好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48115452 對的咖啡學遊工場可是「咖啡教父 George 大師」的實品集之一，George 在咖啡產區近三十年歲月，來到這裡絕對可以喝到一杯真的的好咖啡 來到這裡想喝咖啡？推薦大家可以試試焦糖花生拿鐵、元氣咖啡、咖啡釀、莊園單品咖啡以及冷萃咖啡，味道絕對很難在其他地方喝得到 除了有好喝的咖啡之外，這裡的餐點也非常特別，主打「蔬食漢堡」，這裡吃到的漢堡、貝果、潛艇堡還是烤物通通都是素食的，味道還不錯 各位朋友如果來到宜蘭市想找下午茶餐廳的話，真的相當推薦這間對的咖啡學遊工場，絕對可以給你們一個相當不錯的用餐經驗唷！ 對的咖啡學遊工場的位置就在宜蘭市東港路一段上，一旁就是國道五號高架橋，下交流道馬上就到 開車的朋友可以直接停在店門口 對的咖啡學遊工場創立於1999年，於宜蘭創立凰升咖啡公司以及門市，並在2000年成立台灣第一個精品咖啡品牌 一進到對的咖啡學遊工場就會先聞到超濃郁的咖啡香，在這裡可以喝到超過30種產區的咖啡飲品 對的咖啡學遊工場本身就是一間生產咖啡豆的廠商，早在2003年就從國外引進專業烘焙機和技術，並開始自行烘焙咖啡豆 也由於對的咖啡學遊工場的咖啡豆進口數量相當大，所以來到這裡可以買到CP值更高的咖啡豆 除了咖啡豆之外，所有跟咖啡相關的物品和器具通通都有販售 對的咖啡學遊工場一樓的咖啡品飲區，有提供吧台、座位用餐區，也有提供免費wifi和插座可以使用 喜歡喝咖啡的朋友一定會喜歡手沖單品咖啡，但每間咖啡館以及每位咖啡師的手法不儘相同 而在對的咖啡學遊工場裡用的是專業的手沖咖啡機，熱水注入上方的水瓶之後，熱水就會以定時定量以繞圈的方式來手沖下方的咖啡粉 這台手沖咖啡機可以讓每杯手沖咖啡都有相同的品質 由於一進到對的咖啡學遊工場真的太香了，所以真的很好奇他們的咖啡豆是如何烘焙的 沒想到一進來就看到如此大台的咖啡烘焙機，這台機器真的超級大台的 一旁對的咖啡學遊工場的咖啡豆倉庫也很驚人，他們的咖啡生豆是用麻布袋裝的，可見得他們生產的量是多麼龐大 對的咖啡學遊工場的點菜單價目表，這張是貝果、漢堡、烤物和飲品 這裡的餐點有個特色就是通通都是素食的，不管是漢堡還是雞塊，通通都是素食 而且他們的肉排、薯條、素雞塊和花枝圈通通都是用蒸烤箱烤的，所以吃起來完全不油 對的咖啡學遊工場的咖啡、義式冰淇淋和茶飲菜單，價格都相當平價 另一張則是精品咖啡、莊園咖啡、經典咖啡、大師特調以及冷萃咖啡菜單 黃色潛水艇(105元) 這裡的餐點味道會比較偏美式風格，上頭會有酸黃瓜醬以及黃芥末醬，吃起來微酸，會更加開胃 而且重點是裡頭的素熱狗吃起來完全跟一般熱狗沒什麼不一樣，就算是平常沒啥機會吃素食的朋友來吃也絕對能夠接受 起司嘉年華(140元) 對的咖啡學遊工場的漢堡看起來雖然簡單，但實際上卻很不簡單 裡頭會有素酥排、洋蔥、起士、酸黃瓜、蕃茄、菌菇醬、萵苣、特濃起司以及乳酪絲，大口咬下完全跟一般漢堡不一樣 也因為加入菌菇醬的關係，所以吃起來的風味真的很獨特，愛吃漢堡的朋友一定要來這裡試他們的素漢堡 鮮蔬起士雙醬貝果(80元) 對的咖啡學遊工場挑選的麵包，像是潛艇堡、漢堡和貝果都是精心挑選過，所以吃起來的口感都很不錯 像這貝果吃起來就很有彈性又Q彈，口感相當好吃 素雞塊(70元)、花枝圈(70元) 如果不說這是素食的，直接吃真的會以為是葷食的 素雞塊吃起來外酥內軟，花枝圈裡頭是蒟蒻，口感更是好吃到不行 重點是通通都是用烤的，一點都不油，熱量也相對低很多 元氣咖啡(95元) 在義大利的早晨，上班族就會到咖啡館點一杯像這樣的元氣咖啡，喝一杯就會讓自己一整天元氣滿滿 元氣咖啡是以義式濃縮咖啡為底，加入糖和鮮牛奶後就是元氣咖啡了，喝起來的奶香味會比拿鐵來得濃郁，口感真的是很不錯 黑糖拿鐵(145元) 這杯拿鐵也很特別，最上層會有一層厚厚的黑糖奶泡，喝的時候會先感受到黑糖香甜，接著才是味道濃郁的拿鐵香 有點像是拿鐵界的奶蓋一樣，嘴唇的觸感相當特別唷 610肯亞尼耶莊園咖啡(180元) 這杯莊園咖啡就是由剛才的專業手沖機器手沖出來的單品咖啡，喝起來果酸味十足，會讓人不由自主分泌出唾液 咖啡釀(200元) 這瓶咖啡釀真的超級推薦的，來對的咖啡學遊工場真的一定要點來試試 上桌後會有一瓶咖啡釀以及一杯有著冰球的咖啡玻璃杯，有點像是在品酒一樣，可以好好品嘗這瓶咖啡釀 咖啡釀的作法就是咖啡萃取出來後，裝瓶冰鎮14天，讓咖啡產生發酵的作用，所以這瓶咖啡釀喝起來會有種威士忌的風味 有酒香卻沒有酒精，搭配威士忌的冰球杯，真的是一瓶屬於成人風味的咖啡 義式冰淇淋(100元)、義式微醺冰淇淋(120元) 這裡的冰淇淋也都是對的咖啡學遊工場手工製作的，口感就像是雪酪一般，放在室溫底下一段時間就可以開動了，口感和味道相當不錯 最後我們還多點了一杯冷萃咖啡(190元) 冷萃咖啡會使用每日精選莊園咖啡豆來製作，這跟冰滴咖啡又有點不一樣 咖啡豆現磨好後，直接倒入室溫水冷泡十分鐘，咖啡的精華就會通通被萃取出來 冷萃咖啡是一種可以品嘗到咖啡豆真實好壞的沖泡咖啡法，而且真的不得不說，冷萃咖啡喝起來真的不輸手沖單品咖啡 咖啡豆的品質如果不到某種程度，冷萃出來的味道會有苦味、澀味 但對的咖啡學遊工場的冷萃咖啡喝起來會讓人有種驚喜感，沒想到咖啡粉用冷水浸泡十分鐘就有如此絕妙的風味 最後要推薦大家這本對的咖啡學遊工場老闆的書，「對的咖啡學」是老闆集合三十年的咖啡功力所產出的作品集 對於喜歡咖啡、喜歡在家煮咖啡的朋友，絕對是一本很棒的咖啡指南唷！ ----- 【宜蘭咖啡推薦】咖啡教父George三十年功力 喬客蔬食漢堡 對的咖啡學遊工場 地址：宜蘭市東港路一段247號 電話：03-938-2201 營業時間：09:30~18:30 ----- --

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