一填入或是選出適當文字或是數字(我只打正確的選項) 1.關於fatty acid [1]總碳數常為"even" [2]有c=c時，常為"cis" comformation，且雙鍵數目越多，其mp越"低" [3]構成"plant"者fa的complexcity較大 [4]其pKa大約為"4.5" [5]若以12:0表示lauric acid，則oleic acid為"18:1"，軟脂酸為"16:0" 而20:4為"arachidonic acid"，18:2則為"linoleic acid" 又"n-6"的unsaturated fa為essential fa 2.a)wax b)sphingomyelin c)carlenoid d)phosphoacylglycerol e)ganglioside f)cerebroside [1]屬於derived lipid者"c" [2]simple lipid者"a" [3]phospholipid者"b、d" [4]glycolipid者"e、f" [5]水解產物有sphingosine者"b、e、f" 3.膽固醇(CL)全名"cholesterol"，其fused ring system為 perhydrocyclopentanophenanthrene 其中perhydro意思為"全部加氫(飽和)" cyclopentano是指C"13-17" phenanthrene是指哪些ring"a、b、c"ꄠ CL的OH在"3C"，angular CH3在"10C 13C" C17上常有的alkyl為"isooctyl"group C=C常存在"5、6"c之間 4.[1]液斑模型的英文 the fluid mosaic model of membrane [2]血型糖蛋白 erythrocyte glycoprotein [4]菌視紫紅質 bacteriorhodops [6]以isoprene unit結合的anchor membrane protein是 prenylated protein [7]surface membrane protein的別名 peripheral protein 第二部份 8.β-amylose對starch水解係自(reducing,nonreducing)end起,行(ordered,random) hydrolysis,一次切2個glucose unit,其作用(可,不可)對α1.6glycosidic linkage, 對amylose作用的主要產物maltose,而對amylopection的主要產物為maltose dextrin, 此enzyme之EC number第一個數字應為3,又EC為enzyme commission之縮寫 9.一般human之blood group substrate為(mono,oligo,ploy)saccharide,而幾乎所有人 均可在cell surface產生type(A,O,B)之antigenic substance,而在以特殊酵素接上Gal 後,得typeB,或接上GulNAc得typeA,而A型血的人,可對(A,B,O,AB)血產生抗體,故可輸入 (A,B,O,AB)型血液,但可輸血給(A,B,O,AB)血型的人 10.寫出具有下列性質的糖或其衍生物的英文名稱: (1)植物之translocation disaccharide:Sucrose (2)delactose的牛奶中的兩種monosaccharide:Glucose,Galactose (3)可作為natural anticoagulant之heteropolysaccharide:Heparin (4)甜菜中的主要oligosaccharide:Raffinose (5)水果中主要的disaccharide:Sucrose (6)昆蟲淋巴系統中很重要的糖:Trehalose (7)D-glucose之C2-epimer:D-mannose (8)glucose之sugar alcohol:Glucitol(sorbitol) 13.拼出下列縮寫之全名: (1)ATP:Adenosine triphosphate (2)D-glucose之D:Dextro P.S dextro←→levo (3)Sn-glycerol phosphale之Sn:Stereospecitic number (4)EPA(一種FA):Eicosapentaenoic acid 三.簡答下列問題 2. 何以甘藷烤後變甜,而馬鈴薯則否 3. 何以 ｃimetidine 可當 antiulcer drug 4. 何以虎頭蜂毒液有很強的致命性 7. 蠶豆症與溶血性貧血試說明之 11.glycogen之"chain length"與"degree of branching"如何 optimizing 12.penicillin 殺菌原理為何 14.畫出F-2,6BP之結構 並說明其如何調控代謝 四.寫出下列酵素所催化之生化反應或催反應之酵素 1.invertase :sucrose→Glc+Fru 2.sucrose synthase : Glc+Fru→sucrose+H2O 3.G6P→G1P : phosphoglucomutase 4.FBP→G3P+DHAP 5.Xu5P+R5P→G3P+Su7P : transketolase 6.G6P→F6P : phosphoglucoisomerase 7.G6P→Glc(Gng) : G6 phosphatase 8.PEP→OAA : PEPCK(PEP carboxyl kinase) 9.溶菌 lysozyme 10.debranching of amylopectin : pullulanase 五.是非題 T UDPG是一種sugar phosphate T D-galactose為D-glucose之C4 epimer F Glucopyranose之keto位置為C2 T FA形成aclyglycerol較不易形成micelle T Heparin&keratin均為heteropolysaccharide T agar中含有L-galactose T glycoside bond formation is thermaldynamically unfavered F Glucose1-p有還原力 T Fats一般為高還原態 F Chlosterol屬於simple lipid F 糖之水溶液中,alfa-form較beta-form多 T sugar phosphate are quite acidic F Glucose水溶液不含chain structure T raffinose 是一種trisaccharide T 最簡單的phosphate為phosphatidic acid T ganolioside必含sialic acid T ConA可用於分離lipoprotein F 自然界存在的monosaccharide多為L-form 六 1.無糖口香糖的甜味何來？請就糖的定義而言，解釋為何無糖？ 2.區分D、L、R、S、d、l、（＋）、（－）、α、β舉例說明之？（畫出結構） 3.區分tautomer epimer diastereoisomer enantiomer 和 anomer 舉例說明之（請畫出 結構） 4.糖尿病人的血糖怎麼測？ 5.Glc-1-P，ADP-Glc， UDP-Glc， Sucrose， Trehalose結構上有何共同點，代謝上有何 不同？ 6.Sucrose maltose lactose 的全名，縮寫，結構？ 7.澱粉纖維素幾丁值以及agarose 的repeating unit為何？ 8.Glycosaminoglycans 是目前保健食品的大宗，可以除皺紋，通血路，還可以有健康的 膝蓋，請舉出四例並畫出repeating unit？ 9.請畫出自己紅血球blood group上的carbohydrate chain（這些carbohydrate 相對於gl ucose多了哪些修飾）這些carbohydrate是利用N-linked，O-linked還是glycolipid 的方式結合在紅血球上（指出三種共價鍵結方式的異同） 10.同上，syndecan 上的carbohydrate主要有哪些（這些 carbohydrat e相對於glucose 多了哪些修飾？）以何種方式結合在syndecan上？ 11.同上，Glypican 上的carbohydrate主要有哪些（這些carbohydrate相對於 glucose多 了哪些修飾？）以何種方式結合在syndecan上？ 12.請說明Bottlebrush model of proteoglycan刷毛的組成成分，以何種方式互相inter action？ 13.請參考上面幾題，說明糖類修飾會改變哪些生化性質？（有何生理影響？） 14.lectin的組成為何？其生理功能（分別以動物、植物、病毒說明之？） lectin再生化 上的應用？ ※ 編輯: sorryfly 來自: 220.136.120.213 (01/16 01:24)