餐廳名稱：華味鳥 博多站前店 消費時間：108年10月 地址：福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-17 ONビル1F 電話：+8192432-1801 每人平均價位：NT300~700元 營業時間：週一至週日 11:30-15:00、週一到週六 17:00-24:00、週日17:00-22:00 推薦菜色： 官網:https://www.hanamidori.net/ 圖文好讀版 https://jay7134.pixnet.net/blog/post/228350348 【小艾吃美食】這趟九州之旅來的很突然，雖然我平常就非常關注日本美食，但一時之間 毫無頭緒不知道要吃甚麼，只好求助去過許多次福岡的好友，對方馬上回我"當然要吃華 味鳥啊"，我心想對耶!!我竟然忘記九州最厲害的雞料理了!!估狗店家資訊看到創辦人認 為好吃的秘訣在於雞隻本身，開發出以海藻、米糠、藥草、大豆粕成分的飼料，用心養育 雞隻，命名為華味鳥，看完感覺很威耶。店家分店眾多，原本在台灣也有開設，但在今年 八月份已經全部關閉了(重磅打擊)，我還想說能在台北回味一下的說...不過也沒關係， 九州離台灣不遠，咻一下就到了XXD。 我們選擇在博多站前店用餐，室內裝潢走的是和式風格，女性服務員也都穿上和服，整體 氛圍好高級，我都不敢大聲說話了XD。 我們兩人點了期間限定的山笠套餐(4500円 約1310元)，套餐有小缽、前菜、刺身、蒸品 、鍋物、甜點。讓我來一一介紹吧，首先是小缽--店家自製的明太子與博多風筑前煮，明 太子不會太鹹，搭配雞肉一起吃很對味。 三品前菜，每道滋味清爽，吃完開胃。 刺身為華味雞製成的生雞肉與生火腿，我第一次吃到生雞肉，完全沒有奇怪的口感與味道 ，我喜歡。 蒸品為雞肉與蒟蒻，我喜歡調味醬的滋味。 主角雞肉鍋登場，店家有提供桌邊服務，大家可以不用自己動手喔。 服務生會先盛碗僅有加入鹽與蔥花的雞湯，一口喝下，那鮮甜的味道滑下喉頭時的幸福感 ，真的沒法用文字形容，我很想外帶2000cc邊走邊喝啊(笑)!! 來嘗嘗店家招牌的華味雞，外觀的粉色是特有模樣，可別以為是沒煮熟喔，雞肉超級軟嫩 ，幾乎不用咀嚼就可下嚥，很好吃，沾點九州特產柚子胡椒更增添滋味。 加入山藥與雞蛋的雞肉丸，Q彈扎實，讚。 雞肉、雞肝與雞心，新鮮好吃。 當季時蔬，用雞湯煮過很美味耶!! 食材都吃光後就可以來煮雜炊啦，主食提供白飯或麵，白飯煮軟後加入蛋花，就算八分飽 了還是可以吃下這碗XD。 套餐甜點--紅豆湯圓，右邊小杯是糖水，請把它淋到棉花糖上，甜度適中。 同場加映單點的親子丼御膳(900円 約262元)，兩道小缽為炸雞與醃菜。 果然由名物做出來的雞就是美味，三兩下就把整碗扒光了。 我看到菜單內甜點的名稱感覺厲害，忍不住就下單了，華味卵冰淇淋(330円 約96元)，綿 密且雞蛋味濃，好吃。 華味卵布丁(350円 約101元)，吃完覺得精力充沛!! 菜單請點我參考各間分店網站。 -- 自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog --

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