網誌圖文版：http://bagmanabu.blogspot.com/2011/01/blog-post_08.html 住新店的大概都聽過中央路小巷子裡的山東餃子館吧，不管平常或假日這裡總是一位難求 ，中央路原本就有許多美食，像山東餃子館的斜對面還有個紅月小館和韓國華僑初姐開的 鳥致院，所以巷子裡簡直就像汽車駕訓班，大家的車子總是在那邊前進、倒退、轉進另一 條更小的巷子；而像我們這樣不訂位就跑來的下場，不是得在現場等然後對著人家的酸菜 白肉鍋、叢林雞流口水，不然就只好外帶些簡單的麵食回家享用，因為沒辦法在店裡享用 ，一氣之下順手又買了對面老中央的蔥肉燒餅。 所謂品嚐美食並不是直到把食物放進嘴巴裡才得以享受，而是從嗅聞冒出的香氣、欣賞烹 調的手法和端出的美麗成品時，這趟旅程就已經開始。在回家路上，放在後座的袋子就不 斷冒出濃濃的高湯香味，混雜著陣陣蔥的香甜氣味，等把車停好我簡直是提著袋子、像捧 著炸彈似的狂奔回家。 既然叫山東餃子館這種不起眼的名字生意還能那麼好，從這簡單的什錦湯麵和肉絲炒麵就 能看出他們的麵食料理功力。什錦湯面的麵和湯為了不泡爛而貼心地分開包裝，這湯裡的 配料可不馬虎：爽脆的新鮮大蝦仁就有4、5個、大塊而且口感彈Q的花枝厚片還有軟嫩的 梅花豬肉片也很多，配上濃濃的高湯裡高麗菜的香甜，10分鐘不到我就碗底朝天了，紙袋 太太的炒麵雖然因為是外帶，上層的麵因為涼了有些乾掉，但撥開之後裡面熱呼呼的炒麵 就完美的裹上熱炒的醬汁；他們的麵是手工白麵條，外型像油麵吃起來則有拉麵的口感， 不管做炒麵或湯麵都能沾裹湯汁，增加吃進嘴裡的滿足感。 對面的老中央也是美味，燒餅就只有芝麻糖、芝麻醬、蔥肉、紅豆4種，越簡單的越能顯 示店家對口味的自信；這燒餅皮感覺像是酥油餅皮，一咬鬆軟的餅皮便嘩啦嘩啦的融化開 來，跟著酥油的香氣便和著蔥肉內餡的鹹香在嘴巴裡擴散，輕輕附著在表皮的白芝麻更增 加了香味的豐富和口感（吃完撿拾掉滿桌的芝麻來吃也是一種樂趣XD）。之前我超喜歡金 山南路的馬叔餅鋪那種濃濃麻醬香、雖然乾硬但是越嚼越香甜、和馬奶奶的醬牛肉是絕配 的北平燒餅，原來還有這種鬆軟口感的燒餅，麵食的世界真是深奧啊（站在懸崖對著大海 大喊）～～～ 在新店住了5年多，假日越來越少進天龍國，因為越來越覺得我家附近就有這麼多便宜的 美食，還有許多好料理等著發現呢。 -- ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ --

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