圖文好讀版 https://ajgogo.com/samui-food/ 位處泰國南部的蘇美島，屬於泰南菜系，由於泰南三面環海，盛產各式海鮮，所以常以海 鮮入菜。烹調時喜歡加入許多新鮮香料，融合鹹味、辣味與酸味，口味偏重也偏辣。 也因這一帶靠近馬來西亞，帶有馬來特色的咖哩、薑黃、椰奶、花生也常被取用，這幾天 在蘇美島用餐，桌上就很常出現黃薑酸辣魚湯(Gaeng lueng)、雞肉薑湯(Kai tom kha min)等又酸又辣的料理，讓人印象深刻。 除了很受歡迎的海灘餐廳COCO TAMS，再分享三間特色餐廳給打算來蘇美島玩的旅人參考 。 Baan Suan Langsad 電話：+66990514099 FB粉絲團：https://www.facebook.com/BaanSaunLangSard/。 這間餐廳如果沒有地陪帶路還真的找不到。餐廳位在崎嶇、路況不是很好的樹林裡，抵達 餐廳後才發現是一個Chill Chill的小天地。 用餐需要預約，讓店家有時間準備食材，建議要有會泰文的朋友陪著比較好點餐。 這邊販售不少農特產品。 還有當季的榴槤與山竹。 泰國朋友說榴槤性屬熱，山竹屬寒，建議先吃榴槤再吃山竹，比較平衡。但如果你是脾胃 虛弱體質的人就不建議這樣吃，容易拉肚子。 高腳屋形式的用餐區。 桌上先擺好冰鎮後的椰子水與雕花鋁碗，這個鋁碗不是拿來裝飯的，而是拿來喝水。 早年因沒有冰塊，把水倒入鋁碗中，透過鋁的高導熱性，讓水降溫，有消暑效果。 家常料理套餐，有蝶豆花飯、炸魚佐油蔥酥、Bai Liang青菜炒蛋、辣咖哩乾炒豬肉(Kua kring moo)與超奶超好喝的椰子海鮮湯。 Bai Liang青菜炒蛋也是這幾天旅行中很常出現的一道菜。 「Bai Liang pad khai」是泰國南部的特色青菜，吃起來帶有較重的纖維口感，帶一點點 特別的甜味，通常拿來炒蛋，我是覺得蠻清爽好吃的。 然後是我好久沒吃的榴槤，泰國朋友說他們喜歡吃剛開始變熟的新鮮榴槤，這時味道不重 ，入口是軟脆口感，微甜滋味還不錯吃捏。 跟台灣常見的熟透軟爛口感不一樣。 然後再來顆山竹收尾～ 本來以為結束了，這時又端來椰子冰淇淋與剛炸好的香蕉球，兩者搭配好經典阿。 Phensiri Thai Restaurant 營業時間：每天 12:00–22:00 完整菜單看這邊：https://phensiricatering.com/menu/phensiri。 Pensiri restaurant是Chaweng Beach附近的人氣餐廳之一，在google map上有近千筆評 價，拿到4.6分，分數不錯。 餐廳雖然在馬路邊，但種滿各種植物，搭配有格調的吊燈，用餐氣氛蠻好的，不少歐美遊 客用餐。 來蘇美島幾乎餐餐都要喝椰子水，真的不錯喝捏。 或是來點純正的椰子冰沙，店員幫你把椰肉刮下來，打成冰涼的椰子冰沙。 Mojito、芒果冰沙也很夏天。 這邊菜色價錢在140~250元間，以味道來說我覺得不算貴，東西也是走重口味路線，鹹甜 酸辣兼具，很下飯。 只是黃薑酸辣魚湯(Gaeng lueng)真的把我們嚇歪了，爆幹辣XD 最後來點好吃的炸香蕉、芒果糯米當甜點～ Chez Khun Ying 營業時間：每天 11:00–21:00 電話：+66991966626 FB粉絲團：https://m.facebook.com/ChezKhunYing/。 離蘇美島機場不遠的Chez Khun Ying是間海景餐廳，但我們晚上去用餐，看不到海就是XD 這間餐廳供應西式、泰式料理，樣式也是泰南料理常見樣式，黃薑咖哩又出現了～ 這間價位高一點，也有英文菜單可看，對觀光客比較友善。 除了之前提過的泰南常見菜色，由於泰國也受到不少華裔移民影響，偶爾會出現中式醬油 燉肉這類熟悉的菜色，這個就蠻甜的，味道很熟悉。 柚子沙拉佐腰果超開胃。炸軟殼蟹、蝦子料理都蠻新鮮的，雞肉綠咖哩辣度剛好，很下飯 。 很辣的黃薑酸辣魚湯(Gaeng lueng)又出現了，這後勁真的很強。 另一道很受歡迎的料理是瑪莎曼咖哩(Massamun)，可煮雞肉或牛肉，這裡點的是牛。在咖 哩中融入椰奶、肉桂與花生，鹹香濃郁中帶有辣感，辣得剛剛好，不過牛肉燉得有點老， 影響口感。 -- 旅行、飛行、美食 https://ajgogo.com/ --

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