圖/文：https://goo.gl/FjUqzC 文字版： 這篇來分享新山市中心假日別墅飯店(Holiday Villa Johor Bahru City Centre)的設施 及餐點。當初會選擇Holiday Villa，捨棄KSL的原因，除了含早餐的價格較KSL便宜外， 最重要的一點，它附有infinity pool無邊際游泳池。對於以渡假為目的來說，這是非常 重要的，而且整個新山市，除了Holiday Villa外，另間就是Hotel Jen Puteri Harbour( 如果我沒記錯的話)。 延伸閱讀：新山市中心假日別墅飯店(Holiday Villa Johor Bahru City Centre)客房篇 https://goo.gl/la2q6L Holiday Villa的健身房與游泳池都設在25樓，也就是頂樓。開放時間是每日8時至22時。 每層樓的電梯等候區，應該都是相同裝潢，有一片的落地窗，可以看到新山市區，但是白 天來到25樓，外頭的景色，又與17樓有不同的差異，真棒！ 由於建築物的關係，所以頂樓也是屬於狹長的設計，游泳池與健身房配置兩端，而且可以 180度的觀看新山景色。 健身房不大，但也是五臟俱全，而且還有兩面落地窗，視野真好。 頂樓的中間有個吧台，也許是飯店甫營業，尚未開張，未來若往高空酒吧方向經業，那就 是一大賣點呀，很期待~~~ 吧台前的幼兒池，深度60公分。 接著介紹infinity pool無邊際游泳池。 游泳池的尾端，還能看到地不佬河（Sungai Tebrau），所以對岸不是新加坡唷！ 房間與頂樓的view差不多，只是從高空的視野，又是不同感覺。 新山的房舍不高，不似曼谷、台北，每棟大樓在比高度，所以視野沒有太大阻礙，但隨著 當局政府強力發展，不知道這樣的景像還會維持多久。 傍晚的新山，燈火開始燃起。 新山夜景。 隨著天黑，游池的燈光打下，又是不同的感覺，若是來杯特調雞尾酒，泡在水裡，真是浪 漫。 其實頂樓的設施，不只有游泳池與健身房，另有玄機藏身在男/女廁裡。 SPA池。 烤箱，而且都有落地窗，使用時也不會無聊。 介紹完設施後，入住Holiday Villa另個期待，就是每日早餐，用餐地點是在9樓的Fern Pine Cafe。 不過在介紹早餐前，先插播飯店的room service。因為room service是有限制時間，如果 超過晚上11點，則必須自行至9樓Fern Pine Cafe用餐，於是我的第1餐就從這開始... 餐廳位置不大，餐桌上擺放整齊的餐具，雖然說已經是入夜，但一觀整個用餐區，可以想 像早晨的採光是多麼的明亮。 這餐宵夜先是點了白醬海鮮義大利麵。 讓人驚艷的餐點，奶香味濃厚，麵條非常Q彈入味，且份量剛好。海餐配料有蝦*3、淡菜 *3、花枝，尤其是蝦子，非常非常的新鮮，肉質Q彈且鮮甜，讚！！ 另道餐點則是海南雞飯。不曉得是不是鄰近馬六甲的關係，雞飯是用球狀呈現，雖然飯是 冷的，但香味依舊十足，第一次吃冷雞飯，卻是意外的好吃，可惜只有三球....雞肉的部 分，肉質札實不會柴，還不錯。 另外加點了洋蔥湯佐餐，只能說色、香、味俱全！也是非常的好喝，而且還附了大蒜麵包 ，附著洋蔥湯的烤麵包，口味真的是一絕！！ 飲料的部分，點了冰拿鐵，味道都有到位。 除了室內餐廳，也可至陽台用餐。 配著夜景，與好友一起喝酒聊天，也是件幸福的事。 早餐時間到，用餐地點依舊，跟櫃台小姐報房號，就可以用餐啦。 把費區。 座位區，如同想像，這裡的採光非常棒，且窗邊位置總是熱門，可是陽光照射進來，非常 熱... 當然戶外區也可使用，但在陽光照射下，實在熱到受不了。 先介紹冷飲及麵包區，可頌或是丹麥麵包，還蠻好吃的，倒是飲料屬於口感"濃稠"的果汁 ，喝起來不太習慣。 生菜沙拉、起司優格。題外話~起司盤上有二顆草莓(圖片右下)，原本等拍完照要夾取， 結果取材途中，就被圖片上的女子全數夾走...無言。 我不太喜歡生菜淋上任何沙拉醬，一早起來也不太想吃油醋醬，於是我會優格取代，灑在 生菜上，還可以促進食慾。 水果。 牛奶、玉米脆片。 熱食區一，除了必備的「辣死你媽(Nasi Lemak)」椰漿飯外，也提供了西式的早餐。 熱食區二，這區除了有鬆餅，還有熱豆漿及白稀飯。 特別要說，Holiday Villa的蛋類料理很齊全。 一樣是水煮蛋，區分全熟及半生熟。(中間蒸籠下面說明) 半生熟的蛋，加點醬油，直接吃或是沾土司吃，都很美味。 另外現作各種蛋料理，也是必備的。一個廚師可以很悠哉的搞定前後共三個鍋子，厲害！ OMELET，不過我發現大馬飯店的習慣，好像都會煎到全熟？！ 盤中的食物，吃了二天，炒麵與米粉會互相，其餘不變。剛剛上面提到的蒸籠，則是盤中 的米糕。 一旁挑高大廳，配上落地窗，看起來隔外舒心。 退房當天，大廳擺著一大幅教官和飛機的合照，另外還有教官獨照、搭機牌示及金屬探測 門，還以為是哪家航空公司或是飛行學校的活動，殊不知只是一間企業的晚會，做的煞有 其事，還有影片，真是用心。 心得總結： 硬體設施的部分，以新山的情況來看，是非常棒的！而且是與時俱進，有無邊際泳池、未 來也許有高空酒吧(？)，甚至還有烤箱及spa池。放眼看看曼谷的飯店，許多熱門飯店， 大多數是如此，而且也都是他們賣(亮)點之一；餐點部分，它們的廚房確實料理的不錯， 還蠻用心的，晚上來這宵夜，價格也蠻平價，CP值很高。 缺點的話，我還是覺得現階段的"人員訓練不足"是最大因素。游泳池的服務人員，躲在桌 子上打瞌睡或玩手機、spa池的電源也不是每位服務人員都會啟動；餐廳工作人員亦是相 同，雖然有專職人員幫房客倒熱咖啡/茶，但不太會注意新進用餐房客，或著只專注靠近 取餐區的房客，卻忘了走到窗戶邊"巡視"。希望有機會再入住時，軟、硬體能夠同時到位 。 取材時間：2016.4 延伸閱讀：馬來西亞柔佛新山市中心假日別墅飯店(Holiday Villa Johor Bahru City Centre)--客房篇https://goo.gl/la2q6L -- 臉皮厚一點 日子就好過一點 --

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