IG好讀版： https://www.instagram.com/p/CgJ9Qn1rf71/?igshid=YmMyMTA2M2Y= （如果覺得寫的還行～歡迎追蹤） 今天吳編為大家開箱的是 位於宜蘭縣頭城鎮目前 時下最夯的COTE A COTE ! 該餐廳是由名聲享譽國際的RAW 主廚江振誠 (Andre Chiang）與華泰大飯店集團廚藝總監 陳昶福 (Fudy Chen）聯手以「宜蘭 Regional cuisine」 為概念主導、深入在地食材，以清新不複雜的地中海料理風格，烹飪出獨特在 地風味菜餚。 ‧Mozzarella 與櫻桃番茄、米醋、開心果 3.5分 這道私心是我本來最期待的的一道，但實際上送上來後，櫻桃番茄吃起來跟一般市面上普 通的小番茄沒兩樣，米醋搭配的口感可以感受得出油的品質相當不錯，開心果與 Mozzare lla 參雜其中提升了整體的口感，但如果再回訪，這道就不會再點囉~ https://i.imgur.com/MjZen0g.jpg 大帕蝦與刺蔥、紅椒粉 4.5分 這道料理是吳編弟認為cp值最高的一道菜，首先大帕蝦本身的單價就不低，且餐廳鄰近大 溪漁港的優勢地理位置，使得海鮮在選用上相當新鮮，可以感受到是今日現撈現送，調味 部分也沒有讓人失望，這道蠻推薦。 https://i.imgur.com/FySMP1c.jpg 爐烤扁餅與Ricotta、香蔥泥 4分 這道有點小烏龍，如大家圖片所示可以看出扁餅上有明顯的焦黑之處，不確定是主廚失誤 還是怎麼了，總之在這樣的餐廳發生這樣的事情，想來有點扣分。 一開始我們有跟服務生反應，該服務生是說 此為「正常現象」這怎麼聽都不合理吧？ 但我們想說算了作罷，但後來可能是主管有看 到，變走過來道歉，表示會免費更換一份過來，所以也就還OK囉～這道的亮點個人認為是 香蔥泥，宜蘭本就盛產 蔥，因此品質有保證且新鮮，細膩的香蔥泥搭配上現烤的扁餅與Ricotta，層次不錯。 註：ricotta為一種義式奶製品，是由製造起司過程中分離乳清製成。 https://i.imgur.com/4kfPbHA.jpg 海鮮蕃茄麵與蛤蠣、細扁麵 4.5分 海鮮新鮮，搭配熬煮入味的番茄醬，調味上精準不死鹹，最驚豔的細扁麵，掌握的口感很 好，完全不軟爛，同時不失麵條的Q彈勁道！如果說不考慮價錢 這盤可以來個3盤（才會飽）哈哈。 https://i.imgur.com/6FRFgb2.jpg 熟成鴨胸與柳橙紅酒醬 4.8分 鴨胸酥嫩不焦，油脂分布均勻，個人最喜歡搭配的柳橙，綜合了入口的油膩，展現柳橙的 酸甜與清新，再搭配上紅酒，相當美味，這道算是來這間的必點囉，也是我們家一致認為 表現最好的一道主食。 https://i.imgur.com/qKgUSG6.jpg 肋眼牛排 10oz 4.5分 牛肉味道還算對得起這個價格，筋雖有卻不多，只是有點可惜，因為家人不吃5分熟，所 以我們點了7分熟，稍微有點過熟，牛肉吃起來略為老了，但經過了迷迭香蒜頭香料的洗 禮搭配上小蔥蛋黃醬。味道算不錯，如果有一次會想點5分熟啦！ https://i.imgur.com/KhQtccs.jpg 泡芙與香草冰淇淋、熱巧克力 2分 我只能說就是...非常的普通，至少甜點狂熱者的本人不給過，價格對不上這道甜點的品 質，一份原為380，但有四個人加點一顆價格變為510，建議共食嚐個味道即可。如果再回 訪絕對不會點~ https://i.imgur.com/7YhZGj3.jpg 另：水資不是按人頭，是以瓶計價 （未有明碼標價不免令人感到小壓力） 以下菜單為當日價格，價格請依當日現場為準 https://i.imgur.com/hbmIvPL.jpg https://i.imgur.com/QxS01eb.jpg 總結心得： 用餐環境可以從一些小細節看出並沒有非常符合所謂「高級感」，除了桌距偏近之外，整 體服務生的素質也都有待提高，建議大家心裡有個底， 帶著嚐鮮的心情踏入才不會落差感太大的 餐點表現中規中矩，氣氛偏向餐洒館，但是很適合網美來拍照打個卡，如果是講求cp值的 專業吃貨，這個價位還有更好的選擇囉！ https://i.imgur.com/gtOB96w.jpg 關於訂位： 目前的訂位需求可以說是供不應求，建議想來嚐鮮的朋友們每天想到就去訂位的頁面不斷 刷新(我就是這樣刷到位置的）網路上也有不少網友是這樣訂到的的大家也可以隨時關注 COTE A COTE的FB粉絲專頁，會公告最新的訊息！ ‧餐廳名稱：COTE A COTE 地址：宜蘭頭城鎮和平街 139之1號 ‧營業時間： 週三至週日，11:30-14:30 17:00-22:00 停車：需步行五分鐘至火車站前收費停車場（無特約） ‧不接受電話預約，請使用 inline App #宜蘭#宜蘭美食＃頭城美食#頭城#江振誠 #chef#COTE A COTE #鳥石港#餐廳#景點 https://i.imgur.com/YRVKMYI.jpg https://i.imgur.com/TZyyrW6.jpg 感謝閱讀 --

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