餐廳名稱：碳休今呷 消費時間：2024年/2月 地址：宜蘭縣宜蘭市擺厘路8號 電話：0970-537532 營業時間：18:00-01:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/02/blog-post_4.html 久違的宜蘭行，這次不走烤鴨路線。 首站來到「碳休今呷」。店家不知是否搬遷過，原來抄得 的復興路二段地址撲空，才轉至擺厘路現址。這裡以串烤為主 ，輔以炸物、湯品、冷盤及主食等，無點菜單，是掃QR CODE的 方式點餐。 當月壽星打卡招待毛豆一盤，毛豆個頭稍小，調味還行。 和風洋蔥絲 50元 明太子白醬烏龍 170元 和風洋蔥絲中規中矩，記得拌開讓調味均勻。 烏龍麵咬勁尚可，白醬稍水，但滋味不會太淡，明太子為 點綴效果。 醬燒牛肉捲盛和 190元 鹽烤櫛瓜 35元 醬烤香菇 35元 https://i.imgur.com/2VW3TL3.jpeg 醬燒牛肉捲盛和的內容不知是否隨機，這天是水蓮、辣椒 、蔥段和蘋果。蔥段太老、辣椒辣度略高、水蓮一般，蘋果相 對較有特色。外捲的牛肉厚薄和熟度適切，醬料不會太重。 櫛瓜保留脆度；香菇稍嫌乾扁。 焗烤青花菜 90元 鹽烤山藥 70元 焗烤青花菜起司給得算多。 鹽烤山藥厚實爽脆，以鹽巴簡單調味就很可口，美乃滋不 太需要出場。 孜然羊肉串 40元 羊肉串表現挺好，孜然味不會過重，無羊臊。 松阪豚肉 60元 起士腿肉 65元 松阪豬口感比想像紮實些，非彈脆路線。 起士腿肉的起士有些喧賓奪主，個人建議選其它腿肉串品 項。 午仔魚一夜干 240元 烤甜不辣 30元 https://i.imgur.com/NaNbhm7.jpeg 午仔魚一夜干的魚鮮尚可，火候不錯，內裡魚肉仍保有溼 潤度。盤上附有芥末椒鹽提味。 甜不辣厚彈有味，烤炙感較不明顯。 明太子雞翅 160元 鹽蔥雞腿捲 160元 https://i.imgur.com/DdqVGVy.jpeg 明太子雞翅表現亮眼，雞翅表面烤出香氣，內裡的明太子 也很飽滿，只是個頭太小，兩三口就能完食。 雞腿捲會預先切塊，雞汁滿溢盤中。雞皮薄酥，腿肉彈實 ，搭配上頭的鹽蔥，滋味更豐。 起司地瓜燒 120元 秘制特調奶茶 80元 https://i.imgur.com/N3K5bcR.jpeg 地瓜燒當餐後甜品還不錯。地瓜泥甜香，表面焗烤的起司 略帶鹹味，剛好提襯。 奶茶不大推薦，奶味茶香均缺。 一路吃來，燒烤類表現大抵不差，可以此為主嚐試。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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