※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dZxp9hK ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義 市政府站 巢飯麵食館 時間: Tue Jan 21 23:27:01 2025 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45694934 https://pic.pimg.tw/elisa48/1737301010-3247131076-g_n.jpg 久聞同事間傳言市政府站附近有間非常熱門的平價版鼎泰豐巢飯麵食館 位置就在統一百貨斜對面的巷弄離松菸也不算太遠 感覺能在信義區每天有排隊人氣應該表現不會太差 第一次來的時候已過八點但光外帶就等了半小時 店家甚至還有設置號牌燈叫號 廚房空間直接設在半戶外讓人走過都會聞到熱油炒飯的香氣誘人 內用座位區桌數大約有將近10桌 排得比較緊湊維護還算乾淨沒什麼油膩感 不論內用外帶一律都是先點餐付款 內用的餐具放在紫外線箱裡消毒感覺更令人安心 菜單有中英文對照很國際化 菜色以炒飯、乾拌麵跟許多小菜為主平價親民 什錦小菜 50元 凡是有平價鼎泰豐之稱的店家基本必備這道菜色 以醋跟調味料涼拌海帶、豆干跟冬粉 吃起來脆口清爽很開胃 巢飯的什錦小菜醋味特別突出有著很明確的酸感 燙青菜 50元 大魚大肉之餘也需要補充青菜 請店家清燙的高麗菜份量頗豐 吃起來不軟爛帶著適當的鹹度 https://pic.pimg.tw/elisa48/1737301057-2928182458-g_n.jpg 鮮蝦紅油炒手 110元 我最喜歡的紅油炒手一份有8顆 紅油醬汁雖然看起來辣油份量很重 但吃起來其實不太有嗆辣度反而更多在辣油香氣 鹹甜微辣的多重滋味裹覆炒手令人意猶未盡 巢飯的炒手一律是鮮蝦餡料 外皮不會太厚實跟內餡比例恰當 吃起來帶點麵皮的嚼勁 每顆都有一隻小蝦仁肉質也很精實Q彈 排骨蛋炒飯 160元 最招牌幾乎人人都會點上一分的排骨蛋炒飯外帶也依舊熱騰騰 份量對女生一般食量來說可以當兩餐吃都沒問題 裹粉油炸的排骨肉質不會乾柴 醬汁醃漬的鹹甜滋味加上表面灑上的胡椒粉偏重口味但很上癮 相對於排骨的調味炒飯本身就清淡很多 除了翻炒的火香跟蛋香之外沒有太多其他調味料 吃起來米飯粒粒分明油亮但不會過分油膩 喜歡偏重口味的話真心推薦跟炒手的醬汁一起品嘗看看 以信義區百貨美食街用餐動輒好幾百來說 巢飯真的味美價格又相對親民 完全可以理解人氣度超高的原因 除了市府之外在合江街也有分店可以品嘗 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2025/01/13 花費: TWD210(紅油炒手+燙青菜+小菜各1) 巢飯麵食館 Lunch: 11:00-14:00 (週六至14:30) Dinner: 16:00-20:00 公休日: 週六晚上、週日 有無服務費: No 有無限時: No 低消限制: No 多元支付: 否 可否訂位: 否 地址: 〒110 台北市信義區基隆路一段190巷5號 電話: 0983-352-205 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.37.154 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1737473225.A.AD4.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (27.247.37.154 臺灣), 01/21/2025 23:27:23