作者ss8825252 (在花海的日子)
看板Hualien
標題[食記] 推薦！花蓮美崙-燈塔咖啡館
時間Mon Aug 17 19:52:16 2009
今天休假 下午吃完了一元飯店的水煎包
想說找個咖啡館坐著看書
就想到上次向隅的「燈塔咖啡館」
【燈塔咖啡館】
在美崙海岸路上 洄瀾客棧旁
主要商品為輕食和咖啡
標榜單品咖啡的好味道
門口有一片大玻璃 和兩個八人坐的抱枕區
裡面是五張大小座位的座椅區
下午窩在抱枕裡看書 也跟小江老師聊了一會兒
小江老師是咖啡館主要的進貨、採購跟烘培者
沒錯 燈塔的單品咖啡豆都是自家烘培的
而生豆來自北中南各一家知名的咖啡批發店
(我只記得台中的供應商是歐舍)
販賣的咖啡一律使用七天內的手烘豆
義式濃縮(Espresso)也完全使用阿拉比卡豆種
今天我喝的是法式焦糖拿鐵($150)配手工餅乾
餅乾也是現烤的有六塊 配咖啡只要加20元
喝拿鐵我最愛的就是上面綿密的奶泡
燈塔的奶泡讓我非常滿意
整杯濃甜的奶香與咖啡香 超幸福的FU!
小江老師也請我喝了一小杯冰滴咖啡
他說單品咖啡的成功 就是喝起來像紅酒香醇
他們家的冰滴略帶苦味但完全不澀
入喉之後還有回甘的甜味與果香
讓我覺得下回去一定要點單品咖啡啦!!
順帶一提 他們家的單品是用虹吸式(syphon)煮法
燈塔自開店已經四年六個月的時間
一直在摸索路線與咖啡製作、烘培手法
到今年才覺得技術純熟到可以跟大家學習交流
開始有在中國廣播公司、慈濟醫院等解說咖啡的奧妙
也因為如此 燈塔並不擅長行銷
堅持品質與技術 用最真誠的心意 感動客人的味蕾
一杯單品咖啡$160 但量是一般咖啡店單品杯的一倍
並以「個性商店」自居
希望客人坐的舒服 但座位數並不多
所以在說明上有三個小時的用餐時間
但只要客人不多 這個限制是不需理會的
相對的 客人多的時候也只能請大家多多體諒配合
在此也推薦給所有的咖啡愛好者
有任何對咖啡的疑問 在燈塔小江老師也樂於跟大家分享
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【燈塔咖啡館】
花蓮市民權九街一巷19號
(海岸路上 洄瀾客棧旁)
03-8246391
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.225.34.153
1F：→ DrLuna :老闆叫你來PO的文是吧 08/17 20:24
D大何出此言?純粹覺得小江老師對咖啡的堅持令人佩服 但是知道的人卻很少
2F：推 catwalks :向偶? 囧 08/17 20:53
抱歉 我錯了 已經修改 謝謝
3F：推 kuppi :我去過耶~~真的很棒呀! 法式焦糖拿鐵還不錯喝~~ 08/17 21:01
4F：→ kuppi :他的鮪魚三明治也很好吃~~ 08/17 21:01
※ 編輯: ss8825252 來自: 125.225.34.153 (08/17 21:50)
5F：推 chriter :這家還滿不錯的 只是價錢..... 08/17 22:02
6F：推 iressa :去那用餐真的得吃飽了再去 08/17 22:08
7F：推 u80124 :嗯 真的要吃飽再去 東西有點少- - 08/17 22:36
8F：→ itsmee :是向隅 不是向偶... 08/17 22:58
10F：→ dagun0513 :不過這家的咖啡真的不錯喝唷～ 08/18 00:25
多謝指正！已修改 謝謝
11F：推 freiheitkino:一樓的講話態度...哀！ 08/18 01:25
12F：推 ephemera :推薦這家的咖啡！今天才去，點他的焦糖拿鐵，好喝。 08/18 02:24
※ 編輯: ss8825252 來自: 203.69.221.68 (08/18 08:26)