※ [本文轉錄自 Food 看板 #1geuy9yU ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 一鑫園 宜蘭羅東 鮑魚鮮蝦燒賣鮮蚵滷肉飯 時間: Fri Sep 11 13:17:52 2026 餐廳名稱：一鑫園 消費時間：2026年/1月 地址：台灣宜蘭縣羅東鎮民權路205號 電話：+8863 956 6002 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 (週三公休) 每人平均價位：385 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：蚵仔滷肉飯/鮮蝦燒賣 官網：https://www.facebook.com/100063918260758 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/03/yixinyuan.html 2026年1月25日這天 和朋友來到台灣宜蘭羅東走走 中午便來到一鑫園吃午餐 一鑫園的地址 是宜蘭縣羅東鎮民權路205號 最近公車站是民生路口 我們這天是12:15前來 店內的生意很好 坐了不少客人 不過我們蠻幸運的 剛好有空桌可以直接入座 我們這天兩個人 共同點了一份鮑魚燒賣，250 TWD 以及一份鮮蝦燒賣，210 TWD 還有蘭陽糕渣，130 TWD 此外我們還各自點了 一碗蚵仔滷肉飯，90 TWD 這裡付款除了現金 也可以用台灣Pay綁定銀行帳戶付款 不過沒辦法刷信用卡 點餐結帳時還有看到其他小菜 不過兩個人戰力有限 點這樣都有點太多了 點完餐後大概過了3分鐘 我們的鮮蚵滷肉飯就上桌了！ https://pbs.twimg.com/media/HR6S8EdbgAAkxZI.jpg 這個鮮蚵滷肉飯 還會附上荷包蛋 此外還搭配毛豆/干絲/豆枝/肉鬆 這裡的蚵仔看起來飽滿 搭配各色配菜很豐盛 蚵仔的相當的鮮嫩 搭配滷肉飯非常不錯 再加上半熟的蛋黃汁液 更是為其加分不少 https://pbs.twimg.com/media/HR6S8EgbcAAw5-O.jpg 再來送上桌的 則是這個蘭陽糕渣 糕渣算是宜蘭當地的特色料理 大致上是以雞肉/豬肉/蝦仁熬製的高湯 加入粉漿凝固後 再切塊去油炸而成 炸好後外層金黃酥脆 內餡卻極度燙口濃郁 這裡的糕渣 沾上些胡椒鹽 吃起來也是相當不錯 此外還有附上炸蝦餅 而我們最期待的燒賣 則是最後作為壓軸送上 https://pbs.twimg.com/media/HR6S8EpbUAA5UXn.jpg 這鮮蝦燒賣一籠 總計有6顆燒賣 而且每顆份量都還不小 鮮蝦燒賣的上頭 還有著去掉蝦頭 留著蝦殼的鮮蝦 而除了鮮蝦的鮮之外 燒賣內餡還吃得到三星蔥 以及韭菜與韭黃的豐富層次 但內餡口感紮實 不過外皮有點厚但略帶Q勁 而燒賣的沾醬 還有店家特別推薦的醬料 燒賣醬滋味屬於甜辣型 沾上之後我覺得更加分 https://pbs.twimg.com/media/HR6S4vCbUAA-6HR.jpg 而另一籠燒賣 則是每顆都有整顆小鮑魚的燒賣 鮑魚本身有調味過 口感比較緊實有彈性 裡面內餡也是紮實 但畢竟沒有港式燒賣那種彈性 餡料層次和風味還不錯 搭配上甜辣的醬料 我還是蠻喜歡的 一鑫園的月見鮮蚵滷肉飯 半熟蛋黃和新鮮飽滿的蚵仔 和滷肉飯搭配相性不錯 燒賣的部分很大顆 有鮮蝦和鮑魚等食材不錯 內餡有三星蔥和豬肉的鮮甜 不過口感感覺和港式燒賣不太相同 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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