※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food 標題: [食記] 香港－利苑飲茶。飯店服務生推薦的在地口味 時間: Fri Feb 19 23:54:07 2010 圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/pmana/13978809 地址：香港尖沙咀麼地道63號好時中心地庫二層 電話：852-272-1636 項目：茶、焗、煎、炸、甜點 價位：當天花費為８７３ＨＫ 營業時間： Am 11:30 ~ Pm 15:00 Pm 18:00 ~ Pm 23:30 商家網址：利苑飲茶官方網站 鄰近捷運站：港鐵尖東站 ↑「門口水族」 第二天中午，我們原本計劃要去美心皇宮吃飲茶 但飯店人員推薦飯店附近的利苑後，咱們就這麼轉移陣地囉！ ↑「menu」 我們跟Bibi先生的香港朋友一起在這兒用餐 由於menu有看沒有很懂...原本打算請在地人點餐的 但這位人兄跟我們一樣沒什麼頭緒，最後還是Mana來點囉:P ↑「餐具」 如同一般的飲茶餐廳，店家會先詢問要喝什麼茶品 利苑的茶沒有特別好喝但也沒有特別難喝。 ↑「鼓汁鳳爪」 美味指數：★★★★☆ 利苑的鳳爪size滿大的，也貼心去除了指甲部分 鳳爪非常入味但也並不會過於軟爛 很輕易地就可以將其骨皮分離，好吃！ ↑「奶皇千層糕」 美味指數：★★★☆☆ Mana原本對＂奶皇＂並不怎麼有興趣，吃飲茶時也很少點來吃 但看到格友對＂奶皇＂著迷的形容後，Mana便決定點來試試！ 奶皇千層糕共有三塊，剛好一人一塊 鬆軟的蛋糕體像三明治般夾著黃澄澄的奶皇 滋味濃郁、甜而不膩，還不錯:) ↑「金蒜拍青瓜」 美味指數：★★★☆☆ 其實...這道菜是Mana好奇心使然而點的 原來青瓜就是小黃瓜啊，害我想了半天XD 而不規則的塊狀應該是用拍打所致的吧！ 帶著蒜味的小黃瓜口感很清脆，特有風味一咬無遺 喜歡小黃瓜的應該都會喜歡喔！ ↑「香蔥蒸滑粉腸」 美味指數：★★★☆☆ 滑嫩的腸粉包裹著青蔥，還附上了兩疊沾醬 幾乎每道菜都有一至兩盤醬汁，整桌有滿滿的沾醬 到最後我們都已經記不得什麼該沾什麼了＠＠ 除了這道腸粉之外，我們還點了蜜汁叉燒腸粉(忘了拍) 蜜汁叉燒與青蔥口味兩者擇一的話，建議點叉燒口味的喔！ ↑「分湯」 煲湯送上後，由服務人員幫忙分食。 ↑「湯料」 服務生將熬煮的湯料都舀到盤子內，有鳳爪、排骨及各式中藥材 雖然香港人只喝湯不吃料，但Mana還是忍不住試了些 極富膠質的鳳爪好吃，不過桌上還有兩盤鳳爪等著我們 但排骨肉就顯得有些柴口了，果然還是喝湯好＠＠ ↑「鮑汁鳳爪」 美味指數：★★★★★ 為什麼一個餐桌上會有兩道不同口味的鳳爪呢？ 並不是特愛鳳爪，而是在點菜單送出前Bibi先生又添了一筆所致 雖然可以補充許多膠原蛋白，但吃這麼多鳳爪也會膩呀＠＠ 就這樣邊碎嘴著邊吃著...沒想到看似白帥帥的鳳爪竟然是如此入味 真是出乎意料的美味，超級好吃的啦！ ↑「燒滷雙拼」 美味指數：★★★★★ 雙拼想拼哪兩種都是隨客人選擇的 我們選擇的是冰燒三層肉與蜜汁叉燒。 冰燒三層肉切成端正的四方形狀排排站 上層金黃表皮相當脆口，咬起來嘎滋嘎滋的 中間滑嫩肥肉並不膩嘴，最下層則是有些勁道的瘦肉 一塊肉卻能夠有三種不同的口感，真是超讚的！ 而另一拼鹹甜的蜜汁叉燒，切得比一般來得厚 軟嫩且略有咬勁的口感也很美味，好吃！ ↑「滷水滑豆腐」 美味指數：★★★★★ 外層金黃腐皮吸取了鹹香醬汁，裡頭的豆腐相當軟嫩 豆腐旁還附上了大顆花生，怎麼會這麼好吃啊～(扭)。 ↑「叉燒包」２７ＨＫ 美味指數：★★★★★ 利苑叉燒包的麵皮濕度與口感都剛剛好 既不會太乾、梗口，也不會太過軟爛 而鹹甜的叉燒內餡與麵皮比例適中，也不會膩嘴 這是Mana目前為止嚐過最美味的叉燒包喔:) ↑「湯包」 美味指數：★★★☆☆ 薄薄的外皮包裹著肉餡，裡頭有許多湯汁 滋味雖好，不過跟在台灣嚐過的相較下就顯得普通囉！ ↑「蜜汁叉燒」 美味指數：★★★★★ 是這樣的...Mana跟Bibi先生出國好像都會點重覆的菜 這道蜜汁叉燒也是重覆的，哈哈＠＠ ↑「打包盒」 最後三人都撐到不行，只好就打包啦:P 後記： 我們是第一批抵達餐廳的客人，當時整間餐廳的客人只有小貓兩三隻 當我們用餐完之後，整間餐廳已經是這樣的盛況了，非常熱鬧。 原以為點這些三人吃應該剛好，但沒想到香港的飲茶份量都比台灣來得大 餐點送上時我們都傻眼了，就算吃得飽乎乎還是沒能吃完 最後只有將其打包成我們當天的下午茶囉:P ←本文OR code 圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸閱讀】更多香港美食分享:) 　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12061308 -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA --

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