※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WEVwHTP ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義松菸 大叔食事2.0(咖哩丼飯舒肥 時間: Sat Feb 27 16:10:52 2021 【大叔食事2.0】 電話：02 2756 3883 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄3號 營業時間：11:30–13:30, 17:30–20:30(六日中午不休息) 消費時間：2021年2月 每人平均價位：150~300 服務費：無 外送：ubereats 其他支付：無 ------------ 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/11377 ------------ 之前去圓山孔廟附近找吃的，本來想吃這家大叔食事1.0，不過沒有開，所以後來改吃了 郭記大塊肉羹，所以一直想說改天有機會再去圓山的話我一定要去吃個大叔食事。 後來有次不知道要吃什麼在聯合報後閒晃，發現了這不是之前想吃的大叔嗎？看了一下這 邊假日中午不休息非常棒，隔天睡到飽後就來這邊報到了！ 2.0的店麵我覺得很有設計風格，整體給人的感覺，是帶日系極簡風的感覺，雖樸素但不 失氣氛。 這邊的產品我覺得主要分成兩樣，丼飯和咖哩，價位上大約是160~200左右，只有牛排咖 哩是比較高單價超過200。 主菜類的話他們家有舒肥低溫的方式料理，這種蠻特別的，比起坊間大多都油炸或烤的， 在市場上算比較少見的料理方式。 這回跟阿姐兩個人點了兩份飯食，配上個味噌湯及雞翅。 【味噌湯 NT.30】 在這種日式簡餐竟沒附湯要單點，就讓人覺得好像少了些什麼，所以OS一下XD。 味道上是偏清爽的白味噌風味，感覺有小魚干的香味，裡頭的料不少，但要單點還要30元 我是覺得有點貴拉！ 【必點手羽先 NT.30】 「手羽先」是雞翅尖或中翅連雞翅尖的部分，沒有小棒棒腿的部分。 我是個還蠻愛肯雞翅的人，以前在台南唸書時常常跑去夜市買這種的二師兄滷味來吃，好 久沒吃好懷念呀！ 這邊的手羽先既然說必點，那我就試試吧！送上桌時金黃的色澤果然誘人，看起來應該是 直接醃漬薄粉下去炸，簡單來說就是薄皮嫩雞（這好像是其他家的產品吧ＸＤ），咬下一 口雞肉的香氣不錯，裡頭也很鮮嫩且多汁，味道不賴。 隨餐都有附這白玉日式豆腐及韓式泡菜，這兩樣配菜味道也都不錯。 【麻油松阪豬 NT.180】 麻油加上老薑爆香，再炒上個松阪豬，很多人應該能想像出那香氣吧！ 這一道麻油松阪豬是限定料理，麻油味是配角有香味但不是主味，主味則是那鮮甜的松阪 豬肉，富彈性的松阪豬在每次咀嚼中都會慢慢的散發出他的香味，大叔這的豬蠻新鮮品質 也不賴，才會好吃！ 附餐蛋的部分可以選擇溏心蛋或溫泉蛋，這種半熟的溫泉蛋讓人無法克制。 【舒肥低脂牛排咖哩 NT.250】 這份是這家店最貴的餐點了，來到這當然要吃個咖哩，咖哩的口味是沒這麼甜的日式咖哩 ，味道偏富有果香微酸感，濃而不鹹也不膩，我覺得蠻不錯的，與南軟有間咖哩小店蜥蝪 咖哩的調性有一咪雷同。旁邊的家咖哩也不賴，但家咖哩是比較偏南洋風味，兩者有點分 別。 咖哩飯的飯是好不好吃最重要的因素，這家的米飯我覺得可以，口感超Q粒粒分明，上頭 還有很營養的紅藜。這飯配上這咖哩醬，非常速配。 因為太愛半熟蛋了，我還是點了半熟蛋配咖哩，半熟的蛋液配上咖哩超搭~。 最後是肉類，這牛排肉看他的橫斷面，粉粉嫩嫩，透過舒肥的手法讓裡頭保有肉汁，不會 過熟吃起來才會相當柔嫩，表面稍炙一會，增添一些香氣，再灑上鹽與胡椒，原味又保有 肉汁的牛排肉，口感和味道都很棒！ 【簡單小評】 整間店給人的感覺是很舒適的日式簡餐風格，這回吃了兩樣飯食，限定版的麻油松阪豬及 咖哩舒肥牛排，主食類我覺！味道都不賴，整間店的產品也大多160~200，在這個區域內 蠻平價的，附近有許多辦公大樓，很適合上班族中午吃，假日中午不休息更是逛松菸或是 睡飽飽後的午餐好選擇。 -- --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.37.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1614413457.A.759.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TW00500203 (36.231.53.184 臺灣), 03/03/2021 21:58:55