香港美食玩樂誌：http://twogirltw.blogspot.com/ 詳細圖文部落格：http://twogirltw.blogspot.com/2012/05/blog-post_8637.html 喜記避風塘炒辣蟹‧非吃不可 營業時間：中午12:00-凌晨04:00 訂位電話：(852)2893-7565 總店地址：灣仔‧謝斐道379-389號地下1-4鋪 餐廳網址：http://heekee.smeitrade.com/ 交通位置：港鐵‧銅鑼灣站【C出口】→左轉駱克道，直走5分鐘 排隊等候：免 平均價位：一人約台幣$1500~1800元 推薦菜色：避風塘炒辣蟹、蟹油炒麵、椒鹽瀨尿蝦 店面環境 裝潢以「典雅中國風」為主， 位置乾淨、挺清幽的~可以好好的享受大餐 茶品+小菜(土豆)/HK$26 這真的不是一間便宜的店!! 兩人進門就要先收茶資+小菜共HK$26元 這小盤花生要HK$10~是來搶錢的是吧!! 不喜歡吃花生，就千萬別動筷，請服務生收回去吧!! 招牌避風塘炒辣蟹/HK$460(小) 破不急待的剝開蟹殼，你瞧瞧...真的超可口的!!哇~ 入嘴的蟹肉充分吸收炒汁、肉質飽滿結實、鮮甜味美~ 螃蟹肉質肥厚飽滿，蟹肉超甜的~吃起來滋味很夠。 蟹肉超入味，再加上一旁大量的蒜酥、辣椒、鼓椒~真是人間美味 在喜記吃的螃蟹都是現抓活的~現點現炒，超級新鮮~ 服務員會問你的螃蟹要大、中、小哪一個尺寸~ 基本上，我建議兩人用餐就選小的、四人用餐選中或大~ 待選定後，他們會再拿出兩隻螃蟹讓你二選一 而這隻螃蟹長的真是處處可憐...但我還是決定選它了!!因為是最小隻的~ 經過10分鐘之後就變成下面那樣了...... 有分大辣、中辣、小辣，我建議選小辣~才不會破壞蟹肉的鮮甜味!! 炒蟹選小辣~香味四溢...再夾上幾片蒜酥搭配吃更濃郁 那股香氣、辣勁皆足的滋味教人難忘 蒜酥好吃入味、光是淋在飯上配著吃都覺得可以吃下好幾碗~ 真是好滿足的蒜香滋味!!香辣的好開胃~ 蟹油炒麵/HK$40 炒麵加了韭黃、豆芽菜、蟹膏快炒... 利用拌炒過的蒜香蟹油滲透在每根麵條中，又香、又可口~就是有點油 炒麵算是喜記裡面比較平民便宜的美食、又可以吃的飽~ 預算不多的，就一定要多點這道填飽肚子~ 總計金額：炒蟹(小)$460、炒麵$40、茶資(人)$8=HK$581(台幣2,324元) 食尚玩家：2分鐘推薦 總結心得 喜記螃蟹品質比橋底辣蟹還要好很多,品質吃的出來 不論是新鮮度、入味度、飽滿度都是第一!! 難怪可以列入香港最好吃的炒蟹 這麼好吃的店家，卻不用擔心客滿 因為他們有很多分店，至少有四家 台灣的螃蟹大部份都是採用清蒸 因為用蒸的才吃的出螃蟹的原味與鮮美 才不會浪費這麼美味的海鮮食材 但香港卻是選用大量的重口味蒜、蔥爆香 避風塘炒蟹，利害就在此~雖是如此的重口味 卻依然能吃到蟹肉的鮮味與原始香氣 避風塘炒法，其實就是集新加玻、越南、泰國於一身的功夫菜~ 喜記運用10多種秘方調製的蒜蓉料來拌炒，特色就在於香、辣、味重~真的很好吃~ 要是身上有些錢，一定要來品嚐品嚐~ 當然，來這記得一定要點... 最火紅的美食三寶有避風塘炒蟹、椒鹽瀨尿蝦、上湯水浸大蛤 聽說喜記的炒蟹也是香港明星-劉德華、黎明、謝霆鋒愛吃的菜， 所以一邊吃、也一邊覺得自己好像跟自己喜愛的明星吃到一樣的食物~很興奮... 炒蟹比想像中還貴、但也比想像中還好吃 是我回國後最想念的一道菜~ 不然吃蟹、吃蝦一頓費用下來，台幣可能3000~4000跑不掉... 《延伸閱讀》 香港四天三夜自由行‧Day4-昂平纜車、預掛行李 http://twogirltw.blogspot.com/2010/12/2010day4.html 香港四天三夜自由行‧Day3-旺角、女人街 http://twogirltw.blogspot.com/2010/12/2010day3.html 香港四天三夜自由行‧Day2-中環、山頂纜車、蠟像館 http://twogirltw.blogspot.com/2010/12/2010day2.html 香港四天三夜自由行‧Day1-尖沙咀、維多利亞港 http://twogirltw.blogspot.com/2010/12/2010day1.html 香港四天三夜自由行‧Day0-行前說明、香港必吃50名單 http://twogirltw.blogspot.com/2010/12/2010day0.html --

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