------------------------------------------------------------------------------- 消費時間：2011年/12月 (例：2011年/08月) 餐廳名稱：德安鵝肉 地　　址：花蓮縣花蓮市德安六街46號 電　　話：03-8359900 營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30 公休日：星期二 ------------------------------------------------------------------------------- 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24535816 以下為純文字食記： 這間位於德安六街的麻油雞小吃店，距離我之前租的房子很近阿！ 當時卻沒啥興緻去吃，搬家後老公喊了好多次想來吃這家， 【德安鵝肉】位在德安橋頭邊，店家賣的項目還不少！ 種類繁多阿！有小吃、鵝肉、快炒及爽口的涼拌前菜、生魚片等等。 天氣漸漸變冷了，我們是衝著麻油料理－"麻油雞"來的。 雖然德安橋的附近都可以停車，可是德安六街附近還不少住家， 我們是騎著小ㄅㄨㄅㄨ去的！就不用為停車所苦啦～ 店內用餐位置一邊是長方桌，一邊是圓桌， 都是可以坐一家人的位置！ 因為只有二個人，這次都點小菜類居多， 我們先點一份麻油雞，二碗鵝油飯，一份三色蛋沙拉， 還點了份滷白菜。（後來滷白菜已經賣完了，我們改地瓜葉） 德安鵝肉的餐點有全方位的觸角，在冷盤的部份也算是挺厲害的！ 本來是沒有這些照片的，只因為我們出門前發生了一件小小慘劇， 那就是我在copy圖檔時，忘了將記憶卡放回去！ 我們居然帶了一台沒有記憶卡的單眼相機出來，當時是在照紙本MENU才發現。 還好這裡離我們家不會太遠，只好半撒嬌半懊悔請老公再跑一趟， 真是太辛苦我們家老公了！ 店家的碗筷、醬料是自取， 很特別的，有提供爸媽出門用餐時最愛幫小朋友帶的兒童碗， 也有提供家裡常見的廣告紙或報紙摺的可以裝垃圾的紙盒。 只能說，店家真的是很貼心阿！難怪可以擄獲一家人的心阿！ 麻油雞 80元 熱呼呼的麻油雞先上來！麻油味之濃厚阿～ 喝下一口才知道，那米酒之濃厚的！米酒真是毫不手軟的加阿！ 這喝多的確會醉阿！麻油的味道也不惶多讓，麻油香氣也是很足夠的！ 老公因為這米酒太濃厚了，只喝一小碗，再外帶一份麻油雞回家好好享用！ 這一碗幾乎都是我喝的！ （只能說，喝了米酒類的加工料理，最好不要再騎車或開車上路啦！） 麻油雞湯二小碗黃湯下肚後，我馬上就有茫茫的感覺嘍！ （還好我們當天是騎車，一下子就被冷風給吹醒了） 雞肉有雞腿、雞胸的部份，厲害的是，雞胸的部份肉質還是很嫩，沒有老掉。 讓我們很有驚喜感阿！ 唯獨一個小缺點，麻油雞湯冷掉後會覺得太過油膩，要趁熱喝阿～ 鵝油飯 20元 這個鵝油飯和阿城鵝肉的鵝油飯不大一樣！阿城的是使用鵝油拌飯， 德安鵝肉則是醬油的味道較重捏！吃不太出鵝油的味… 價格只比阿城鵝肉的鵝油飯多出5元，卻多出一片鵝肉、三色豆腐及醃蘿蔔。 感覺這裡的鵝油飯倒是挺划算的！ 燙青菜 30元 德安鵝肉的地瓜葉和一般小吃店只加"醬油"或"油膏"的燙地瓜葉不同阿！ 吃起來特別有味道，好像是地瓜葉燙過後，再加入紅蔥鵝油下去拌的，好香！ 地瓜葉燙的恰到好處，還保有它的脆度！（不過，一樣是會太油膩） 三色蛋沙拉 三色蛋在製作時沒有特別調味，完全是仰賴沙拉來增味， 這是老公最愛的那種三色蛋，完全是靠鹹蛋、皮蛋的味道來製作， 聽他講高雄媽媽的三色蛋就是這種作法（可是我們家老公會用鹽巴先調味）。 再搭配上生菜來吃，為以上都是較為油膩菜色增添一股清流阿！ 店家的櫃檯，為冷盤所備的食材，擺放的很整齊且有精神阿！ 推薦 麻油雞 鵝油飯 燙青菜 三色蛋沙拉 後記 那天我們出來用餐，晚上的氣溫也是稍微偏低阿！而且冷風一直吹… 吃完飯要離開時，還巧遇我同事， 她買完一家人的火鍋料打算來這裡買晚餐回家享用， 當然也是要買《麻油雞》來燉補一下。 果然，冬天能喝到暖呼呼的米酒麻油雞真的是太幸福了。 -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便 牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 --

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