※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C42Unm6 ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [綠拇指食記] 花蓮瑞穗張綠茶肉圓 時間: Thu Jun 10 07:45:47 2010 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=45&page=2 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8794136 ------------------------------------------------- 純文字如下→ ------------------------------------------------- 店名：瑞穗張綠茶肉圓 地址：花蓮縣瑞穗鄉中正北路22號 電話：(03)887-2215，0932-651-945 ------------------------------------------------- 之所以沒有在涂媽媽那裏吃很多(謎之聲：選擇性也很少拉~)，是因為我們接著 有安排很斜對面的綠茶肉圓，不過都是在同一條路上。 店裡看起來有一把年紀了，而且完全沒有客人，讓我有點害怕是不是採到地雷店 ，而且男老闆感覺起來挺兇的樣子，明明店內沒有甚麼人，可是卻有5、6個人在 顧店？？ 其實店裡賣的餐點有很多拉！感覺上就像一般的小吃店一樣，不過一眼望過去還 是綠茶肉圓比較吸引人注目，因為我在涂媽媽那裏吃到的肉粽蒜味太重，此時來 吃綠茶肉圓時都還可以感覺到嘴巴的蒜味，本來是想加點小腸薑絲湯，不過看閃 光興趣缺缺的樣子，而且閃光表明想喝水，所以我就放棄了！ 牆上貼著許多名人採訪的報導，讓我稍微安一下心，還很害怕自己是不是走錯店 家哩！ 等了一會兒，肉圓終於送上桌了，綠茶粉製成的外皮，是這家店最具特色之處。 利用在來米搭配綠茶粉製成的Q軟外皮，裡面內餡用筍絲、瘦肉，加入清淡綠茶 香，每天純手工現作現量，堅持不放味精，一種肉圓，雙重吃法，油炸不油膩， 清蒸更有味，不過在現場吃的都是油炸的做法。 上面除了淋醬油之外，還有淋上粉紅色，有點稠稠的醬料，外皮吃起來真的有淡 淡的綠茶香味，裡頭充滿了肉塊，肉塊吃起來很有咬勁，筍子吃起來也很清香， 不知道是不是涂媽媽肉粽殘留的蒜味，所以我覺得這綠茶肉圓吃起來的蒜味也是 很重，對我來說，外皮有點偏軟，不知道是不是因為浸泡太久的緣故？如果外皮 能夠在Q一點，我會更喜歡吃拉~ 延伸閱讀→ [大食怪] 花蓮蹦康肉丸(肉圓) 4/23：XXL新加坡湯汁香雞排 4/24：麥雅早餐→涂媽媽特級香粽→瑞穗張綠茶肉圓→吉蒸牧場→瑞穗牧場→瑞穗牧場風味餐→寧記餐後甜點 4/25：豬血湯米粉炒→清水斷崖→燕銘黑輪紅輪→弘宇蛋糕 4/26：福記小籠包→曾記麻糬 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到： 自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。 自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。 一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。 我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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