圖文網誌版: http://bitesize.tw/2016-hongkong-04-dimdimsumhk/ 第一次到香港，不能錯過的就是港式點心， 其實港點我愛吃的不出那幾樣：叉燒包、流沙包、鹹水角、豉汁鳳爪、潮州粉果， 幾乎去到港式飲茶店家，就總是會點這幾樣。 我們這次下榻在銅鑼灣，其實大多數的餐廳也都在銅鑼灣或灣仔解決了， 這家位於灣仔的點點心是我們這趟幾家港點吃下來， 和妹妹同時感到最合胃口的一家，且價格平實， 三個人吃下來不過台幣千元之譜，很值得再訪。 前一天在會場音樂聽得很晚，吃個晚晚的宵夜文輝墨魚丸大王以後回到飯店也近午夜， 三人各自梳洗完畢後早上根本就起不來吃早餐， 乾脆睡到吃午餐的時間再起床覓食，直接往會場去。 從我們飯店步行到點點心，會穿過一個很在地生活的傳統市場， 各種魚獲、海鮮，新鮮蔬果與肉販從早市到中午都還活力十足的吆喝著。 菜單上四五十樣點心讓我們眼花撩亂， 不僅蒸的點心類有二十來樣、腸粉有四五樣、焗的烤的點心類也大概有十樣左右， 還有份量較大的飯麵粥等等，我們三人食量沒那麼大，點的都以點心類為主。 第一輪上桌的有白灼芥蘭菜、香煎蘿蔔糕與金沙肥豬仔（流沙包）， 台灣店開張之初紅極一時的豬仔流沙包果然了得！ 甫上桌的豬仔們剝開後流出的鹹蛋黃醬汁實在太迷人，鹹甜適中皮嫩餡兒多。 芥蘭菜爽脆、蘿蔔糕細緻充滿蘿蔔的鮮甜味， 這兒的蘿蔔糕裡頭特意用了比較大塊一點的蘿蔔角，水分含量更高，相當好吃。 接著繼續上蒸類的點心，發現三個人來吃點點心剛剛好， 幾乎所有的點心類都是三隻一組，豉皇蒸鳳爪與巧製叉燒包都是我的心頭好， 鳳爪蒸得軟爛滋味濃重、叉燒包的皮是略帶黏牙， 鬆軟卻不會濕爛的好皮，包兒個頭小了一點，連帶的餡料也比較少，但不減其美味。 第三輪的芥末咸水角與脆皮鮮蝦腸完全就是我的菜！ 咸水角外型精巧，內餡以芥末調味，雖是素菜卻有滋有味， 外皮軟Q偏甜，炸得脆酥酥的非常可口。 而這道脆皮鮮蝦腸可說是吃過最美味的一道， 其他地方的還沒吃過這種價位比他美味的。 蝦泥鑲在油條之中，外頭再包裹腸粉， 若沒有記錯的話，是以香菜調味淋上簡單的甜醬油，非常美味！ 第四輪三人都還有些意猶未盡，便再加點了三樣點心。 燒汁釀茄子、蟹籽燒賣皇、潮州粉果這幾樣也都很好吃。 釀茄子讓我們非常驚艷，茄子軟嫩上面有著蝦泥丸、 蟹籽燒賣皇雖記憶點不深，卻是好吃的、 潮州粉果裏頭有著大量的韭菜，有著家鄉的樹薯包的感覺。 這樣吃下來三個人一共大約250港幣，約莫台幣千元多些， 每樣食物都恰如其分，口感好、調味好，價位適中、比起老茶樓要精緻一點， 是值得再訪的好店。 --

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