※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E6HsY1B ] 作者: iioouu (小萍) 站內: Food 標題: [食記] 宜蘭市：大麵章（推薦麻醬麵和沙茶麵） 時間: Sun Jul 10 11:33:52 2011 店名：大麵章 消費日期：2011/5 地址：宜蘭市新民路139-1號 營業時間：14:30～1:00 電話：(03)932-9652 --- 網誌圖文版：http://ppt.cc/bkfN --- 看完醫生，把車子開出醫院，下午五點。 午餐沒吃的我們，開始尋找大麵章，結果它居然就在宜蘭醫院斜對面， （可惡，早知道不開出來了＞＜） 附近的路小路不行，完全無法停車，當然要違規停還是有的XD 建議把車停在醫院，出遊被拖吊會淚流的。 大麵章又稱賭博麵，名稱的由來我聽過兩種說法， 一種是老闆賭輸了才開店，因為愛賭博，所以如此稱之； 另一是老闆營業時間不定，來吃大麵章就像在賭博一樣。 店面蠻小的，賣的東西很常見，但我很期待～ 餛飩肉丸湯（３５元） 香菇肉丸不是彈牙的那種，偏軟但很香很入味，和我外婆做的好像， 聽外婆說，這口感是手工且沒加任何化學添加物才有的，哈哈。 餛飩偏小，餡料也比較少，比較普通。 湯頭加些簡單的油蔥和芹菜，味道不錯，但喝完會口渴， 聽外帶的客人和老闆說不要加味精，下次來點可以學一下，哈哈。 麻醬麵（小碗，３０元） 這麻醬麵見深得我心，以往我吃到的麻醬麵醬都很稠， 甚至吃到最後嘴巴會很乾，還有點偏苦。 可大麵章的不會，醬調的濃稠適中，重點是很香很順口， 小小的一碗，吃的不是很過癮， 不過礙於等等還有羅東夜市要挑戰，不然我真想再點一碗。 沙茶麵（小碗，３０元） 沙茶麵我也好喜歡，點沙茶最怕就是太油膩， 不然就是沙茶加太多，整份麵黏在一起，大麵章一樣不會。 隱約有點微微的蒜頭味，香氣十足，一下子整碗麵就下肚了。 --- 僅有醬汁，沒加任何佐料的乾麵，但卻異常的好吃， 喜歡它單純的味道，讓我更能吃出老闆的手藝。 --

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