※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QPVDrNj ] 作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food 標題: [食記] 台北 龍茶味點｜來自香港的港式小點 時間: Mon Jan 22 22:21:37 2018 餐廳名稱：龍茶味點 消費時間：2018年/01月 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號（微風信義） 每人平均價位：NT$300 可否刷卡：可以 有無包廂：無 推薦菜色：黑松露素餃、香煎蘿蔔糕 圖文好讀版： http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/197823024 【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆ 龍茶味點位在捷運站市府站的微風信義B1，以交通方面而論，確實挺方便的。 由於1/12才開幕，因此祝賀的花架尚且擺在門外。 據說龍茶味點的老闆在香港的龍皇酒家品嚐過港式小點，便對那美好的滋味念念不忘。 他心心念念地想將那滋味帶入台灣， 於是他特地請來了龍皇酒家的主廚擔任顧問，為了就是能夠將味道更貼近原汁原味地呈現 。 店內裝潢乾淨明亮，但不知道是否因為才剛開幕不久， 雖是假日晚上，生意比起同一層樓的港式飲茶「點點心」門庭若市模樣卻是差的遠了。 菜單價格與一般的港式飲茶價格相差不遠。 點餐的方式還頗為新潮，只要掃描店家的QR code便可以自行在手機上點餐。 如此一來，不僅少了人力需求，更不會有店員點錯菜的風險。 黑松露素餃 NT$118 黑松露素餃裡面的餡料使用了法式經典松露。 淺嚐了一口，隱隱透出松露香氣，除了松露之外，內餡尚且包了筍子。 因此吃起來有著脆脆的口感，清爽不油膩。 牽絲蘿蔔酥 NT$118 造型具有巧思，設計成蘿蔔的形狀，與其名稱相互應。 外皮炸的酥脆，內餡則過於軟爛，因此輕輕一夾，整塊蘿蔔酥便斷成兩半。 嚐起來味道清淡，有著蘿蔔淡淡的清甜，只可惜沒有沾醬似乎略顯單調。 醬皇蒸鳳爪 NT$108 蒸的通透的鳳爪，比起台灣一般的鳳爪，吃起來更加肥嫩。 沙奚米鴨飯 NT$160 整套飯包括了燒鴨、豆干、毛豆以及白飯。 鴨肉的外皮塗滿了獨門秘汁，並且烤至略焦的咖啡色。 肉吃起來的口感是比較肥美、多汁、嫩口的。 連皮帶肉一起品嚐，吃起來很是入味，但如果沒有配飯吃，鴨肉吃起來會有些略鹹。 香煎蘿蔔糕 NT$98 與台式蘿蔔糕吃起來不同的是，有加入了肉末、油蔥提味，因此吃起來更加地鹹香。 原擔心厚厚一塊的蘿蔔糕，內層吃起來會有煎的不夠熟透的疑慮， 然而咬下去卻是入口即化且十分綿密，再搭配著煎得香酥的外皮，意外的好吃！ 龍蝦西施米線 NT$360 龍蝦西施米線的湯頭呈現淡淡的橘黃色，看似單調卻實則驚艷。 就像是將鮮味極致濃縮至湯頭，喝起來有著甘甜的滋味。 就如同名字「西施」般的，可口的滋味令人難忘。 湯頭裡面確實有著龍蝦。 米線吃起來滑溜順口。 龍蝦西施泡飯 NT$360 我們因為這好喝的湯頭又多叫了一道龍蝦西施泡飯。 龍蝦西施泡飯是服務人員會在上桌的時候，將炸過的米飯倒入湯頭，倒下米飯的片刻湯頭 會直冒泡。 與龍蝦西施米線的湯頭相比，泡飯的湯頭因為油炸過的米而顯得較油膩了些。 而米飯因為炸過而帶著焦香味並且是有些香酥的口感（那滋味與台灣的「炸米香」滋味有 些相似） 芝麻叉燒酥 NT$118 烤得金黃酥脆的叉燒酥上面撒上些許的白芝麻作為點綴。 裡面包著叉燒肉，滋味甜甜鹹鹹。 只可惜肉的部分有些過肥，因此吃起來稍嫌膩口。 小黃流沙包 NT$118 當初鳩鳩就是衝著這一個可愛的小小兵造型而決定來訪。 外表十分吸睛可愛，特別能夠吸引小孩子目光。 包子皮蓬鬆軟Q，輕輕將流沙包咬開，金黃滑順的奶黃醬立刻像岩漿般地流了出來。 溫潤香甜的內餡有著濃郁的奶香以及蛋黃香味，甜甜鹹鹹的美好滋味很是推薦。 木糠布丁 NT$118 所謂的木糠布丁是用餅乾碎末與淡奶油層層相疊組成。 冰凍過後的奶油吃起來有些像是冰淇淋，與碎細的餅乾搭配，著實很好吃。 楊枝甘露 NT＄118 裡面大抵加入了芒果、西米露、鮮奶油等所組成。 味道其實與一般的港式餐廳吃起來相差無異。 當天到現場，看到店內沒什麼客人，還擔心因此而踩雷。 但細細品味之後，卻是有幾樣菜餚是讓人驚豔的。 因此，喜愛吃港飲的朋友們，也不妨嚐鮮看看囉！ -- 小麥&鳩鳩的閒話家常Blog：http://mikey821214.pixnet.net/blog 小麥&鳩鳩的閒話家常粉絲團：https://www.facebook.com/mikeyjiujiu/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.199.171 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1516630901.A.5ED.html ※ mike821214:轉錄至看板 Taipei 01/22 22:21

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mike821214 (219.70.199.171), 01/22/2018 22:22:08