網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24569318 直潭幸守糖 ～守藏幸福 聯絡電話：0920-135-403 / 0939-418-118 傳真號碼： (02)2222-0252 地址：新北市新店區直潭三街36號 (聯絡處) pchome商店街：http://store.pchome.com.tw/chitan-wishcandy 部落格：http://www.wretch.cc/blog/wishcandy 臉書：http://www.facebook.com/chitan.wishcandy?v=wall 潤德居是做糖果代工達二十年的店家，以牛軋糖及酥心糖起家，在傳統市場販售， 多年下來銷售量達千萬顆，老一代的長輩辛苦打下江山之餘還擔任義工助人， 第二代的兒子希望父母身體不要過度操勞，並專心擔任義工， 有研究所高學歷的他辭去郭董旗下大廠的工作，接下老店並規劃新品牌延續這個事業， 這就是直潭幸守糖的由來。 在收到試吃邀約時，上店家網站看產品介紹，發現有南棗核桃糕耶！馬上加訂了四包！ 左邊的是南棗核桃糕，右邊的是芝麻核桃糕，使用的包裝是潤德居創店時的包裝。 南棗核桃糕是每年推出必大賣的熱門款。 所有口味大多是從創店時期就延續下來，不為了一味追求重口味而添加人工香料、 色素、酥油、乳化劑、反式脂肪等有害的偽美味成分， 就連第二代的兒子都是吃自家賣的糖果長大，放學最常做的事就是幫忙父母包糖果。 潤德居老家南棗核桃糕 220g 150元 成分：核桃、棗泥、麥芽糖、砂糖 如果是喜歡濃重南棗味的人，可能會覺得南棗味不夠濃， 曾經吃過台中日出大地的南棗核桃糕，路線和它不一樣，日出大地的是濃一點， 軟一點，潤德居的是淡一點，但是其嚼勁非常強烈，像在吃南棗口味固體麥牙糖， 咬著咬著一併帶出核桃香，吃第一顆有點淡，第二顆後就越吃越香， 要注意的是因為太有咬勁，牙齒不好的人請衡量食用。 這個品項網站上沒有寫，暫時稱它為芝麻核桃糕 用料和味道並不差，但芝麻配核桃並沒有這麼討喜， 第二代的兒子說這是應菜市場的婆婆媽媽們出的口味，或許長輩和年輕人口味真的有差．．． 不討喜的原因是在於，芝麻太搶味，對核桃稍微可惜，若是將芝麻加其他材料混搭， 不能搭配味道太強烈的食材，衝淡一點芝麻味道會好一點，在軟硬度上與南棗核桃糕是一樣的。 潤德居老家千層酥心糖 220g 120 元，老北老木特別喜歡這一款 成分：花生、麥芽糖、砂糖、鹽 外層白色的是超薄白色糖衣，據說一年可賣掉百萬顆，本來特地留一顆藏起來要拍斷面照， 但連那顆都被搜括出來吃掉了！所以斷面照從缺！內部是全素可食的原味花生， 像是把花生打細再製成固狀的樣子，當然也是有調味過，純花生會有人不愛的， 有加麥牙糖及砂糖調和使它成為老少咸宜的點心，成為招牌當之無愧。 以上是老產品老包裝，以下是老產品新包裝，三種口味的幸守糖， 也是象徵潤德居跳脫代工老店發展自有品牌的代表作－直潭幸守糖。 第二代的兒子曾經製作它贈送給結婚的友人祝福，讓友人倍感窩心。以下引用店家購物網。 廿年的經典制糖工藝，升級揉合直潭人誠意祈福意念， 接單才開始鮮制，並不惜成本添加異麥芽寡糖、海藻糖及植物蛋白， 更為幸守糖取名以賦予特殊的祈福意涵， 讓每顆鑲有祈福好話的幸福御守糖，都能為你守藏幸福～ 用不織布小提外袋包裝很環保，吃完可用作收納，現在的宅配食品製造出的垃圾量太驚人了。 每包皆一張親自到關聖帝君行天宮過爐加持的幸守小吊卡， 店家還主動自費去申請ＳＧＳ認證並於兩年前通過，產地在台灣才是品質保證。 內部另有像是塑膠與紙袋混合的材質包著，店家給我的試吃是三種口味牛軋糖，單包皆為249元。 牛軋糖 每種口味的糖取其諧音命名，不但有達到祝福的心意，且一看就知道是什麼口味了， 可依照祝福的對象贈送不同口味的糖果喔！ 牛軋糖我最喜歡的是最下方的蔓越莓，杏仁新鮮之外,，使用的蔓越莓是微帶點水份的果肉， 不是完全蔓越苺乾，故這款吃起來最為清新不乾渴，中間的行杏運核格看名字就知道包啥， 即杏仁與核桃，下的量一樣不手軟，可是奶粉味重了點，抹茶的又為最重，造成抹茶香氣稍不足， 杏運核格次之，蔓越莓排第三。 對我以上的意見，第二代的兒子表示牛軋糖皆無使用香料提味，侷限在奶素以及無添加上， 所以在沒有加蛋及香料的情況下，可能第一口沒法給人超驚豔的感覺，不過可以放心的是， 可以天天吃都沒問題。 以上提供參考，我不是美食家，能吃出的標準很有限，在做生意上， 有心在一些時候是比技術還重要，直潭幸守糖是非常誠懇的一個店家， 和他們往返信件不下十封，針對我的提問都很耐心解說，製作的誠意是肯定的， 現在購物有提供超商取貨，運費只需五十元，不必開團馬上就能吃到， 我個人回購率第一的是南棗核桃糕與花生酥糖。 延伸閱讀 《分享》桃園平鎮 千淇烘培坊 前所未見的寒天夏威夷牛奶糖 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24215164 《分享》桃園 小八私房綜合布丁/布蕾/手工牛軋糖 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24200408 《敗物》糖村 甜蜜綜合禮盒/宇治抹茶奶酪 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20934308 《團購》隆泰行純手工牛軋糖 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20830089 -- --

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