作者claymath (ヽ(‵・ω・′)ゝ)
看板Hsinchu
標題Re: [閒聊] 新竹口味 VS 南部口味
時間Sat Sep 19 18:14:18 2026
1F：推 ming5566 : 新竹鹹酥雞合格的根本沒幾家 巧味在新竹開不起來真 09/19 11:14
2F：→ ming5566 : 的扯 一樣的小吃價格在台北真的選擇更多 新竹人都09/19 11:14
3F：→ ming5566 : 親口跟我講新竹的東西很難吃了 怎麼還能一堆護衛軍09/19 11:14
4F：→ ming5566 : 得舌癌趕快去中國醫掛號 09/19 11:14
5F：→ ming5566 : 新竹那魚湯鼓勵湯老愛加九層塔 不知道在加什麼雞巴09/19 11:16
6F：→ ming5566 : 台北都不會這樣煮 明明就有南寮漁港 怎麼海鮮料理09/19 11:16
7F：→ ming5566 : 還能煮的跟噴一樣09/19 11:16
8F：→ ming5566 : *魚湯蛤蠣湯09/19 11:16
9F：→ ming5566 : 在那邊扯什麼人力貴店面貴所以沒人要開店 啊台北怎 09/19 11:19
10F：→ ming5566 : 麼就沒有這種問題 好像台北人力跟租金比較便宜一樣 09/19 11:19
11F：→ ming5566 : 北部正常能吃的店捧場的人多啊 新竹人口味那麼奇 09/19 11:19
12F：→ ming5566 : 怪 好吃的店開不起來還要怪店家喔 09/19 11:19
13F：→ ming5566 : 真的被新竹本地優越仔給笑死 老愛叫別人別去竹科 要 09/19 11:21
14F：→ ming5566 : 不是有竹科新竹就是南投彰化雲林之流而已 哪會被政09/19 11:21
15F：→ ming5566 : 府房子跟其他六都一樣被限貸09/19 11:21
16F：→ ming5566 : 自以爲高貴==…土包子才要感謝外地人好嗎 不然你們09/19 11:23
17F：→ ming5566 : 就只是薪水三萬多的底層而已 哪來那麼多就業機會 連09/19 11:23
18F：→ ming5566 : 作業員都能年收破百 炸雞便當店員月收超過五萬 還09/19 11:23
19F：→ ming5566 : 不都靠科技業拱的09/19 11:23
20F：推 LBJnot1to7 : 樓上邏輯有問題吧 竹科假設變成蓋在任何一個縣市09/19 11:56
21F：→ LBJnot1to7 : 那個縣市就會變成現在的新竹 你只是換個城市炮而已09/19 11:57
22F：→ LBJnot1to7 : 但我不覺得你講的有錯 只能說這城市就是打工之城09/19 11:59
23F：→ LBJnot1to7 : 可能就得有個這樣的城市來貢獻GDP吧 09/19 11:59
24F：推 hoij79627 : 竹科如果是在北部其他縣市，這群被迫北漂的南部人09/19 12:05
25F：→ hoij79627 : 也是一樣噴啦！他們就只想吃家鄉味啊09/19 12:05
26F：→ blackhippo : 上面是有底層仔崩潰了嗎..那麼大一串 09/19 12:13
27F：推 hoij79627 : 我家南部人說魚湯加九層塔很奇怪嗎？不是很正常嗎09/19 12:33
28F：→ hoij79627 : ？XD09/19 12:33
30F：推 polestar0505: 不爽可以滾回南部 愛來就別嫌 一堆竹科南部打工仔09/19 14:23
31F：→ polestar0505: 連回南部買房都不要勒 口嫌體正直 09/19 14:23
32F：推 ming5566 : 台南還真沒喝過魚湯加九層塔的 到新竹倒是第一次體 09/19 14:48
33F：→ ming5566 : 驗到 台北讀大學都沒喝過九層塔魚湯了 你是哪個南 09/19 14:48
34F：→ ming5566 : 部縣市 09/19 14:48
35F：→ ming5566 : 南部有沒有買房你又知道了喔 現在是筆戰還要附上南 09/19 14:49
36F：→ ming5566 : 部權狀才有資格膩 有買你還不是照樣靠杯 幹嘛跟你09/19 14:49
37F：→ ming5566 : 報備09/19 14:49
38F：→ ming5566 : 可能新竹客家人特別小心眼吧 東西難吃還說不得 新09/19 14:52
39F：→ ming5566 : 竹能吃的就遠比彰化桃園台北基隆宜蘭少 調味也很奇09/19 14:52
40F：→ ming5566 : 葩09/19 14:52
41F：推 ming5566 : 還有鍋燒意麵加玉米粒 炒羊肉就是沙茶醬隨便炒 能09/19 14:54
42F：→ ming5566 : 那麼多噴店除了新竹也沒誰了 北部其他縣市罪不至此09/19 14:54
43F：→ ming5566 : 能吃的店不是說沒有 但踩雷率最高的縣市絕對是新竹09/19 14:55
44F：推 LBJnot1to7 : 沒有噴不得吧 新竹美食沙漠都被嘲諷幾十年了09/19 16:10
45F：→ LBJnot1to7 : 前市長還在臉書自嘲過 新竹人早就習慣酸言酸語了吧 09/19 16:10
46F：→ LBJnot1to7 : 脆提到新竹美食 就貼麥當勞分店的圖 哪噴不得= =09/19 16:11
47F：→ LBJnot1to7 : 最噴不得的是哪個縣市大家心知肚明...09/19 16:14
48F：推 hoij79627 : 原來就是某縣市來的，那就不意外了 09/19 17:50
Hi 各位
我以前在北部工作的時候
其實蠻常吃到魚湯會煮九層塔
這個主要原因是因為熱湯衝九層塔比較容易出那個九層塔味 比較不用像薑絲一樣需要煮
過去逼出薑味
在南部其實如果有機會應該還會吃到瓜仔棉（西瓜疏果後沒長大的小西瓜去醃製的）來煮
魚湯
蚵仔湯 都是除了薑絲用來用來煮湯用
尤其九層塔又方便
之前在淡水淡金路的阿娥排骨麵
裡面的骨仔肉跟魚湯都有加九層塔
然後
黑輝伯滷肉飯的湯也是加九層塔 或是薑絲
主要看老闆有剩下什麼九層塔就放九層塔 有薑絲就放薑絲
反正冬天喝熱湯就是爽
你要說難吃的店開很多還可以活下來
其他好吃的卻存活這件事那是因為你們陷入好吃就會生意好這種陷阱觀點
新竹很多店家
你覺得難吃 結果他一直開著
你要搞清楚
人家開店不是要賺錢
而是家人在家沒事做
阿不然做一點事好了
人家是無聊打發時間的而已…
你看天公壇前面的阿力香雞排
就知道了啊
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49F：推 davidaustin : 一堆店面自己的，自己做來身體健康 09/19 18:30
50F：推 youzi1114 : 台北薪水又沒有新竹這麼高且單一，人也多，當然請的 09/19 19:02
51F：→ youzi1114 : 到人 09/19 19:02
52F：→ botnet : 討論食物蠻無聊的，真的有那麼重要，回家就好了 09/19 19:15
53F：→ qss05 : 主要是台北原生人口多吧，又好玩很多人願意留下來 09/19 19:17
54F：→ qss05 : ，沒看一堆人寧願租房子也要去台北做服務業 09/19 19:17
55F：→ claymath : 我是覺得 新竹的雞肉是真的蠻厲害的 尤其菜市場的雞 09/19 19:18
56F：→ claymath : 肉跟餐廳吃的雞品質都不錯 客家地區的雞肉真的蠻厲 09/19 19:18
57F：→ claymath : 害 09/19 19:18
58F：→ yashiro : 樓上沒錯，新竹的雞真的比較肥 09/19 19:52
59F：→ yashiro : 但是鴨卻比較瘦 09/19 19:53
60F：推 TokyoHard : 可是賣鴨肉蠻多的吧,是因為來不及長大484?XD 09/19 22:08
61F：推 IMISSA : 新竹賣鴨肉的比例真的不低 09/19 22:24
62F：→ potionx : 雞太肥 熬湯都會一整碗雞油...閹雞更多油 2碗 09/19 23:32
63F：推 YCL13 : 新竹是因為早年養鴨多，特別是客雅溪，後來童勝男任 09/20 07:53
64F：→ YCL13 : 內整治客雅溪後就消失，但鴨肉在飲食文化中並不會因 09/20 07:53
65F：→ YCL13 : 此消失 09/20 07:53
66F：→ riker729 : 說到養鴨 我很小時候圳溝水很清 魚蝦蛤撈不完 09/20 09:24
67F：→ riker729 : 然後忽然上游1km處多了養鴨場和砂石場 從此都沒了 09/20 09:25
68F：→ riker729 : 再後來禁採砂石 養鴨場也因污染關門 但也回不去了 09/20 09:26
69F：→ riker729 : 因為農地工廠到處冒出來 食品廠偷排廢水 09/20 09:27
70F：→ claymath : 其實新竹這裡的鴨肉料理的處理方式跟鵝肉的處理方式 09/20 10:11
71F：→ claymath : 很類似 但更多元尤其是鴨血那個 雖然我不敢吃但吃過 09/20 10:12
72F：推 EatMe37 : 誒誒 不要把殘酷的階級真相說這麼直白好嗎 09/20 22:13
73F：推 TaiwanXDman : 真的 來新竹後看到很多鴨肉麵鴨肉飯 覺得很新鮮 09/21 01:21
74F：推 PizzaKK : 新竹不就一堆家鄉賺不到錢的打工仔，來開難吃的小吃 09/21 12:31
75F：→ PizzaKK : 騙其他的外地仔嗎XDDD 這些外地仔真可笑 09/21 12:31