※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bAOd8pK ] 作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Food 標題: [食記] 首爾 新沙洞新沙煎餅 時間: Sat Oct 14 02:17:41 2023 餐廳名稱：首爾 新沙煎餅(新沙洞) 消費時間：2023年7月 地址：首爾市江南區島山大路11街18號1樓 \ 新沙洞536-3 電話：0507-1337-9993 營業時間：最後點餐均為24:30 週一~週五：11:00~25:00 周六~週日：11:30~25:00 每人平均價位：台幣600 可否刷卡：可 有無包廂：不知 推薦菜色：綜合煎餅+馬格利酒 官網：https://www.instagram.com/sinsajeon_official/ 網誌好讀版： https://flightenjoy.blogspot.com/2023/10/Sinsajeon-Seoul.html 常看韓劇或是愛吃韓式料理的人，對煎餅一定不會陌生，我每次看到都很想試試海鮮煎餅 以外配料，這次去新沙洞逛街，事前找到附近有間以bistro形式的煎餅店，而且還有加了 特色蜂巢的馬格利酒，所以毫不猶豫納入行程。 從新沙煎餅店面看進去，座位很密集，而且進場前還會檢驗證件，不知是否為常態，至少 我被查看護照，其它進場的人都會備妥證件給店員看。 這裡會用平板準備中文菜單。 煎餅上桌前，會先送上醃韭菜、醃洋蔥及辛奇，除了辛奇續碟要收費外，其餘均可免費續 。 第一次來這裡吃煎餅，馬格利酒+蜂巢可以說是點餐標配（均為單點）。 工作人員在桌邊分切蜂巢。 浸泡著蜂巢的馬格利酒，若不將蜂蜜攪拌，喝起來就是酸甜好喝又解膩，但加了蜂蜜就會 覺得太甜，且味道沒有很搭。 招牌綜合煎餅料很豐富，有香菇、櫛瓜、肉餅、午餐肉、豆腐、蝦、魚肉等，外皮酥脆內 多汁，比我想像中還要好吃。 舖著山茼蒿的蝦仁煎餅，蝦本身大隻又新鮮，搭配有特殊香氣的山茼蒿有讓我驚艷到，只 是含油重了些。 店家用竹柑模盛裝煎餅，讓煎餅中的油滴在竹片間的空隙，不至於讓餅浸泡在油裡。 後記： 位在新沙洞的煎餅店，不少年輕人在內聚會，裡面的氣氛非常熱鬧。煎餅本身是好吃的， 但含油量高，煎餅溫度一掉就會顯得膩口，所以我會建議配一口醃菜或是飲一口馬格利酒 。 -- Elva：『每部電影都會有很多很精典的音樂 有的時候我們記得的東西 往往都不是電影 而是突然聽見那首歌 想起那部電影』 --

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