會多便宜？？ 若價錢壓低，品質一定降低很多。 反正，消費者也只會查三機（或其他家電）的價錢， 板材用low一點，抽屜用low，五金用low一點，消費者又不知道... 就像我現在廚房一樣，五萬塊做這樣，很多人都說很便宜啊！ 到底好不好用，過了一段時間才會知道，有比較過才會明瞭。 以上落落長，發表在"室內設計版"不知妥不妥當？還是放在"烹飪版"？？ 只是很多東西，版上一直有人再問，相關資料比較少一點。 我來po上我最近的心得而已，讓大家參考一下。 下台一鞠躬 ....... -- --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.2.22 ※ 編輯: yingirl 來自: 219.85.2.22 (07/12 05:20) ※ 編輯: yingirl 來自: 219.85.2.22 (07/12 06:07)