名稱：樂廚房牛雜湯 地址：台北市信義區林口街113號 (11:30-14:00、17:00-21:00) 電話：02-2727-7815 網誌圖文版：http://cogozoco13.blogspot.tw/2016/09/blog-post_12.html 會遇見樂廚房的牛雜湯和牛油拌麵，要拜Pokemon go所賜。前陣子追捕妙蛙花的過程中， 匆匆瞥見樂廚房的招牌，就簡簡單單的寫著「牛雜湯」三字，不知為何當下便覺得想來試 試味道，沒想到就這麼一試中的，遇見了好喝的牛雜湯，以及令人驚豔的牛油拌麵。 甫進門便看到「牛雜湯+牛油拌麵99元」的紙條，就直接點了一份套餐。當天已過中午用 餐尖峰，牛雜湯很快上桌，附上一小碟豆瓣醬。牛雜湯雖是清燉的湯頭，但不減濃郁，湯 裡加了幾片九層塔和少許薑絲，增添香氣。牛雜主要是牛肚和牛心管，兩者皆燉煮得軟嫩 ，連極為強韌的牛心管，也燉得像發過的乾魷魚一樣好嚼，而且完全沒有腥味，可見下足 功夫。 牛油拌麵。兩個人吃，所以加20元升級大碗，照片是大碗的分量。老闆使用寬麵條，並且 加了小辣。香醇的牛油和辣油，讓麵香變得十分誘人，除此之外，老闆似乎還加了牛肉麵 的紅燒原汁，除了牛油香氣之外，也有了鹹味，搭配煮得正好的麵條，就是一陣停不下來 得唏哩呼嚕。 除了套餐之外，另外加點了滷牛三寶拼盤。分別是牛腱肉、牛筋、以及滷牛肚。不消說， 三者都燉滷得鹹香軟嫩入味，特別是牛筋，綿軟柔滑，簡直像團麻糬似的。好吃。 樂廚房賣的雖然是舉目皆是的牛雜湯、牛肉麵，但味道上就是留下了較深的印象，而且價 格平實又吃得飽，更是佛心。非常推薦的一家小店。 -- 歡迎加入「挑食記」粉絲團：https://www.facebook.com/letsbechoosy --

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