消費日期:2010/12 有圖有真相網誌版: http://www.wretch.cc/blog/LoveGraces/21048258 這次到花蓮出差，沒有時間到任何觀光景點去遊覽，但當地小吃一定不能錯過， 利用晚上休息時間來到花蓮市區品嚐當地有名小吃，第一站來到就是公正包子， 幾年前來花蓮時，是吃隔壁那間包子店，當時公正包子滿滿都是人，就先吃隔壁的， 其實隔壁也不錯吃，這是我第一次吃公正包子。 24小時營業的店面，到花蓮隨便問人公正街就知道要來吃包子。 主打小籠包還有蒸餃，價位也都蠻平實的，小籠包一顆才5元更是便宜， 5元在台北只能吃到一顆小水餃吧! 點了一籠十個小籠包，這個份量很十足，老實說要二～三個人share才差不多。 趁熱吃，一口咬下有熱熱湯汁流出來，很鮮甜，但我的胃吃到第三個會覺得有點膩， 我覺得內餡不要再沾醬，內餡鹹鹹配上麵皮的甜恰到好處。 蒸餃似乎有點蒸過頭了，夾起來皮很容易破掉，表現的口感沒有小籠包來得好。 在花蓮市公正街上這兩家包子店各有愛好者，在花蓮住的當地人我詢問他們的心得， 無論公正或周家都有人推薦，我是覺得兩家吃起來都差不多， 若有多餘的空間，可以都來吃吃。 吃完了公正包子又往下個目標液香扁食前進。 上回來花蓮遇到液香扁食店面在整修沒能吃到，所以吃了戴記扁食， 這次晚上8點來到液香，不需排隊，點餐沒多久就吃到了， 一家店只有賣一樣東西，而且整整有三個店面寬，著實驚人。 店內有許多採訪名人的合照。 一碗60元，記得以前是50元，忘了數有幾顆扁食在裡面， 大骨湯頭配上芹菜珠與油蔥酥。 扁食都要跟水餃一樣大了，說實在這個內餡沒有我媽媽包的扁食來得好吃， 我只能說普通，要說特別扁食味，我喜歡里港扁食的香味。 之後問了一下民宿阿姨喜歡吃哪一家扁食？ 民宿阿姨推薦戴記扁食，她說液香的都是做團體觀光客，品質比較容易走鐘， 戴記店面小小，容納不下那麼多團體客，所以品質比較維持一定水準， 實際吃下來，戴記湯頭似乎有比液香來得濃香，也可能我們去的時間已晚， 湯頭已有稀釋掉了。 公正包子 地址:花蓮市中山路199-2號 電話:03-8342933 03-8333930 0939-397218　有提供宅配服務 液香扁食 地址:花蓮縣花蓮市信義街42號 電話:03-8326761 有提供宅配服務 --

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