1、台北W HOTEL 婚宴菜色 - 一桌3萬3紫醉金迷，是奢華大夢還是味蕾迷航？ 圖文：https://www.lovefood.cc/2026/02/w-hotel-33.html 在台北信義區的心臟地帶，W Taipei 向來不是乖乖牌。當其他五星級酒店還在講究紅金 配色的傳統排場時，W 早就用霓虹光影與重低音，重新定義了「婚禮」這件事。這幾年我 吃遍了大大小小的婚宴，唯獨 W 給我的感覺始終像是一場時髦的 After Party 碰巧遇上 了喜宴，這也是許多 W Taipei 婚禮評價 中最常被提及的特色。 開場的頭盤潮州風味滷櫻桃鴨、桂花蜜芋頭、韓式香油拌白木耳海螺、麻辣牛肚、馬告山 胡椒檳榔花沙拉，這一長串的名字背後，是 W 企圖展現的國際觀。我特別在意那口櫻桃 鴨，潮州滷水的鹹香若能滲透進鴨胸的肌理，那才是功夫。實際入口，鴨肉的質地還算細 嫩，沒有冷盤常見的乾柴感；而那道馬告檳榔花沙拉則是驚喜，山胡椒的檸檬香氣在口腔 瞬間炸開，有效地喚醒了還在沉睡的味蕾。 宴席的成敗，往往取決於那甕湯。松茸海螺花膠燉雞湯（Double boiled chicken broth ）端上來時，清澈的湯色讓我鬆了一口氣。在這個價位帶，如果還端出勾芡濃重的羹湯實 在說不過去。這碗湯是時間的濃縮，松茸的幽香與花膠釋放的膠質，讓湯頭喝起來有一種 「黏唇」的幸福感。這也印證了許多人的看法：「W 的燉湯是少數能讓長輩點頭的亮點。 」這類厚實的煲湯在 台北婚宴起桌價 普漲的趨勢下，顯得更有誠意。 泰式清蒸檸檬魚（Thai style steamed fish）的出現，再次強調了 W 的年輕化路線。酸 辣的醬汁在宴席中段確實有解膩之效，但也隱藏著風險。有資深食客指出，泰式重口味有 時是為了修飾海鮮鮮度不足的問題。如果您在現場發現魚肉無法輕易與骨頭分離，或是肉 質粉粉的，那就要小心了。在 信義區奢華婚禮場地 的競爭中，細節決定了成敗。 2、W Hotel Taipei - 宴會廳開箱 綺麗廳與風尚廳 圖文：https://www.lovefood.cc/2026/02/w-hotel-taipei.html 如果是老台北人，大概都聽過一句玩笑話：「W Hotel 不只是飯店，它是信義區的夜店。 」這句話一半是調侃，一半是讚美。十年來，我住過無數講究「禪意」或「極致服務」的 五星酒店，但 W Hotel Taipei 始終像個穿著潮牌西裝的叛逆貴族，它不跟你談歲月靜好 ，它只給你當下最猛烈的感官衝擊。當電梯那迷幻的霓虹燈光將我帶到 8 樓，電梯門滑 開的那一刻，原本預期的重低音退場，取而代之的，是一種經過精心算計的「冷靜騷動」 。 若說 W Hotel 的大廳是狂野的紅與紫，那麼 8 樓的綺麗廳就是一首溫柔的變奏曲。走進 綺麗廳，第一個衝擊視覺的並非金碧輝煌的水晶燈，而是那極其奢侈的自然採光。在寸土 寸金的信義區，絕大多數的飯店宴會廳為了隔音與控光，往往設計成封閉的黑盒子。但綺 麗廳反其道而行，整面的落地窗將台北市的城市肌理生生拉進了室內。 我曾在一個秋日的下午三點造訪此地。那時陽光剛好繞過對面百貨大樓的邊角，以一種幾 近平行的角度灑進廳內。光線落在莫蘭迪色系的牆面上，那種灰中帶粉、藍中透灰的色調 ，瞬間讓整個空間的高級感提升了好幾個檔次。這對於攝影師來說簡直是恩賜，完全不需 要打太多的人工補光，自然光就能勾勒出人物最立體的輪廓。這也是為什麼 W Hotel 綺 麗廳 始終是文定儀式或是中型商務發布會的台北五星級婚禮場地首選。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.10.255 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/HsinYi/M.1770488941.A.C66.html