※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1Wl7Fsaj ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei 標題: [食記][台北市] 肉多多火鍋 忠孝後山埤店 時間: Sun Jun 6 15:06:22 2021 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230552986 肉多多火鍋 忠孝後山埤店 地址：台北市信義區忠孝東路五段783號 鄰近捷運站：台北捷運板南線BL20後山埤站 電話：(02) 8785-1138 營業時間：每天 11:30~隔日凌晨 4:00 FB粉專：https://www.facebook.com/rododohotpot/ MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/Qpad4AmB1X 5/11(二)中午我跟一位好友到台北市捷運後山埤站旁的「肉多多火鍋」吃火鍋 店裡布置裝潢相當簡約， 空間大小還好但不擁擠。 這家供應的火鍋湯底種類相當多， 而且還有現場爆炒的火鍋湯底可選。 肉類和海鮮的品項也很豐富， 有適合多人share的超大份肉盤和海鮮盤。 完整菜單可以參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6230648 蔬菜都是自助取用 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773820-1629549022-g_l.jpg 火鍋醬料和佐料都是自助式的 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773812-1785904107-g_l.jpg 白飯可搭配鮮蔬咖哩製成咖哩飯， 或搭配古早味豬油製成豬油拌飯。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773822-498382417-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773822-607673319-g_l.jpg 自助吧還有飲料無限暢飲 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773812-1581848764-g_l.jpg 我們點的火鍋和各食材登場啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773825-1519309228-g_l.jpg 舒活豚骨雞湯 豬骨和雞骨熬成的湯底， 加入紅棗、枸杞等提味， 湯頭溫潤清甜。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773822-1022406441-g_l.jpg 爆炒川府麻辣湯 特選的鐵鑄鍋搭配秘製料理油， 與燈籠椒、子彈椒、牛油、茴香、甘草、...等多種辛香料爆炒， 爆炒的過程散發著濃郁的麻辣香氣， 再倒入豆腐和鴨血以及以豬骨和雞骨熬製的白湯即完成， 湯頭香辣帶勁使得舌尖酥麻又帶點香醇， 味道和香氣層次豐富。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773822-2954452603-g_l.jpg 炒鍋過程：https://www.youtube.com/watch?v=MJ2hBkecTSE https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773823-1850340993-g_l.jpg 好牛三品(21oz) 包含美國培根牛、紐澳嫩肩牛、美國嚴選超越黑牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773823-72263250-g_l.jpg 紐澳嫩肩牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773827-3097526290-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773827-2606705981-g_l.jpg 嫩肩牛口感帶點嚼勁， 油脂較少比較不膩。 美國嚴選超越黑牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773828-875742597-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773828-2276256211-g_l.jpg 嚴選超越黑牛肉質柔軟細嫩又多汁 美國培根牛 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773829-1478919695-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773830-197453601-g_l.jpg 培根牛的油花比較豐厚， 軟嫩又帶點脆度。 活菌豬&伊比利豬 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773825-1893695902-g_l.jpg 伊比利豬 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773829-2828751364-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773830-541075038-g_l.jpg 伊比利豬肉質軟嫩有彈性肉香甜美， 油花也相當豐富。 活菌豬 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773830-2072913344-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773831-408526205-g_l.jpg 活菌豬肉質Q嫩帶點嚼勁 無骨鮮雞腿 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773826-2643157541-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773832-991420643-g_l.jpg 雞腿肉切得挺厚的， 肉質相當鮮嫩。 海鮮八品 有小白蝦、蛤蠣、巴沙魚片、小花枝、鮮蚵、透抽、大白蝦、鯛魚片 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773824-728522502-g_l.jpg 鯛魚片 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773831-4282376127-g_l.jpg 鯛魚片肉質細嫩 巴沙魚片 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773832-3621218457-g_l.jpg 巴沙魚柔嫩多汁又有彈性 大白蝦 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773834-4065167411-g_l.jpg 大白蝦肉質紮實又有彈性， 口感軟Q彈牙。 小白蝦&小花枝 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773831-2861399754-g_l.jpg 鮮蚵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773834-2443135218-g_l.jpg 鮮蚵相當大顆又肥美 透抽 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773834-2562971660-g_l.jpg 透抽相當脆口又彈牙 泰國明果冰淇淋 當天供應的口味有椰子、荔枝、榴槤、芒果4種口味。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773812-611304225-g_l.jpg 芒果+椰子 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773835-3407084470-g_l.jpg 椰子+荔枝 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1620773834-3370533046-g_l.jpg 「肉多多火鍋」肉盤和海鮮盤份量都很大， 食材品質和新鮮度都算是有水準之上， 火鍋湯底當中現場爆炒的麻辣湯底風味和香氣都很讚個人相當推薦。 --

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