※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YojW5om ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 山西麵霸王 新北新店 份量霸氣軟嫩大排麵 時間: Sun Jul 10 21:45:37 2022 餐廳名稱：山西麵霸王 消費時間：2022年/7月 地址：台灣新北市新店區光明街145號 電話：+8862 2910 0156 營業時間：12:00 - 15:00；17:00 - 21:00 (週一公休) 每人平均價位：200 TWD 可否刷卡：可，透過街口支付 有無包廂：無 推薦菜色：招牌大排麵 官網：https://www.facebook.com/268277353895100/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/07/shanxi-noodle-king.html 2022年7月5日，傍晚來到了台灣新北新店 打算在這附近吃晚餐 於是便來到了山西麵霸王這家餐廳 山西麵霸王位於新北新店光明街上 距離最近的捷運站是捷運新店站 和捷運新店區公所站也不遠 山西麵霸王看來主打的 應該是來自中國山西的特色麵食 我抵達時約莫是17:30左右 店內的座位還蠻多的 所以可以隨意入坐 山西麵霸王這裡其實有兩個入口 一個是位於北新路上的 另一個則是在光明街上 這天我則是點了 一份招牌大排麵 價錢是200 TWD 這裡可以使用行動支付 透過街口支付可刷信用卡 對於客人付款相當方便！ 點完餐後則是來拿些醬料和餐具 這裡的醬料有兩種 分別是辣渣和辣椒醬油 點完餐後約莫過了5分鐘 我的招牌大排麵爽颯上桌 https://imgur.com/PcJ1FWf.jpg 這大排麵十分豪邁霸氣 一大塊的豬肋排直接躺在湯麵上 看了讓人忍不住口水直流 https://imgur.com/wZOK7tk.jpg 不過一般湯麵送上時 我都會先試試麵條的口感！ 這裡的麵條選用的 則是拉麵麵條 吃起來不僅口感彈性好 而且也算耐泡 吃到後來也沒有 麵在湯中泡太軟的情況 這裡的湯頭似乎是以豬骨為底 喝起來相當濃厚而香醇 也嚐得到些海鮮的鹹鮮 還帶著些許的回甘感 也可以在喝一半的原味湯之後 加入些辣渣做點轉味 享用時比較不會因為單調 而麻痺了味覺 這裡的肉排雖然很大塊 看起來會很不方便食用 不過其實肉質已經燉的很軟嫩 用筷子就能輕鬆夾起一塊肉 店家還有很貼心的附上空盤子 方便客人放骨頭 即便連附在骨頭上的肉 都能輕易的骨肉分離 讓客人只用筷子 就能輕鬆享用美味的肋排 https://imgur.com/62ANWZg.jpg 大排的肉質燉的軟爛好入口 吃起來鮮嫩而多汁 原味吃起來就十分可口 再沾上點辣椒醬油 美味的程度更加提升不少！ 山西麵霸王的招牌大排麵 份量真的超級的巨大！ 雖然確實是十分美味 但一般人如果不是特別餓的話 建議有兩人以上分食會比較好 也可以順便嚐嚐其他特色麵食！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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