※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dwcXGGE ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 北港鼎太香菇肉羹 新北新莊 肉羹及滷肉飯 時間: Mon Mar 31 18:02:53 2025 餐廳名稱：北港鼎太香菇肉羹 消費時間：2025年/3月 地址：台灣新北市新莊區豐年街55-3號 電話：+8862 2206 7028 營業時間：10:00 - 20:00 (週日公休) 每人平均價位：130 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：香菇肉羹/滷肉飯 官網：https://www.facebook.com/DENTEI 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/04/dentei-pork-soup.html 2025年3月10日這天 晚上在台灣新北新莊覓食 最後決定來試試北港鼎太香菇肉羹 北港鼎太香菇肉羹的地址 是新北市新莊區豐年街55-3號 最近公車站是海山里 店內有內用空間 看起來座位數不少 不過這天大多數客人都是外帶 剛好沒什麼內用客人 我這天自己點了 一碗香菇肉羹湯，55 TWD 以及一份大碗滷肉飯，45 TWD 而小菜的部份我則點了： 油豆腐，15 TWD 豆干，15 TWD 豬皮，20 TWD 豬耳朵，35 TWD 這裡的小菜點了之後 還會重新放入滷汁中加熱 更是增添其香氣 而這裡除了賣煮好的肉羹 也有販售生肉羹 可以自己買回去煮 點完餐後過了7~8分鐘 我的外帶餐點就全部做好 這裡付款只能使用現金 不收信用卡或行動支付 回到家後便趕緊趁熱 來享用我的晚餐了 https://imgur.com/O6cnMNn.jpg 這肉羹都是真材實料 用整條的豬肉製成 而非只有粉漿 口感緊實很有彈性 而湯頭和肉羹 都帶有些甘甜的尾韻 裡面還有香菇及筍絲等配料 喝起來香稠順口 而小菜的部份 因為還有重新加熱過 所以確實聞起來更是香了 豆干和油豆腐 本身就滷的蠻入味的 加熱後香氣更加凸顯了 https://imgur.com/8oS9T7e.jpg 而這裡的豬皮有經過滷製過 吃起來軟Q且十分入味 豬耳朵吃起來也蠻好吃的 不過小菜忘記請店家加點辣了 我覺得加點辣吃起來 味道會更完整更過癮 https://imgur.com/sbIIF1l.jpg 而這裡的滷肉飯 大份的份量看起來蠻讓人滿足的 這滷肉飯以豬皮為主 吃起來格外香黏下飯 且鹹香中有回甘的交織也很棒 北港鼎太香菇肉羹的首推 我覺得還是那真材實料的肉羹 吃起來口感紮實彈性一級棒！ 搭配帶甘味的湯頭順口好喝 而香黏下飯的豬皮滷肉飯 以及熱呼呼的滷味小菜 也是相當的好吃！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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