網誌多圖版：http://joankoo.pixnet.net/blog/post/440114569 ATUM Desserant 在銅鑼灣駱克道 跟小甜甜在同一條路上 而且相隔不遠 吃完麻辣田雞煲後 馬上就走幾步路換吃甜點 哈哈哈哈 完全是無縫接軌 這甜品店當然是很熱門的 尤其創意甜品沒那麼簡單 所以覺得一定要訂位 不要以為平日下午可能沒什麼人 覺得事先準備好是很重要的 以往香港的餐廳我都會用email的方式訂位 覺得很方便 文字往來 更不用擔心語言問題 結果發現他們的facebook粉絲頁竟然有eztable 線上訂位系統 對於我們而言 實在是太方便太好用啦 我只要在上面按幾下 便可以確認好訂位 !! 百無一失 ~ 是在一棟充滿食肆的大樓 有好多好多看來都好可口的餐廳 吃個甜品都要上16樓 覺得有爽感 ~ 電梯門一打開 就可以見到ATUM Desserant的全部了 空間不大 一個ㄇ字型的吧台座位 主要就是Improvisation dessert的作畫空間 旁邊另外還有兩三張小桌子和沙發位 店裡主要以白色為主 我們就被帶到靠於窗邊的吧台位 在16樓的窗邊吧台 特別有氣氛 他們家主要就是Improvisation dessert出名 所以我當然是毫不考慮的選擇它 HKD$348 for 2 高級的來說 又不會覺得太過於昂貴 而且藝術是無價的 哈哈 Improvisation dessert 一人可以選擇一種飲料 普吉選擇咖啡 我隨便的選擇了一種茶類 因為meun都是英文 我也忘記自己點了什麼茶 只記得是紅色的果茶 酸酸甜甜 是好喝的 ~ 甜點配茶類很剛好 接著馬上就先幫我們上迎賓飲料 其實我忘記是什麼飲料了 是好喝的 ~ 一口乾 接下來我們的甜點就要開始製作了 她先是詢問我們想要的矽膠墊底色 有黑 灰 白色 大家都選黑色居多 因為這樣才會顯得更繽紛更美麗 另外問我們想不想要自己畫？還是她幫我們畫呢？ 雖然感覺自己畫很好玩 但自己應該很容易搞砸一切 這種事還是讓專業的來 ~ 還問我們 有沒有想特別寫些什麼 畫些什麼呢？我們只要求寫 happy birthday to pucci 其他就讓她來發揮 接著我們的主廚就開始揮灑色彩啦 我們就很認真的盯著看 本來打算錄影的 但發現她每一樣材料都會認真的為我們解說 並且給我們嚐嚐味道 這樣一來影片會太長 哈 因為她是用廣東話?我們解說每一個步驟和材料 所以我就要翻譯給普吉聽 我在想她的國語應該不好 所以看著我為普吉解說的時候 有投以一種覺得我很棒的眼神 XDD 她會先詢問我們有沒有什麼東西不吃的 (我不吃菜) 但我也不確定到底這幅畫會暗藏什麼奇怪的 我不吃的東西 太難想像了 ~ 反正人在國外 就是什麼都要一試 上面有果凍 布丁 慕絲 焦糖脆脆 新鮮水果及果乾 ,,,, 還有多種口味的醬汁 等等 每一個小東西我都覺得好特別 雖然這個主要是一種噱頭 但我覺得其中真的是創意滿分 可以讓吃甜點變成這麼有趣 這麼有意思 不容易 正是因為如此 整間店大多都是女性客人 大家一定是相機食先 ~ 寫happy birthday to pucci的時候 很有趣的 她寫成pueei ~ 鼓起勇氣跟她說寫錯了 是cc啦 她趕緊把字擦掉重寫 還好一樣美麗 服務人員也因此培養到很不錯的拍攝技巧 非常nice的主動詢問是否要幫我們拍照 然後一拍就是非常的多張 正面拍 還有由高往下拍 拍得超級好 超級滿意 !! 超滿意，覺得好美好喜歡 少女心泛濫 超級開心的就是一直拍照拍照再拍照 做好的那一刻 大家就是沒有要吃的意思 !! 合照完再自拍 根本是指定動作 ~ 本來以為這樣已經是完成品了 沒想到只是中場而已 基本畫作完成了 主廚會再現場表演製作用液態氮做成的分子雪糕 空氣中，氮氣約佔了80%，將之低溫加壓成為液態氮，其溫度低溫至 -196℃，是近年流行分子料理 中常用料理方法之一！分子冰淇淋的原理是利用液態氮能在30秒內，迅速阻礙水分子重新排列成結 冰分子，因此做出來的冰淇淋口感更細滑，因冰淇淋材料未添加防腐劑、人工色素與穩定劑，所以 比一般冰淇淋溶化得快，但保持了食物最新鮮味道及口感 有巧克力分子雪糕以及士多啤梨雪葩 上面再撒一點棉花糖 就大功告成啦 主廚特別叮嚀 由液態氮做成的雪糕非常非常的冰(上面都還有白白的) 所以要等一下下再吃 不然可是會凍傷你的嘴巴喔 因為知道我們是來慶生的 還特地幫我們點上蠟燭 少女們能不著迷嗎？ 接著再幫我們一連串的拍照 ~ 服務完全是滿分 !! 不要看這樣上面的東西都小小的 兩個人也是吃不太完 還好我是甜食控 我從我的角落開始進攻 很快的就攻破中間的楚河漢界了 雖然上面各式的點心 不是每一種我都很愛 但整體的感覺實在太美好 心花放 是絕對願意再來一次的店家 覺得喜歡甜點 或者愛拍照的女孩兒 都很適合來這裡玩玩 太有意思了 全部裡面我最喜歡的就是分子雪糕了 巧克力的是好濃好濃的苦甜巧克力 另一種是士多啤梨雪葩 真的都超好吃超好吃的 我愛他的冰 ~ po到facebook後 受到大家的歡迎 大家都覺得也太美了吧 這是什麼東西? 也意外的知道台灣竟然也有這樣的店家 (只能說我的心思都在香港) 覺得真棒耶 這個慶生我覺得好棒唷 (自己說) 哈哈哈哈哈哈 我很喜歡 覺得夢幻 覺得少女 希望有機會再過去吃吃嘍 :) ATUM desserant 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 16樓 2956 1411 星期一休息 星期二至四: 14:45-00:00 星期五至日: 13:00-00:00 https://www.facebook.com/ATUMDesserant/?fref=ts --

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