圖文網誌版: http://bitesize.tw/2017-hongkong-kwan-kee/ 多年前從喜愛的部落客那裡抄下的美食店面，在這一趟香港行裡面總算是吃到了， 一年後再訪坤記煲仔小菜，又多開了家德輔道西的分店。 知道坤記不好訂，於是早在出發前就訂好了六人吃飯的位子， 我們在沙田看完賽馬後，一路轉車來到西營盤， 到店後只等了不到十分鐘就入店，窄窄的店面中塞著大夥兒吃飯， 三月寒流來的夜裡分外溫暖。 小張圓桌上擠了六個大人，點了馳名骨煲火鍋配上各種單點的配料， 諸如豆皮、玉米、蔬菜等等， 另外點了三盤快炒小菜：蒜蓉炒芥蘭、四季豆臘肉與避風塘炒蝦。 最後再加上三份煲飯：鴛鴦腸飯（臘腸潤腸）、滑雞飯與臘味牛肉飯。 六人這樣吃下來十分飽足，煲仔飯與大骨煲湯都非常美味。 骨煲裡除了豬大骨以外，還有雞腳、芹菜等等配料，膠質濃厚湯頭香， 又富滿蔬菜的清甜，最愛吃裡頭的豆皮了，吸了飽飽的湯汁超級好吃！ 大骨除了骨頭肉可以啃以外，還有骨髓部分澆點湯進入， 再用吸管攪拌攪拌，放涼一點就可以吸出來。 三道小菜也都不馬虎，芥藍菜油滑爽脆、四季豆味道朋友們喜歡，但比較不合我胃口， 而避風塘炒蝦是今天數一數二美味的菜色，蒜酥之下飯，微微的辣度非常棒， 蝦子又不像螃蟹需要麻煩的剝殼，不想剝殼炸得酥脆全數吃下也沒問題。 既然來到了坤記，煲仔飯就是這裡必點的菜色。 讓米飯乾燒一下底下就會充滿焦香的鍋巴，淋上鹹甜色深的煲仔醬汁， 實在太令人食指大動。 三種口味的煲仔飯都讓人驚艷不已，我特別喜歡他潤腸鮮濃的甜味兒， 鴛鴦腸飯表現已不俗，最令我喜愛的是臘味牛肉飯。 醃過的牛肉配上一顆蛋滑潤有味，潤腸與臘腸的甜味又增添了風味。 雞肉飯印象裡有用薑去醃，也有點像之前自己在家煮過的沙薑雞， 屬於比較清爽清淡的味道，與其他不同但也十分美味。 到現在幾次香港去來，逐漸找到喜歡且念念不忘的口味， 大班樓是其一，而坤記煲仔小菜也是其中之一， 第二次來訪即便讓我們等待了近一個小時，依然無怨無悔。 我個人的必點菜色有：大骨煲加點枝竹（硬的腐皮）、 避風塘炒蝦以及臘味牛肉煲或是牛肉窩蛋煲外加潤腸。 這裏也是未來帶家人來必定會來訪的地方！ -- 一口冒險 Bitesized Adventure http://bitesize.tw 亞洲｜台灣｜印尼｜泰國｜菲律賓｜日本｜馬來西亞｜港澳｜韓國｜新加坡｜越南 歐洲｜荷蘭｜西班牙 北美洲｜美國 南美洲｜智利 大洋洲｜澳洲｜紐西蘭 --

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