標題:糧食竟造成氣候危機！全球稻米市場力拼永續轉型 新聞來源: (發文須填寫新聞網站名稱與連結，供板友分辨) 中時新聞網 https://reurl.cc/gYAzy4 11:51 2025/09/26 中時新聞網 蘇彣 https://images.chinatimes.com/newsphoto/2025-09-26/1024/20250926002088.jpg 全球稻米市場轉向永續發展。(圖取自Photo AC) 近日國際金融公司 (IFC) 與世界銀行聯合發布的《永續稻米市場洞察報告》指出，全球 稻米產業所產生的大量農業用水、溫室氣體排放及過度開發土地面積，正對環境永續構成 威脅，引發國際密切關注。 稻米是全球30億人口的主要糧食，更關係數億農民的生計，然而，全球稻米正在經歷一場 「穀物大變革」。過去稻米的價值多以重量與成本來衡量，如今稻米品質的定義已被重新 詮釋。報告量化了全球主要稻米出口國所產生的碳足跡，顯示傳統水稻耕作模式所帶來的 氣候負擔。 國際水稻研究所 (IRRI) 估計，稻米生產約佔全球農業溫室氣體排放的近10%，其中持續 灌溉稻田所造成的大量水資源消耗與甲烷排放，已對環境造成負面影響，在全球積極應對 氣候變遷的背景下，傳統水稻種植做法已不可行。 此外，健康意識抬頭加上消費者對綠色食品的偏好，也使得市場對有機米的需求不斷攀升 。越來越多已開發國家的消費者，透過購買力推動企業改革，要求稻米供應鏈必須落實公 平勞動條件、保護生物多樣性及採用對環境友善的栽培方式。 未來，對全球稻米產業而言，唯有投資創新技術、推廣低排放耕作模式，才能在這場永續 轉型中掌握先機。「負責任供給」已成為市場競爭力的核心指標。未來若持續依賴傳統高 耗水、高排放的耕作方式，恐被市場淘汰。 ※每日每人發文、上限量為八篇，超過會劣文請注意 ⊕請確切在標題與新聞來源處填入名稱與連結，否則可無條件移除(本行可移除) --

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