※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VnBcl05 ] 作者: shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮市區 西海岸愛呷胡椒蝦 時間: Mon Nov 30 17:21:48 2020 餐廳名稱：西海岸愛呷胡椒蝦 消費時間：109年/11月 地址：花蓮縣花蓮市海濱街60號 電話：0989-268064 營業時間：平假日17:30-00:00 (週二公休) 網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-aijia-peppershrimp/ 位於北濱公園附近的西海岸胡椒蝦，從花蓮火車站過來約15分鐘左右車程。而距離東大門 夜市與中正路商圈也僅需數分鐘步行時間就能抵達，然後也遠離了交通熱鬧的市中心，所 以路旁白線多好停車。景點部分，斜對面的遺忘事務所外的哲學家彩繪牆也好好拍，是個 相當方便的聚餐位置。 老闆以舊式的木造老屋改裝成了店面，抬頭一望發現雖然已經有歲月侵蝕過的痕跡，但傳 統榫接工法的樣貌都還能清楚看到，滿喜歡這種老屋的氛圍。餐廳後方的蝦池就是泰國蝦 進到餐廳來以後，先暫時安置等待客人點餐後，現撈現處理的池子，相當新鮮。 菜單共分為泰國蝦與烤物單、以及熱炒及合菜單兩張，而價位都是在平時熱炒店會出現的 平實數字。然後本篇重點的泰國蝦，洋洋灑灑將近20種料理方式，如果人多的話，建議可 以多種口味各點一份，口味上會比較多樣性喔。 **胡搞蝦(一份) 以秤重的方式計價，蝦子大小落在中下尺寸，約有10-12隻左右。胡搞蝦顧名思義的就是 常聽到的胡椒蝦，但並沒有像一般胡椒蝦會使用吹風機將醬汁收乾，而是保留了其濕度， 讓泰國蝦能夠被醬汁的濃稠度所覆蓋。因此在享受吸允蝦子時，能吃到濃烈的胡椒味以及 麻辣快感。 **蒜香乾椒蝦(一份) 使用蒜頭、蔥段以及辣椒爆香拌炒後的泰國蝦，則是將其醬汁收乾到蝦子本體當中，而事 先開背也讓味道更加札實。一份的量與前面胡搞蝦差不多，秤重後約落在10-12隻左右， 其實這樣一行人6個人吃還是有點意猶未盡啊。建議如果是多人來用餐，可以選個3-4份不 同口味的泰國蝦會剛剛好。 **肉絲炒飯、鮭魚炒飯 吃活蝦不得不點的就是主食了，雖然看似好像有點濕軟的肉絲與鮭魚炒飯，但等待上桌水 氣慢慢散去後，就能夠品嚐到粒粒分明且均勻上色的炒飯，建議大家可以先放一下再享用 喔。 **季節時蔬(高麗菜)、九層塔烘蛋 原本以為最近高麗菜這樣價格暴漲的情況下，季節時蔬會是用比較便宜的青菜來替代，但 沒想到還是有高麗菜可以吃，或許也是一種小確幸吧。而不管是炒青菜還是九層塔烘蛋， 味道上就屬於中規中矩並無特別出眾，但仍算是還不錯的口味。 **烤魚下巴(三片)、鹽烤雞屁屁(一份) 雖然一份魚下巴只有3片的份量，但老闆很貼心的依據我們來客人數而先將魚下巴分成數 等份盛裝，讓我們在吃的時候就能夠有很好的分配。軟嫩並帶著豐富油脂的魚下巴，吃起 來像是果凍般估溜的口感相當不錯，撒上白芝麻並沾點椒鹽就很好吃了。而鹽烤雞屁股不 管在上色還是考入味這方便都還算不錯，配著旁邊解膩的小黃瓜切片一起吃剛剛好。 **金沙豆腐 最後是我超級愛、每次到熱炒店或餐廳都會點來吃的金沙豆腐，而這邊的金沙豆腐把外皮 炸到更加乾脆，外皮口感上會是有顆粒感的鹹蛋香，而內裏則是軟嫩的雞蛋豆腐，真的滿 推薦來用餐可以點一盤試試味道喔。總結來說，不管在蝦子料理手法還是其它合菜餐點的 煮食各方面，都算是個花蓮市區附近不錯的活蝦餐廳，以上。 -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /臉書粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.197.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1606728111.A.005.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shangyikuo (114.34.197.130 臺灣), 11/30/2020 17:22:01