作者rainnawind (正太學研究者雨颯)
看板HsinTien
標題[情報] 米其林必比登2025 新店上榜三家
時間Tue Aug 12 17:23:28 2025
https://reurl.cc/koOyQd
新入選│超人鱸魚
新店區北新路一段349號, New Taipei, 231031, 臺灣
$$ · 小吃
開業逾20年，現由第二代接手，新舊融合的空間洋溢著溫馨氛圍。販售各式魚料理小吃，
其中魚湯湯底使用虱目魚、番茄、蛤蜊等食材熬煮，呈現自然風味。鱸魚為活水養殖，肉
質細嫩，以清蒸突顯其鮮美。柴燒麥芽豬腳為另一招牌，豬腳經川燙後，加入麥芽糖和醬
料燉煮入味，帶膠質口感，不容錯過。建議提早抵達，避免食物售罄。
https://reurl.cc/2QYj3E
新入選│山東小館
新店區中央路133巷19號, New Taipei, 臺灣
$$ · 中菜
1975年開業，經過幾次翻修，用餐環境明亮乾淨。店主傳承父親的手藝，由最初供應麵點
，其後發展出更多菜餚，菜單融合大江南北料理，涵蓋浙江、四川和客家風味美食。推薦
四季豆蒸餃，外皮充滿彈性與麵香，包裹著四季豆和冬粉內餡，清甜滋味令人印象深刻，
加上酸辣的秘製沾醬，猶如畫龍點睛。
https://reurl.cc/QaREDq
新入選│賴岡山羊肉
新店區中正路244之4號, New Taipei, 臺灣
$ · 小吃
小店飄香超過20年，老闆將家鄉的滋味傳承給第二代。主要提供羊肉料理，招牌帶皮羊肉
湯選用澳洲小羔羊，去除多餘油脂後加入當歸片燉煮，湯頭輕盈且帶溫潤回甘的藥膳風味
。由於是這裡的熱門品項，如欲品嚐，建議儘早前往。呈黑金色澤的滷肉飯以醬油與油蔥
燉煮，膠質滿滿，十分美味。
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※ 編輯: rainnawind (36.230.34.246 臺灣), 08/12/2025 17:25:57
1F：推 colon2 : 超人一個人內用低消300元 08/12 18:00
2F：→ colon2 : 鱸魚湯一碗250 08/12 18:01
3F：→ colon2 : 以前還在民族路時大概賣150左右 08/12 18:02
4F：推 colon2 : 味道好，偶爾奢侈一下不錯 08/12 18:04
5F：推 colon2 : 賴羊肉沒吃過，因為在路邊，沒冷氣，路過永遠都是人 08/12 18:06
6F：→ colon2 : 在排隊 08/12 18:06
7F：推 r44621 : 賴岡山自從阿達拍過之後就知道不能再去了 08/12 19:54
8F：推 john11894324: 為什麼拍過不能去？ 08/12 20:31
9F：推 ssshleo : 只吃過山東小館 水餃不錯 08/12 20:33
10F：推 cocogreen : 山東小館覺得品質有點下降 08/12 20:39
11F：推 FantasyNova : 鱸魚好吃好喝 但真的貴了點 但物有所值看人 08/12 21:25
12F：→ FantasyNova : 山東小館我覺得就是小館 但真的很紅 08/12 21:25
13F：→ FantasyNova : 話說這三家都是每次YT介紹會出現的 這是要顯示 08/12 21:25
14F：→ FantasyNova : 新店真的沒啥店家可以推嗎 ? XD 08/12 21:25
15F：推 ssshleo : 好吃的當然不能讓大家知道啊x 08/12 21:30
16F：→ rainnawind : 家人說賴換小老闆接手之後味道有變很多 我覺得還好 08/12 21:42
17F：→ m2488663 : 賴岡山人多但桌子也多 翻桌也快 還可以啦 08/12 21:58
18F：推 kilakit : 賴岡山好吃 超人不愛 山東小館確實有退步感覺 08/12 21:59
19F：→ m2488663 : 超人鱸魚真的是貴得越來越誇張 08/12 21:59
20F：推 carolatzu : 同18樓 08/12 22:05
21F：推 r44621 : 賴岡山也是貴得越來越誇張啊 以前會去買羊肉湯跟魯 08/12 23:35
22F：→ r44621 : 肉飯 一堆YT來拍人變更多 價格漲更多 品質一直降 08/12 23:35
23F：→ r44621 : 他們的青菜類我從來都不敢吃 看過精彩畫面 08/12 23:36
24F：推 za755029 : 小吃居然還要低消…刷新我三觀了 08/12 23:53
25F：推 colamaz : 賴岡山的日營業額該開發票了吧 08/13 01:12
26F：→ godofsex : 生意那麼好還沒發票喔 08/13 05:46
27F：推 colon2 : 賴算路邊攤吧，怎開發票? 08/13 09:38
28F：→ nuturewind : 在掛超人鱸魚招牌之前.原本的鱸魚湯真的比較好吃~掛 08/13 10:05
29F：→ nuturewind : 招牌後去吃過一次.漲價就算了,重點是老味道那種溫醇 08/13 10:05
30F：→ nuturewind : 湯頭口感都跑掉了..只剩各種新推出小菜.但那個就不 08/13 10:05
31F：→ nuturewind : 是我的菜了 08/13 10:05
32F：→ nuturewind : 山東小館一開始主打餃子好吃.但老實說餃子真的還好 08/13 10:06
33F：→ nuturewind : ，反而是酸菜白肉鍋後來最有名 08/13 10:06
34F：→ impose : 這三間都是在地名店，已經紅很久了 08/13 10:13
35F：推 hensel : 山東小館人實在太多，好像有在杭州南路開另個餐廳 08/13 12:09
36F：→ hensel : ，也是有酸菜白肉鍋 08/13 12:09
37F：推 fairbankslin: 超人真的貴，但憑良心說湯比我媽煮的還清甜唉 08/13 12:09
38F：推 ymcg : 新店真的能拿來講的就這幾家了 排都排死 08/13 12:17
39F：推 nuturewind : 沒吧.不少好吃的沒有在米其林評價眼裡而且也低調 08/13 12:48
40F：→ nuturewind : 山東小館對面那兩間我比較喜歡.首爾大叔跟小樽食堂. 08/13 12:50
41F：→ rainnawind : 一些討論名店小樂、可愛村、旭達豆漿都沒上啊 08/13 12:58
42F：→ rainnawind : 這幾家還不是排得要死 08/13 12:58
43F：推 colon2 : 可愛村好在那裏？一堆人排隊買 08/13 15:03
44F：→ rainnawind : 窩不知道 我沒很愛 但他的排骨炸得口味跟我小時候奶 08/13 16:22
45F：→ rainnawind : 奶炸的一模一樣 可能就是某種眷村情懷? 08/13 16:23
46F：→ JBLs : 可愛村很恐怖 五點不到 鐵門還沒拉起來就排到超商去 08/13 16:41
47F：推 FantasyNova : 可愛村真的就是很傳統的便當店 就這樣 物價不算貴 08/13 16:50
48F：→ FantasyNova : 我想就很多人習慣買傳統的便當主菜解決一餐 08/13 16:50
49F：→ FantasyNova : 說排隊其實也消化很快 都外帶回家 08/13 16:50
50F：→ FantasyNova : 所以這個是不是什麼絕佳好吃的名店我想不一定 08/13 16:51
51F：→ FantasyNova : 但就是一種 我家巷口 的代表 08/13 16:51
52F：推 nuturewind : 崇光對面潤餅伯還有滷肉飯也是一堆人啊 08/13 17:22
53F：推 loveyourself: 可愛村常吃 不過不覺得會上榜，現在他們少一個人， 08/13 18:48
54F：→ loveyourself: 整個速度慢很多。 08/13 18:48
55F：推 soulkitchen : 南川，大家推嗎？ 08/13 19:45
56F：→ rainnawind : 好吃 但非常非常貴 隨便吃都快兩百 08/13 19:49
57F：→ srlan : 山東那個杭州南路是兒子開的 08/13 20:56
58F：→ lamourmoi : 山東小館吃不懂 新店蠻多好吃的豆花店 愛吃肉圓伯的 08/13 21:20
59F：→ lamourmoi : 肉圓 08/13 21:20
60F：推 john11894324: 可愛村偏向家常味，青菜有炒透，沒有特別重口味的 08/13 22:24
61F：→ john11894324: 調味料 08/13 22:24
62F：→ john11894324: 認真說新店真的沒有口味特別的排隊名店 08/13 22:25
63F：→ john11894324: 小樂好吃歸好吃，但味道和菜單都和鼎泰豐太雷同 08/13 22:26
64F：推 BigHurt : 山東普 對面首爾大叔也普 08/13 22:38
65F：推 Demia : 賴岡山真的莫名奇妙，其他兩家至少好吃 08/14 02:01
66F：→ gtr22101361 : 三民路水煎包也都是排好排滿 08/14 07:50
67F：→ s61222s : 青菜蘿蔔各有喜歡 08/14 10:59
68F：推 kfcgg520 : 東西不難吃，但現在這種協辦花錢的推薦有意義？ 08/14 11:45
69F：推 kfcgg520 : 還是最愛三阿姨米粉湯 08/14 11:52
70F：→ FantasyNova : 其實同意青菜蘿蔔各有所好 口味太主觀~ 08/14 18:09
71F：推 choux : 超人低消太貴了 08/14 20:29
72F：推 colamaz : 關山便當店賣便當的都有開發票了，那賴岡山的日營 08/14 22:46
73F：→ colamaz : 業額絕對超過便當店，怎麼可以不開發票 08/14 22:46
74F：推 r44621 : 要開發票肯定是可以弄的 不想弄而已 永和竹林雞肉 08/14 22:56
75F：→ r44621 : 那個樣子都可以開發票了 08/14 22:56
76F：推 jamlee21 : 可愛村就是想吃個古早味啊 小菜味道也夠 不然以排 08/15 00:58
77F：→ jamlee21 : 骨跟雞腿在新店便當店有更好的選擇 08/15 00:58
78F：推 a199836 : 賴岡山品質有不穩的跡象 但為了那滷肉飯 我能接受 08/15 01:59
79F：→ lookers : 請問有哪些更好的選擇 08/15 09:18
80F：→ lookers : 超人就位置太少 08/15 09:19
81F：推 youplease : 這三家拿得出手推薦外縣市的就超人 另外兩家會被嫌 08/15 14:14
82F：推 bluesound : 杭州南路泰和樓是山東餃子館的兒子開的 08/15 14:39
83F：→ bluesound : 山東餃子館招待過美日韓瑞德義等國客戶 都再回鍋 08/15 14:41
84F：→ bluesound : 還有客戶每年一次來台灣指定要吃的餐廳 08/15 14:42
85F：推 mathrew : 只吃過山東小館 08/15 19:29
86F：→ NICK992 : 什麼氵交 都沒吃過也懶的去 08/15 21:50