有好吃螃蟹圖的網誌版:http://www.wretch.cc/blog/meu0207/23075671 10月份剛好是吃螃蟹的旺季~! 當然得吃一下香港道地的美食~避風塘炒蟹! 不過在香港吃螃蟹真是價值不斐，一兩要港幣20元!! 所以，一隻螃蟹的低消大約是港幣400元左右!! 而且貴到吐血的地方是，這種品種的螃蟹是出了名的"殼很重"， 號稱:明星的飯堂 的喜記，實在令人捉摸不透，為何明星會喜愛當冤大頭。 念歸念，還是很沒志氣地點來吃了。 整盤螃蟹是用"蟹油蒜蓉"和蔥現炒，十分入味好吃。 起先，服務員會先依你的預算，幫你選一隻"活"螃蟹，讓客人先過目， 覺得ok了，才現殺現炒。 雖然當下會覺得有點不忍心，不過，一看到炒好的辣蟹，不忍心馬上被口水淹沒了。 兩隻螯的部分是肉最多最鮮美的! 而且服務員非常細心地把蟹殼都敲裂， 讓客人很好剝殼，不會吃得滿頭大汗。 旁邊細細碎碎的東西就是喜記最有名的"蟹油蒜蓉"。 一進店到吃完出來，我大約聽了不下200次的""蟹油蒜蓉""，因為店家不停地以事先錄好 的美食節目及作菜節目來疲勞轟炸顧客。 讓顧客誤以為全世界的食物都可以拌炒著"蟹油蒜蓉"吃!!!!!! 不過，"蟹油蒜蓉"也很盡責地扮演著避風塘炒蟹的配角~! 否則，螃蟹炒好後，放在大盤 子裡感覺超沒氣勢，很可能被等到肚子快餓死的顧客翻桌。 話說，避風塘原是銅鑼灣的小港口，原先有許多道地香港美食由此發源。 不過，後來因衛生環境等因素，避風塘就漸漸不再有當地養殖或種植的食物了， 所以，食材的來源通常就交給越南或泰國等地方。 因此，我們吃到一兩20元港幣的"蟹殼"，都是越南螃蟹害的!! --

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