※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Y55akT_ ] 作者: ashley1205 (把悲傷丟掉) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮 味本物 / 柴燒甜湯值得一吃 時間: Tue Feb 22 11:31:54 2022 餐廳名稱：味本物 消費時間：2021年/12月 地址：花蓮市華廈街61號 電話：03-8246525 營業時間：8:00-19:00 每週日公休 (下午不休息) 每人平均價位：65 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：柴燒紅豆湯/燒仙草 官網：https://bit.ly/3BwUZGx -- 網誌圖文版 https://ashley1205.pixnet.net/blog/post/562271998 -- 其實一直不知道花蓮有這間非常特色的甜湯， 是好朋友來花蓮玩，我們跑去七星潭看海堆石頭， 聊著天聽著海聲，很輕鬆悠閒地度過美好的時光， 回程路上突然好想喝碗甜湯，所以就從google地圖上搜尋到附近的味本物。 味本物隱匿在地方法院花蓮簡易庭旁邊恬淡靜謐的社區裡， 小小的招牌和滿滿的綠植物，可愛極了， 就好像是宮崎駿動畫裡面會出現的建築物一樣。 老闆娘利用住家前庭打造了一間以木作為主、很質樸的小店， 座位不多，旁邊邊桌上還擺了小朋友可以看的童書與百科書， 牆上的黑板清楚寫上了紅豆的產地，使用友善大地的安全農法栽種， 老闆娘對食材的用心讓客人吃得很放心。 除了甜湯之外，還有咖啡、米豆漿、檸檬汁等， 我們看著菜單選了好久，每個都好想吃！ 最後我們挑了玄米甘酒綠豆湯、白玉湯圓紅豆湯、仙草奶凍紅豆湯， 大部分的甜湯都是用柴燒慢火熬煮的，所以紅豆綿密卻又有口感， 用有機豆漿做成的白玉湯圓軟軟糯糯，很好入口； 玄米甘酒綠豆湯，利用米和米麴為原料，將澱粉轉化為甘甜的口感， 雖然名稱有酒，但完全沒有酒精，不必加糖就有自然甜味，是一碗非常清爽的甜品； 手工製的仙草凍比較紮實，仙草味很濃，配上鮮乳讓兩歲半的小宇希吃得很開心。 這三碗甜湯好撫慰人心，也讓台北好朋友稱讚不已，我們約好下次還要一起來吃， 推薦給大家去七星潭走走看海時，順路來這裡歇個腳，品嘗一下老闆娘用心做的甜湯哦！ // 本文為自費紀錄，每個人口味喜好不同，文章僅供參考唷！// --

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