餐廳名稱：黃媽媽牛肉麵 地址：新竹縣竹北市成功八路307號 電話：03 550 0755 營業時間：11:30-14:00 17:00-20:30 週日公休 價位範圍(每人)：60-150元 兩次來訪，店內都沒有其他客人，所以寫篇食記。 這很明顯是一間小資本、獨立經營的麵店。叫做黃媽媽，但店內只有一位大叔。 店內明亮、冷氣開放，餐具、面紙盒、水杯等看得出是新買的。 廚房是開放式的，但裝潢用的是最簡單的合板。 流理台上還會有些奇妙的雜物，顯然不是營業用的，例如巧克力醬。 菜單 http://i.imgur.com/73a3G8n.jpg 牛肉麵沒吃過，而且個人口味差異大，不予置評。 我要推薦的是炸醬麵。份量很足夠，一般人吃大碗恐怕會太撐。麵體是拉麵，很有嚼勁。 http://i.imgur.com/86yWlBT.jpg 湯品25元算很便宜。酸辣湯胡椒偏多，酸味不夠。餛飩湯的餛飩普通，高湯不太夠味。 整體來說，這間麵店的口味毫無特殊之處，也不太可能作為排隊美食，我也不會推薦朋友 特別跑來吃。 但作為一個不喜歡排隊等待名店，習慣到處踩雷的吃貨，這間店的食物表現，算是稍微高 於同價位的平均水準了。 這樣一間獨立經營的小店，希望能有多一些生存空間。 http://i.imgur.com/WTnBhrl.jpg PS. 一個人要撐起一間店面並不容易，也看得出老闆在一些人小地方的用心。例如水杯都 是整齊洗好，再用布蓋起來避免灰塵。 不過桌面的整潔乾爽還有待加強。如果這是一間同價位的老舊路邊攤，我可能不會太在意 ，但在明亮、還算新的店面，桌子有些黏黏的就不太能接受… --

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