從前我家社區有四家早餐店 各賣不同風格的早餐 有傳統的日式風格 賣壽司 味噌湯的 有賣非常海派的歐美食物的 據說當過水手 海軍的都很熟悉這種風格 大魚大肉 很豪爽 當然還有MENU菜單 很有創意 讓人覺得很豪洨的店 雖然東西並不算到美味 但是惡搞創意程度 也讓人時常想試一下 但不論如何 最好吃的還是一間中式傳統早餐店 他沒有太譁眾取寵的店面外觀 看起來還有點破破的 桿麵糰的桌子上有著麵粉的痕跡 桿棍早就已經桿的很光滑了 吃這家店的東西讓人感覺到扎實的"功夫" 很多看不到的東西 吃的時候都能感覺到 老闆的認真努力 從凌晨三點就開始準備料理的執著...等等 每天早上起來 這四間早餐店都讓我期待 可是我知道 心裡很清楚 我最期待的是哪一間 其他間甚至只是襯托他的花邊而已 可是有一天 中式早餐店的老闆不做了 據說是迷上了線上遊戲 有人說看他到 沒事在那邊玩電腦遊戲 有人說他不想賣了 想退休了 很多很多說法 我不知道哪個說法才是真的 腦海中只有當初吃他包子那種真材實料 千錘百鍊的餡皮的口感時 所帶來的感動記憶 接著好一陣子 我每天早上只能期待三家早餐店 我也漸漸開始發覺他們的好 他們每天都起來賣早餐 其實也蠻努力的 也試圖讓菜單和菜色 越來越好吃 越來越豐富 對比於中式早餐店老闆的流言蜚語 不絕於耳 我開始漸漸相信 這三家早餐店的才是真正專業的早餐店 每天吃著吃著 心裡也覺得挺好的 有時我覺得 當初充滿職人手感的中式早餐店 即使再付出 也已經不可能贏過其他三家早餐店了 顧客早就流失了 最重要的信用也早就不復存在了 沒想到有一天 當我帶著惺忪睡眼 走上三岔路決定要前往哪間早餐店時 "他" 又出現了 ... 那間中式早餐店 ... 回來了 生氣的我 當下並沒有走過去吃 直到第二天早晨 我感覺到一股熟悉的味道 我帶著膽怯的步伐 走向中式早餐店 心中充滿疑問 「他還行嗎？ 多久沒做了」 「他還能像從前這樣賣嗎？ 會不會從九點賣到十一點…」 然後我默默的走進了早餐店 拿了個肉包 像幾年前一樣醜的肉包 咬下去，我的眼淚卻留了下來 我不知道另外三家早餐店這段時間建立在我內心的地位 是否已經蕩然無存 但，這還是最好吃的包子 他仍還是最棒的早餐店 --

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