※ [本文轉錄自 travel 看板 #1HhyfPe4 ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: travel 標題: [遊記] 香港尖沙咀妹記大排檔Mui Kee Cookfood 時間: Thu Jun 6 07:31:33 2013 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=299&page=4 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8945510 ------------------------------------------------- 消費時間：2012/10 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 店名：妹記大排檔Mui Kee Cookfood Stall 地址：尖沙咀金巴利道45-47號金巴利廣場地下 營業時間：1000~0100 ------------------------------------------------- 如果想要體驗道地的香港文化，那就不能錯過大排檔，大牌檔〈英文：Dai pai dong〉是於第二次世界大戰後的香港發展出來的露天熟食檔販，通常位於街頭 巷尾，常備數張可以摺疊的椅桌，提供中式及香港的地道街頭方便小食，例如麵 食、燒味、港式奶茶及土司等。後來有大牌檔發展成有規模的食肆，提供海鮮、 小炒及火鍋等晚宴菜式。自中國改革開放後，大牌檔與茶餐廳傳到中國大陸，除 了在廣東省流行，在不同省份亦有其蹤跡。 我們從太平山下山之後，其實也差不多餓了要來尋找消夜之旅，這間妹記大排檔 是我有看到同事分享，且又在飯店附近，感覺店裡的環境還不錯，又有冷氣可以 吹，所以就來吃看看囉！ 大牌檔多數由鐵皮和木板砌成，顏色以綠色為主，侍應通常沒有規定製服，多數 只有穿上一件汗衣，搭上一條祝君安好的毛巾，室內沒有冷氣，部分上蓋只由綠 色帆布搭建，亦欠缺排污系統，碗筷放在桌中央，衛生環境較差；店舖幾乎都會 提供一杯淡茶，但客人通常不喝，而是把筷子和勺子插在杯中清洗，隨著香港食 店衛生改善，這做法雖不如過去流行，這種洗杯方法在香港仍十分普遍。 妹記就跟一般的餐廳沒有兩樣，而且冷氣也開得很強，用餐環境還蠻舒服的，我 們到的時間已經快12點，店內也都還是陸陸續續有客人，生意感覺還算不錯，翻 桌率還挺快的，不過我覺得妹記的價格也比較高一點，所以要來店內享用的朋友 可以參考一下囉！ 吃大排檔一定要來一杯冰涼涼的啤酒，可惜我生理期來訪，不方便來上一杯，不 然可以和三、五好友一起同桌乾杯，氣氛可是可以推到最高點。 因為妹記的菜單有很多種，有的是寫在單子上，有的又寫在板子上，所以有的菜 色我就沒有辦法知道菜名了，只能盡我所知道的分享給大家囉！這道是「今日例 湯」，其實就只是排骨湯，但是在冷氣房喝上這碗暖湯，反而讓胃好像也開了， 而且這道湯頭味道喝起來很清爽，雖然只是清湯，但是碗讓人會溫暖的湯頭。 這道菜色我已經忘了，只知道應該是鹹魚雞球煲之外的菜色，因為鹹魚的關係， 這道菜色反而是很好下飯，會不自覺的多吃好幾口飯，因為拍到這邊時，我的相 機就很剛好沒電了，所以下面的菜色只能用手機來拍攝，色調可能就沒這麼漂亮 。 黃金蝦HK$62，本來是想點鹹酥蝦，不過服務生建議我們點這道黃金蝦，是用鹹 蛋黃包裹之後再油炸，蝦子雖然小，但肉質吃起來還算新鮮，口感還蠻Q彈，是 一道一下就掃光的菜色。 避風塘雞中翼HK$58，其實我們是很想點避風塘炒蟹，但是妹記好像沒有炒蟹， 只好吃吃雞翅過過乾癮，雞翅吃起來外酥內嫩，雞汁都有保存起來，不過避風塘 的味道炒得不夠重，如果喜歡吃種口味的避風塘味道可能會有點失望。 脆皮炸大腸HK$48，這脆皮炸大腸我很推薦，大腸炸的外皮酥酥的，但是大腸裡 頭還是很軟Q的口感，搭上一旁的嫩薑，剛好可以解油膩，讓自己可以多吃幾口 拉！ 以上部分文字採自→ http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E7%89%8C%E6%AA%94 10/10(三)：十月大朝聖四天啟程→華國酒店→新記豬頸肉芝士撈麵→北角雞蛋 仔→新城市廣場→曲奇4重奏→傅師傅甜品小食→好味小食店→維多莉亞港+富豪 雪糕→1881商場 。 10/11(四)：義順牛奶公司→ 昂坪水晶纜車(上山)→滿記甜品→大嶼山看大佛→ 昂坪水晶纜車(下)+東薈城→蘭芳園→泰昌餅家蛋塔→九記牛腩→太平山夜景→ 許留山→妹記大排檔。 10/12(五)：添好運自製中式點心專賣店→公和荳品廠→翠華餐廳→海洋公園哈 囉喂(上)(下)→巷弄豬骨粥。 10/13(六)：澳門茶餐廳→依依不捨回程→戰利品分享。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- ﹝幸福﹞是一顆夢想的種子， 需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉， ﹝幸福﹞不是靠別人給的， 而是要認真抓住、用心選擇。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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