※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cfvqPyL ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 泰國清邁 Guay Jub Chang Moi Tat Mai 時間: Mon Jul 29 21:45:56 2024 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45686315 https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45686315 除了先去飯店寄放行李之外 抵達清邁的第一要務就是要去換錢取得銀票 選了網路蠻多人推薦的mr.pierre排隊等了許久總算拿到泰銖 決定走去不遠處的Guay Jub Chang Moi Tat Mai享用連續5年獲得米其林必比登推薦的美 食飽餐一頓 Guay Jub Chang Moi Tat Mai地點離瓦洛洛市場跟IG打卡熱點的藤編街不遠 從塔佩門散步過來也是10分鐘左右路程 不過如果像我們一樣在熱季造訪的話強烈建議超過5分鐘路程白天都直接叫車比較舒適 店的位置跟長相都跟我家附近菜市場的老店很相似 簡單的不鏽鋼長桌跟板凳非常有親切感 雖然沒什麼布置乍看有點雜亂但整潔度算夠 泰國小吃的價位真的很平易近人 幾乎每樣菜都有提供正常跟加大兩種尺寸 招牌菜色除了店名Guay Jab也就是豬雜粿片湯 脆皮豬肉飯也很受好評 如果喜歡吃肉或是澱粉類不夠都可以加價單點 飲料不在菜單上可以直接詢問想喝的基本都有 桌上放了非常多調味料可以斟酌 辣椒、辣油、糖跟醬油似乎是泰國料理四寶在哪裡都能看到 還有自家製辣椒檸檬汁的沾醬以及生蔥很特別 https://pic.pimg.tw/elisa48/1721822340-2688762137-g_n.jpg 飢腸轆轆的我們各選了一樣菜色分食 如果點飯類的話還會附贈清湯 湯裡加入了非常非常大量的白胡椒嗆辣十足請怕辣者小心 Crispy Pork with Rice Regular 80銖 餐點正常尺寸的量不大大約正常女生八分飽左右 除了豬肉之外還有半顆炸蛋跟幾片黃瓜 米飯是帶有淡淡香氣的泰式香米 圍著飯淋了半圈滷汁鹹甜不太辣搭配豬肉有不同滋味 Crispy Pork Extra 100銖 單點的豬肉加大份量也不算太多 醬汁從顏色看來就跟豬肉飯不同 吃起來比較單一的醬油鹹味 我自己偏好豬肉飯搭配的醬汁味道層次比較豐富 脆皮豬肉的外皮非常酥脆跟港式燒臘的烤鴨或德國豬腳的外皮類似 豬肉肥瘦各半很柔軟多汁 難得是我願意吃的肥肉部位不會太油膩 Mixed Vegetable & Meat Soup Regular 80銖 因為家人不想吃太多澱粉類而選了不加粿片的豬雜湯 豬雜湯內有各種豬內臟和脆皮豬肉很豐盛 豬腸不腥柔軟綿密 脆皮豬即使浸入湯汁依舊蠻有脆度很不錯 湯頭喝起來有著芹菜的清甜跟很突出的胡椒辣味 不過不會死鹹而且喝完意外完全不會有味精扎舌頭的感覺 清邁的第一餐就讓我對清邁有了一個美食好印象 料理樸實家常但很有自我特色的美味 難怪可以持續多年蟬聯必比登推薦的清邁美食清單 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2024/03/30 花費: 260銖(脆皮豬肉飯+脆皮豬肉+豬雜湯各1) Guay Jub Chang Moi Tat Mai 09:00-18:00 公休日: 不定休 多元支付: 否 是否禁菸: 是 地址: 99, 11-12 Chang Moi Tud Mai Rd, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300 Thailand 電話: 053-251-451 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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