網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/46481841 _______________________________________________ La Villa French Restaurant是旅伴找到的胡志明法式餐廳 聽說在越南吃法式料理很划算，所以我們在胡志明的最後一天時就安排了這餐法式料理 網路上胡志明市比較有名的法式料理大概就是3G Trois Gourmand跟La Villa 兩間店都位在第二區，距離熱鬧的第一區大約15分鐘車程 我們這天中午專程搭車來吃頓法式料理 在胡志明吃法式料理，推薦選擇平日中午來更划算 每人約90萬越南盾就能吃到三道式法式套餐 La Villa French Restaurant 14 Ngô Quang Huy, Th o i n, Qu n 2, H Chí Minh 營業時間：午餐 11：45～13：30 / 晚餐 18：30～21：30 ＊週日公休 我們搭Grab直接搭到餐廳門口，餐廳所在的這條街挺漂亮呢～也有不少餐廳 ,, 對面的小酒吧正在裝修中，感覺很有設計感 餐廳入口掛著粉色招牌，走進去裡面別有洞天 餐廳的院子內擺了不少桌椅，外國人們都蠻喜歡在花園用餐～老外們幾乎都選擇花園座位 這趟來越南正好是年底，院子內擺了不少應景的聖誕紅裝飾 身為怕熱亞洲人，當然還是選擇有空調的空間啦 獨棟餐廳內以簡單優雅的法式風格裝潢，加上絲絨紅窗簾帶出貴氣感 一桌桌小圓桌搭配典雅木質皮椅擺放著 La Villa的氣氛不會讓人感覺太拘謹，是個可以輕鬆用餐的餐廳 吃法式料理總是被桌上這些杯子弄得眼花撩亂，有紅酒杯白酒杯還有水杯XD 確認不點酒後，服務生會把酒杯收掉，只留水杯 貴貴的義大利氣泡水～～～18萬越南盾啊 La Villa目前最平價的三道式午間套餐Menu Petite Villa一人為89萬越南盾(約台幣$1170) 前菜、主餐、甜點各有兩種選擇，我們點了兩份89萬的套餐 另一位友人直上更貴的套餐Menu de La Villa Gourment 一人159萬越南盾(約台幣$2080) 午餐與晚餐時間皆有供應，有兩道前菜、主菜、起司盤與甜點 點餐後，服務生先送上招待的開胃小點，有醃漬碎橄欖佐脆餅、紅蘿蔔汁、迷你鹹泡芙 鹹泡芙相當好吃，外酥內香，紅蘿蔔汁清甜開胃～讓人開始期待這頓午餐了 這天提供的佐餐麵包有三種選擇，法式麵包、小圓麵包與麵包條 服務生會拿著麵包籃到桌邊服務 麵包棒挺香脆，跟後面招待的沙拉很搭 招待的沙拉杯 以高腳杯呈裝的鮭魚慕斯沙拉配色十分可愛 一小球鮭魚慕斯，搭配少許兩三顆鮭魚子、一小塊鬆餅、番茄、黃瓜等蔬菜 淺嚐一口的份量讓人品嘗到鮭魚子的鹹香，精緻好吃 89萬套餐的前菜，有韃靼牛肉跟紅鯔魚Brandade，生牛肉我無法，所以選了後者 這道紅鯔魚製作的Brandade，將魚肉打成泥後混入香辛料製作而成 搭配松露香醋與莫札列拉起司香蒜泡沫慕斯 魚肉口感淡雅細緻，搭配入口即化變成泡沫的輕柔慕斯 吃下後口腔中還殘餘些許舒服的香料香氣 這道前菜輕盈順口，吃起來很舒服～ 主菜我選了油封鴨腿 油封鴨腿，鴨皮處理得很不錯，皮酥脆又有鴨脂肥美 雖然鴨腿肉質有點老了，但也還算是耐吃 搭配的馬鈴薯泥很滑順，但調味太鹹了，搭上本身就已經有鹹度的鴨腿有點太重口味 話說薯泥還是侯布雄的薯泥好吃啊 中場休息來看看159萬套餐！ 第一道前菜是藍鑽蟹的義大利餃 北海道嫩煎干貝，這道擺盤超級美 吃到一小口干貝，新鮮多汁，口感飽滿又甜美 主菜是澳洲產安格斯嫩煎里肌牛排佐鵝肝，貴的套餐連擺盤都特別美 友人點的牛排約五分熟，牛肉吃來甜嫩，搭配鵝肝醬口感更加豐盈 主菜還另外搭配一小碗法式燉牛肉(Pot au feu) 小盅裡放了馬鈴薯、牛肉等一起燉煮，喝來清甜舒服 159萬越南盾套餐，主菜後還有起司車任選的服務 不得不說起司真的很挑人，請勿輕易嘗試重口味 朋友隨便選了三款，唯一能接受的是我推薦的卡門貝爾起司 其他兩種都超級重口味，吃一小口就要起雞皮疙瘩了XDDD 再來看看套餐的甜點～ 89萬越南盾套餐的焦糖烤布蕾佐馬達加斯加香草冰沙 烤布蕾Q嫩香甜，蛋香滋味濃厚，搭配的冰沙滿是香草甜香氣息，爽口好吃 另一款甜點是巧克力塔搭配芒果冰沙 巧克力塔加熱後中心融化像是火山熔岩巧克力，吃起來爽度挺高 159萬越南盾套餐的甜點，是酥炸巧克力千層派搭配香蕉冰沙 切開來是融化的巧克力內餡，苦甜誘人 最後還有餐廳招待的法式甜點盤，有藍莓馬卡龍、巧克力堅果塔、烤蛋白餅與迷你瑪德蓮 馬卡龍外殼酥脆內餡好吃，帶著藍莓酸香很讚，招待的甜點小歸小，但每款都很實在呢 La Villa的法籍主廚，午餐後出來跟每桌寒暄 千元左右吃一頓三道式的法式午餐，在胡志明最後一天過得很滿足～ 兩千左右的套餐食材更加厲害，但以CP值來說，我覺得選入門套餐就好了 話說當完偽貴婦後，我們就碰到詐騙了 哈哈哈(還在記恨XD) -- ◢◣ ◢◣ ████████████████▌ ███ yuki's Lazy Channel ███ ≡██http://haruhii.pixnet.net █≡ ████████████████▌ --

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