無音樂圖文網誌版：http://hundredacre.pixnet.net/blog/post/62902729 風聞Urban大排長龍的可頌麵包也有一段時間了，雖然一直把他放在我的美食清單上， 但一想到要排隊，怎麼就是提不起勁來。好不容易到了最近，終於貌似稍微退燒，便興沖 沖地找了週間的午後去一探究竟。 Urban Bakery就位於今年剛開幕的希慎廣場裡，這裡除了有名氣響噹噹的誠品書店，還 引進了不少好東西。拿可頌麵包來說，就下有B2的Urban Bakery，上有13樓的Le Salon Restaurant et Croissanterie分庭抗禮。 Urban的可頌麵包，標榜所有原料百分之百由法國直送，特別是其中使用了法國產地認 證的A.O.C.頂級奶油，在法國製成半成品之後，再空運來港進行最後的發酵手續，每天 新鮮烘培原味正統的法式可頌。是以自今年八月初開幕以來，迅速引爆超人氣可頌麵包的 排隊風潮，在短短四個多月內的時間就賣出了十萬個可頌麵包。 Urban的店面不大，只佔據了Jasons Market裡的一個小角落。每25分鐘只能出爐48個 麵包，所以剛開幕的時候，一等等上一兩個小時是常有的事。 剛出爐的可頌麵包和他白泡泡的麵團兄弟們。可頌麵包出爐的時候，整層樓都瀰漫著誘人 的香氣，這大概是為什麼這麼多人等上幾個小時也難以自拔的原因。 除了招牌可頌，這裡還有各式各樣的酥皮麵包。 也有歐式麵包。 店面佈置的很有情調，雖然只是幾個麵包檯，卻處處充滿設計感和小心思，很有歐洲街頭 那種隨性浪漫的氣質。 店經理人好好，看到我在鬼鬼祟祟地拍照，還特別把他們從櫥窗裡拿出來排排站好擺 Pose。其實他們不是裝飾品，這是真的可以吃也可以買的EMO餅乾。 這裡的拿破崙派也很有名，之前好像還要提前30分鐘預訂才買的到。 最驚人也最驚艷的就是這些現點現做的可頌三明治了。每個看起來都好好吃呀～可是只限 預訂，每天限量五個，每個港幣100大洋。大閘蟹那個，裡面有一整隻的大閘蟹，還有魚 子醬，簡直是豪華中的豪華，奢侈中的奢侈啊！我好想吃啊～下次一定要買到！（握拳） 出爐囉～出爐囉～超人氣可頌麵包仍然魅力不減。 每天提供三到四種口味，除了一定會有的原味，其他的口味有巧克力，杏仁和起士。我那 天的口味是原味，巧克力和杏仁，所以我就各買了一個。 【原味可頌】招牌可頌果然名不虛傳，外殻酥脆，內裡柔軟卻仍富有彈性，咬下的第一 口，先是嚐到牛油飽滿的香氣和淡雅的鹹味，經過咀嚼之後，細緻的麵粉香又在口中蔓延 開來，真的將最單純的美味發揮地淋漓盡致。 【杏仁可頌】這留給馬卡龍當早餐，問他吃起來怎麼樣？他說：好吃啊！那麼肥當然好 吃！（顯示爲非常不負責任的食評） 【巧克力可頌】我最期待的巧克力卻反而最令我失望，巧克力醬太濕，導致整個麵包體濕 軟塌陷，不過我沒有當場吃他，大概也是非戰之罪，或許這就是一種稍縱即逝的美食吧。 【可露莉小貼士】 ＊其實這次去人已經少了很多，人龍只在可頌出爐的時候才會迅速湧現。出爐的可頌賣完 了，服務生會跟你說請你25分鐘之後再來，所以只要在超市逛逛等時間差不多了再去排 隊就可以，不用一直在隊伍裡痴痴守候。和我一樣不喜歡排隊的人，就盡量挑非週末假期 去吧！ Urban Bakery 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2層Jasons‧Food & Living內 2795 3168 -- 百畝森林的午茶時光 http://hundredacre.pixnet.net/blog --

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