作者ccryst (唉)
看板Hong_Kong
標題[美食] 雙黃白蓮蓉月餅
時間Fri Aug 6 18:18:44 2010
基本上月餅口味很個人, 本人除了 雙黃(白)蓮蓉 & 蛋黃酥外,
期於月餅都不太喜歡吃, 不論是傳統的港式棗泥月餅等等...
雖然我是個香港人^^"
先說白蓮蓉 & 蓮蓉的差別, 基本上, 白蓮蓉的甜度會較蓮蓉更高,
但是對我這個不愛吃甜的人來說, 白蓮蓉的口感 & 香味我, 反而比較喜歡.
因此通常都買白蓮蓉, 一整個蓮蓉實在太甜, 所以我家都吃雙黃的,
四黃的也有吃過, 但是反而因為蛋黃太多, 造成癡不到蓮蓉的香味口感,
反而比較遜色.
另外, 如果跟我一樣不愛吃甜食的人, 建議可以先稍微放到冰箱冰涼一些,
雖然蓮蓉的香氣會稍微降低, 但是甜度 & 油膩度會少很多, 要注意的是,
不要冰太久影響吃的口感.
因此以下就 雙黃白蓮蓉 來比較, 有些忘記了, 以下是還有印象的.
普通比較容易買到的是 美心/榮華/奇華 三間, 價位印象中相差不大.
美心好像稍貴, 不是很確定也懶得查, 有興趣的自己上網 google 一下.
我的喜好 榮華 > 美心 > 奇華
說一下各家的優缺點吧.
榮華: 優- 蓮蓉蛋黃都不賴. 缺- 月餅最油
美心: 優- 沒有榮華那麼油, 但是蓮蓉香味還不賴. 缺- 蓮蓉稍遜榮華
奇華: 優- 三間最不油. 缺- 雖然不油, 但是蓮蓉的香氣幾乎沒有, 口感也太乾.
美心好久沒吃了沒忘了蛋黃如何, 但印象中還不賴... 奇華蛋黃也是偏乾.
以上純屬個人口感^^
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◆ From: 118.169.80.173
1F：推 hanru:超推榮華的白蓮蓉--我好友也不吃月餅,卻狂愛榮華啊!超好吃的 08/06 21:45
2F：→ hanru:只要近中秋,都有折扣.我經過香港必大買數盒回來冰著慢慢吃.. 08/06 21:46
3F：推 dororofei:其實你也可以介紹一下冰皮月餅 我自己最喜歡的是首創冰 08/06 21:49
4F：→ dororofei:皮月餅的品牌「大斑」~ 08/06 21:51
5F：推 cordeliatai:昨天是不是也有一篇類似的???我怎麼記得我有推文>< 08/06 22:04