[香港] 龍門大酒樓 http://icefinger.blogspot.com/2010/03/blog-post_28.html 楔子： 在香港朋友的邀約下，旅程中的某一餐在灣仔的龍門大酒樓用餐， 赴約前對這間餐廳完全不了解，直到回家後才發現這間再也不復存在的餐廳的特色及意義。 --- 一如早前在寫「楊春雷涼茶」中所述， 灣仔的變化與新舊存廢的狀況是現前許多港人關注的議題。 紅色外觀、四層樓高、擁有六十年歷史的「龍門大酒樓」， 面對時代的衝擊下，在2009年11月底吹起熄燈號， 位址亦為人收購，徹底的向過往歲月告別。 我們前往用餐的時間是十月初，晚餐時間並沒有太多客人， 酒樓外觀雖嫌陳舊，但仍能從門口的銅龍雕像、精雕細緻的裝潢中窺得舊時光輝。 一樓多為散客，我們一行四人在三樓就座， 附近的客人早已用餐完畢，擺起方城廝殺（許多香港舊式酒樓都能在餐廳裡打牌）， 但仍陸陸續續有幾桌客人入席。 隨意點了些菜餚，據說龍門的早茶也頗為著名，大包、炭燒叉燒及燒鵝都非常好吃。 砂鍋鳳梨雞肉，並不記得詳細菜名；酸甜口味，十分下飯。 http://i264.photobucket.com/albums/ii197/icefinger/IMG_3530.jpg 腐乳通菜，是廣東菜色中頗常見的作法，在愛爾蘭的中餐廳也吃過幾次，好吃。 http://i264.photobucket.com/albums/ii197/icefinger/IMG_3531.jpg 炸生蠔，簡單卻非常要求食材的菜色； 碩大肥美的生蠔炸過後，用蔥段薑片快炒，有種豪氣干雲的氣勢。 http://i264.photobucket.com/albums/ii197/icefinger/IMG_3534.jpg 每顆生蠔都扎扎實實的有半個手掌大， 吃下一顆就好像把一整天該吃的蛋白質份量都吃完了，不過確實是鮮美。 蒜香爆過的排骨，氣味濃厚，也是很適合佐飯的菜色。 http://i264.photobucket.com/albums/ii197/icefinger/IMG_3536.jpg 一整頓飯吃下來，每道菜都有特色也頗為美味， 但確實是有點負荷，老式餐廳的口味多少還是重了些。 整間餐廳不管是服務生、餐點、裝潢，乃至於客人， 都似乎沉浸在一種舊時光的氛圍之中； 但現實的景況及灣仔整個區域的變遷，讓龍門酒樓的風華早已不再， 歇業也只是意料中的事情而已。 至於龍門大酒樓這個位址的變化， 地產大亨羅家寶買下後，目前計畫是將改建為住商混合大樓， 地下3至4層為商場，地面則將興建約22層高的住宅； 這樣的改變，或許也已暗示了灣仔整個區域的走向吧。 --

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