網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/46429410 ________________________________________________ Bún Bò Nam B 在越南文中指的是拌米線，有點像是米線沙拉般的吃法 來到越南，除了越南河粉Pho跟越南麵包Bánh mì、春捲外，烤肉米線一定要吃的啦 我們在google map上找到這間人氣相當高的Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo 正好距離我們入住的JM Marvel Hotel & Spa不遠，宵夜就決定是烤肉米線啦 Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo 67 Hàng i u, C a ông, Hoàn Ki m, Hà N i 營業時間：7：30～22：30 Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo生意相當好，晚上九點了人潮還是絡繹不絕 店面的藍色招牌很醒目，本店隔了一個店面旁又掛了相同招牌 應該是生意太好買下旁邊的店面準備擴大經營了吧XD 門口是烹調處，一碗碗米線堆疊著，客人來時就能快速上桌 店裡的座位簡單擺放著，鋁桌搭配木椅延伸到底 地上有不少客人使用後的垃圾，完全符合越南街邊小吃店風格XDD Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo的歐美客人特別多 大家應該都是從google map跟Tripadvisor上找來的吧 來看一下菜單，這裡賣的東西很簡單 重點的烤肉米線 60000盾，還有藥燉雞湯、豬肉捲等，其他就是啤酒跟飲料啦 先來兩碗烤肉米線，再加一碗藥燉雞湯來嘗嘗鮮～越南的藥燉不知道跟台灣的差在哪 Bun Bo Nam Bo 60000盾 烤肉米線上桌時蓋上滿滿的碎花生，裡面還放了香菜、牛肉、豆芽菜、醃青木瓜與生菜等 吃法就是把全部拌在一起，碗底有店家特調的醬汁 醬汁偏甜帶酸，軟軟的米線搭配脆花生與新鮮生菜 第一口吃下去覺得味道好熟悉，混合後的味道好像潤餅 偏甜的調味突然感覺好有台南風味～清爽又順口 這道料理的靈魂是加入了大量花生，吃起來很香 加進桌上的辣醬後，滋味更加豐富 越南的辣醬大多辣中帶甜，不會很死辣，沾各種東西都很搭 清爽耐吃，不會很有負擔感，宵夜時間來上一碗很不錯 藥燉雞湯 60000盾 藥燉雞湯放了小小的半雞，有雞腿加雞翅，搭配一團藥草(？) 第一次喝越南的藥燉，喝起來跟台灣的藥燉有點類似 這碗藥燉雞湯以當歸當底，加入枸杞等中藥，喝起來口感溫潤、沒有苦味，也不油膩 整體風味偏甜，似乎也加了點甘草(？) 旁邊放的菜葉有點老，覺得像在吃草XD 重點的雞肉倒是還不錯，肉質還算嫩 吃了碗台南口味(？)的烤肉米線，肚子飽飽心裡也滿足了 雖然也想去朝聖歐巴馬去過的米線，但店在老城區外就懶得搭車去了，我們超懶惰 哈 來到越南除了越南河粉、麵包跟春捲外，別忘了還有這特別的一味唷 -- ◢◣ ◢◣ ████████████████▌ ███ yuki's Lazy Channel ███ ≡██http://haruhii.pixnet.net █≡ ████████████████▌ --

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