不沾鍋和微波爐爆米花含有一種化學物質(全氟烷酸)， 會影響兒童大腦發展和增加膽固醇。 家裡有小孩的請不要用含全氟烷酸的不沾鍋炒菜。 不沾鍋化學物 恐升高孩童膽固醇 〔編譯陳成良／綜合報導〕 美國科學家6日指出，用來製作不沾鍋和防水布料的化學物質， 可能增加兒童的膽固醇。這種化學物質也存在於微波爐爆米花。 西維吉尼亞大學醫學院助理教授佛利斯比領導的研究團隊， 以1萬2476名年齡從1歲到18歲不等的兒童和青少年為樣本，研究 他們血液中全氟辛酸（ＰＦＯＡ）和全氟辛烷磺酸鹽（ＰＦＯＳ） 含量對膽固醇的影響。這些兒童此前因為美國俄亥俄河谷中部水源 爆發全氟辛酸（ＰＦＯＡ）污染，飲用污染水至少1年。這起水源 污染引發的訴訟在2002年達成和解。 研究發現，這些血液中ＰＦＯＡ含量超過全國平均值的兒童和青 少年，總膽固醇和俗稱「壞」膽固醇的低密度脂蛋白（ＬＤＬ）都 較高。至於ＰＦＯＳ，則與總膽固醇和俗稱「好」膽固醇的高密度 脂蛋白膽固醇（ＨＤＬ）升高有關，這些兒童和青少年體內的ＰＦ ＯＳ則約等於全國平均值。 ＰＦＯＡ和ＰＦＯＳ兩種不沾鍋物質都屬於「全氟烷酸」（perf luoroalkyl acids）。科學家表示，這兩種化學物質可透過飲水、 灰塵、食品包裝、母乳、臍帶血、微波爐爆米花、空氣和職場上的 接觸進入人體。動物實驗發現，全氟烷酸會影響肝臟，造成膽固醇 濃度改變。 這項研究報告6日發表在最新一期「小兒及青少年醫學月刊」。 不過，佛利斯比強調，這項發現並未證明全氟烷酸導致較高膽固醇 ，但顯示兩者之間有所關連，因此有必要進行更多研究。毒素專家 則指出，全氟烷酸已知是一種神經毒素，會影響大腦發育，破壞認 知等行為機能。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.217.52